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東京(上野):Smoke&Cheese 上野 HAZE(クラフトビールバル)

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不動前イタリアンを出た後、ホテルへ直進コースとはいかず御徒町駅前近辺をフラフラ。
〆のラーメン食べるスペースも持たず、ただ飲んで至福のダラダラ感を満喫したいだけなんだ~

そんな私の呼びかけに答えるように中華・寿司・ラーメンと賑わう通りに
クラフトビールがメインのバルを発見、Smoke&Cheese 上野 HAZE、地下に降りまーす。

45種類のクラフトビール、花畑牧場のラクレットチーズなどのチーズ料理、燻製料理が特徴みたいです。
燻製、チーズ、ビール好きは自然と吸い込まれそうですね。
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・シェファー・ホッファー・グレープフルーツ(ドイツ)
最近じょじょにクラフトビールなら飲める様になってきたものの、基本はフルーツビールから。
グレープフルーツの香りが豊かでアルコール度数も2.5%と、弱い方も安心。
軽い飲み口でジュース感覚、お通しはカポナータ。
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燻製串の5種盛り合わせ
鶏もも、ぼんじり、皮、鶏つくね、うずらくんたまの燻製串盛り合わせ
オーダーが入ってから一気に高温で燻製するそうで、いつもの焼き鳥も風味が違うとまた新鮮。
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・ピルスナー・ウルケル(チェコ)
歴史ある正統派のピルスナー、口当たりスッキリでコクと苦みが効いている。
ビール苦手な奴があえて選んでみたよ。。修業ね。。
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炙り燻製チーズ
8時間リンゴのウッドで低温で燻製したチーズを軽く表面を炙って提供。
表面はカリカリと香ばしくて中はとろっとスモークチーズ、おつまみに最適やん!

もう少し食べたかったけど、胃が限界突破レベルに達成したのであえなく終了。

チーズフォンデュやピッツァなどもありましたが、とにかく燻製が気になるの。
燻製ローストビーフ、燻製チキン、燻製ベーコン、燻製合鴨ロースとかね、肉肉肉・・。
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翌日、朝食はDEAN & DELUCA カフェパルコヤ上野、ほぼJR御徒町駅から徒歩1分位?ほぼ目の前。

8時から営業しているし、ショーケースから見るに朝食メニューが充実していて人が少ない。
上野駅ワンスライド御徒町クオリティ!

タリーズやカフェドクリエなど他のコーヒーチェーン系もあちこちにあるので、モーニングには困らないね。

しかも、通り1つ挟むとアーンドラ・キッチン(インド)や羊香味坊(羊の中華)がある、
それは私の趣味のお話。

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アボカドトースト
トーストしたカンパーニュにアボカドのっけ、レモンを絞って。

さらに玉子とベーコンをのせたベーコンエッグアボカドトーストでもよかったけど。
お腹への遠慮が出てしまった。

自宅での朝食は納豆とフルーツがまず鉄板なので、朝パンは久しぶり。




by sukatan_queen55 | 2019-07-05 23:57 | 東京 | Comments(2)

金沢(尾張町):風和利(FUWARI)「ぐるなび金沢キュレーター懇親会」

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ぐるなびが提供する食ブロガーがおすすめのお店を紹介していくキュレーションサイト、「メシコレ」

2017年の秋頃からスカタン女王として登録させていただき、数記事アップしていたのですが、
2019年6月27日をもって新規記事更新を終了(過去記事のアーカイブ公開は継続)。

ほぼ最初の4記事だけで後はずっとアップしていないので申し訳ない気持ちも残っていたところ、
ぐるなびの担当K女史から「金沢キュレーター懇親会」のお知らせが届いたので参加してきました。

懇親会の会場は風和利(FUWARI)、古民家を改装した人気の和食居酒屋さん。
新鮮な魚介料理とちょこっとづつつまみたい1品が色々あって、ライブ感もとてもよく外国のゲストの方も多め。
予約が中々取りにくくって、この日は平日だったのですが1階は満席状態。

で、通されたのが2階、2階があったんだぁ~知らなかった。
テーブル席が沢山配置されているのである程度の人数集めての宴会可能ですね。
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上の写真はK女史からお土産に頂いたメシコレ名義のメモ帳、ガム、チロルチョコ、
そしてK女史手作りのメッセージカードは1人1人心のこもったメッセージ入りで、
この仕事に込めていた情熱とあなたの人柄が伝わってきましたよ。
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飲み放題付のコース料理を予約してあったらしく、お料理が順番に運ばれてきます。
最初の1杯はマンゴーチューハイ、お通しは春キャベツのおひたしと玉子焼き

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チキンサラダ、
大皿に盛られており皆で取り分け、胡麻ドレッシング。
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お造りは「鰆、鯵、鯛」
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チカイのアオサあんかけ
あまり馴染みのない名前だったので調べたら、メジナの北陸での地方名だったんですね。
しかも山陰、関東、関西でも全く違う。
日本各地に生息している魚で、メジナは海苔(アオサ)も食べるそうです・・成程。
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ハタハタの南蛮漬け
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鳥の梅あんかけ
初夏ということもあり(6月)、さっぱりめのお料理が多くて食べ進めるには有り難いというか。
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茶そば
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この日集まった金沢キュレーターは自分を含めて4名でK女史を加えると合計5名、と結構少なめ。
でも前の懇親会も同じ人数だったな~と。

顔見知りの方、初めてお会いする方、それぞれとても有名なブロガーさんたちでして、
この時ばかりと美味しい情報を教えてもらったりと賑やかに進行。

飲み放題といいつつ結局2杯しか飲めませんでしたが、
これだけでもちょっと酔っぱらって、いつもより口が滑らかになった模様です。
借りてきた猫みたいに大人しい時もあるんですけどね。。。

K女史、連日連夜の移動お疲れさまと共にお世話ありがとうございました。



by sukatan_queen55 | 2019-06-27 23:22 | 石川(金沢) | Comments(0)

金沢(もりの里):炉ばたや 火富良 (カブラ)

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平日はヘルシーなお弁当続きで体重を下降させ、週末のお出かけで元に戻るウエイトシーソーゲーム。
ジム通いでもりの里近辺はよく通るのですが、オープンして間もない炉ばたや 火富良(カブラ)さんに行ってきました。

新鮮な素材を炉端焼きにしたものや造りや揚げ物など様々な1品も楽しめる居酒屋さん。
御主人さんは主計町の割烹で腕を磨いた方で、お店は4月18日にオープン。

場所はサイゼリアもりの里店近く、ブーランジェリーパリカナのお隣。
カウンターとテーブル席、お座敷(半個室)の22席、予約していた私たちはカウンターへ。
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アルコール類はビール、果実酒、ワイン、日本酒、焼酎、ウイスキー、サワー、カクテルと種類豊富で
弱い自分にとってワイングラスやスパークリングワインのハーフボトルがあるのが有り難い。
夫はビール、私は安定の柚子酒ロックとお通しは岩もずく
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岩牡蠣
通常メニューと本日のお勧めメニューとにらめっこしながら選ぶ
やはり季節ものに自然と目が流れて夏場が旬の岩牡蠣!粒が大きくプリッと。
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キジハタの造り
盛り合わせにしてもよかったのですがキジハタの造りを。
弾力があってあっさりとしながらほんのり甘みも。
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鮎の塩焼き
炉端焼きには新鮮な海の幸から今だと空豆や太アスパラなどの各種野菜にお肉類も。
旬の鮎の塩焼き、好きなので何匹も食べられるわ~庄川に行きたい。
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とうもろこし玉揚げ
規則正しく丸まった玉揚げ、サクサクとした衣にあまいトウモロコシの粒が美味しい!
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鳥のから揚げ
和牛ランプ肉や能登豚で迷ったあげくに鶏のから揚げ、ジューシーでうまっ
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ねぎたっぷり牛タン炙り
程よい厚みの牛タンと葱を挟んでいただきますー
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漬け丼
季節柄、麺ものやへしこの押し寿司もあったが、通常メニューから漬け丼を。
マグロの漬けにとろろの山かけを絡めてあっさりと。

数人のお客さんからカウンターは2人連れが多かったけどお1人さまも。
居酒屋さんだけども落ち着いた佇まいなので1人でも行きやすいのかも。
旬のお魚料理や1品が美味しくてお酒がすすむ~~ランチもあるそうなのでまた伺いたいです。


by sukatan_queen55 | 2019-06-21 23:24 | 石川(金沢) | Comments(0)

金沢(香林坊):ORIENTAL BREWING(オリエンタル ブルーイング)片町香林坊店 oishii

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元々強くはないがここ数年でお酒が弱くなってきたので、少量でも酔ってしまうので経済的と言えばそうかも。

家では缶チューハイを飲まなくなったので(9%無理)、ワインや果実酒なんかを適当に飲んでいる。
昔から苦手だったビールは飲んではいないが、フルーツビールは好きなのでコンビニで売っていればいいのに。

イベント終了後の夜、汗だくになった服を着替えて、
ORIENTAL BREWING(オリエンタル ブルーイング)片町香林坊店

・AKAZUKIN(アカズキン)5%
金沢駅店にふらっと立ち寄った時に飲んで気に入ったフルーツビールが黒板にあったので注文。
ピーチシロップを使ったホワイトピーチのフルーツビール。
桃の甘い香りとフルーティーさがとっても飲みやすい、ガツンと苦いビールが苦手な私にかなりロックオン。
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オリーブのおつまみ
カウンターが空いてさえいればなだれ込む私たちなのに、何故かこの店では中央の大きなテーブルにいつも座る。
10人は座れそうな丸いテーブル、何となく大らかさを感じるんですよ。
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ベーコンとニンニクのホットサラダ...だったかな?忘れました!
野菜メニューを頼みたがる夫と肉メニューを頼みたがる私の攻防戦。
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大野醤油の鶏唐揚げ
何度も食べてるけれど味がしみ込んでいてこれはリピートしてしまう。
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フィッシュ&チップス、いかにも!なビールのアテだけど今回初めて頼んだ。
後は定番の加賀棒茶のスタウトを飲みながらまったり。

外国人客も多く見かけるが、途中で6人ほどの外国人団体客が入店して、
中央の丸テーブル・・つまり私たちと相席になった。
私たちが注文した料理をしげしげと眺めているので、これは~などと軽く説明しつつな賑やかなテーブル。

イタリアかスペインかと考えあぐねつつ「ホルマジオ~」の声にイタリア人だな!←ジョジョネタで分かる奴
女性店員さんが1人で料理とサービスを全部行っていたので、めちゃ大変そうでした。
それだけすごく有能ってことだろうけど。

最後は団体さんにチャオ~♪で手を振ってお別れ、気分よく酔って心も軽く。




by sukatan_queen55 | 2019-06-08 23:09 | 石川(金沢) | Comments(0)

金沢(片町):旬楽(しゅんらく)炉端焼き oishii

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去年の12月13日に片町にオープンした現代版屋台村、とおりゃんせ KANAZAWA FOOD LABO
片町の小橋菅原神社の参道に9席ほどの小さな飲食店が軒を連ねる2階建ての建物。

2年以内という短期間のテナント契約で提供することで、
新業態を始めてみたいという人たちにはうってつけの実験の場所になる。

電子マネーやカードのみの「キャッシュレス決済」と支払いも特徴的な屋台村にやっと行ってきました。
ガラス張りでスタイリッシュだけどそこは屋台村、ふらりと立ち寄るつもりで気軽にいける雰囲気。
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伺ったのは2階、輪島直送の干物を味わえる炉端焼きの店、旬楽(しゅんらく)
コの字型のカウンターに8、9人ぐらい座れるスペース。
干物の他には野菜の炉端焼き、お造りや牛肉のタタキ、珍味等1品料理もあります。
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春の旬である竹の子と牛肉のタタキを頼むと、目の前のカセットコンロで炙ってくれます。
自分のペースで炙って食べるパターンと、店主さんが頃合いをみて手を加えてくれるパターン2つ。
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炙った空豆ってシンプルだけど、青い香りが鼻をくすぐって豆自体の味が好きなのだ。
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先ほどの炙った和牛をカットしてくれた牛肉タタキ。
脂のノリ具合と柔らかさでうんまい、お勧めと言っていただけあります。
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お酒はビールやチューハイを飲みつつへしこをツマミながら干物が焼きあがるのを待つ。
輪島直送の干物はフグ、他にはカレイ、メバル、サバ、蛤など。
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焼きあがったホクホクの竹の子、熱々をいただきながらほっこり。
色んなテーマのお店が揃っているので、機会があればハシゴで巡ってみるのも楽しそうです。


by sukatan_queen55 | 2019-04-14 22:54 | 石川(金沢) | Comments(0)

金沢(香林坊):金澤もんよう(居酒屋)で「飲み陶芸」

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3月上旬、香林坊せせらぎ通りの居酒屋「金澤もんよう」で開催された「飲み陶芸」に参加してきました。

「飲み陶芸」とはっっ!!金澤もんように陶芸家の先生が道具一式を持ち込み、
飲み食いしながら本格ろくろ体験が出来る陶芸体験、つまり「出張なんでも陶芸団in居酒屋」。
初めての人でも暗闇の荒野に作るべきオリジナルの焼き物を生み出すことが出来るのだ!!

とまぁ、毎月もんようさんでお酒を飲みつつ美味いもん食べながら陶芸!?と
楽しそうながらよく分からないイベントが行われていたので参加してみたくなった訳です。

器の製作はがろくろか手びねりで平井悠一先生指導の下、
1個1500円、2個目からは500円で何個でも時間の許す限り作成できます。
ろくろは1つしかないので、順番がまわってくるまでカウンターでお客さんして待つのである。

赤いサングリアとお通しである鮮魚のスパイス白和え
お刺身にスパイシーな豆腐の白和えという新鮮な試みは中々イケる。

以前、某インド料理屋に生の魚とスパイスで和え物は出来るかと聞いてみたところ、
生の魚は食べないという回答が返ってきたので自分の店で作ってみたという。。。
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自家製コロッケ
既に味が付いているのでそのままでも美味しいじゃがいもがホクホクなコロッケ。
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牡蠣のグラタン
牡蠣フェアもやっていたのでグラタンを1つ。
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ホタルイカのチャーハン
もしかしたらこの店で一番好きかも・・こらっ!ホタルイカにキノコ、ベーコン、玉子と具だくさんのチャーハン。
毎回食べてしまいます、中々量があったので1人でいきなり全部食べられず、ちびちび分けながら。
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以前、栃木の益子で陶芸体験をした事があるが、10年もっと前なので経験はないに等しい。

さらにアルコール摂取でほろ酔い気分の手元に立ちっぱでろくろ、
しかも、なぜか私が陶芸し始める時間帯にBGMがデスボイスのヘビメタに変わる。

お、落ち着かなぃいいいーーーー!!

しかし、そんな雑音もものともせず、ここで発揮するのはヨガで鍛えた鋼のメンタル、
目をつぶると集中力が高まるアレ(ろくろ中は目はつぶらんけど)

そして平井先生が優しく指導してくださるので初心者でも大丈夫ですよ。
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左の形を参考にしてろくろで作成した器。
あぁ、いいですね~いい感じです、と褒め上手な平井先生に支えられ緊張もなく無事に1つ目完成。
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もう1つは平皿、違う形が欲しかったので。
ここで作った作品は先生が持ち帰り、やすりがけや高台の処理を行い釉薬をかけて焼き上げ
次回の開催日に仕上がってくるそうです。
あー楽しみ。

もし次回参加するとしたら、素焼きにしてもらって絵付けかな?
ぐはっ難易度高そう・・・



by sukatan_queen55 | 2019-03-20 22:25 | 石川(金沢) | Comments(2)

金沢(中央通町):大衆割烹 魚園(ぎょえん) oishii

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2月のある平日の夜、突然無性にお魚が食べたくなる症候群。
新鮮な魚介を使った料理とおばんざい、名物の釜飯などいつも選ぶメニューに困ってしまう大衆割烹 魚園

入店すると丁度知り合いが1人飲みしていたので、同席させてもらって動物占いペガサス3人横並び。
まずは柚子酒ロックとお通しはイワシのつみれ汁、ふんわりしたつみれに茗荷でさっぱり。
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お造り盛り合わせ
寒ぶり、甘海老、生たこ、サヨリ、かわはぎ、赤イカ
冬の北陸の旬なお刺身たち、クセのない脂の甘みの鰤美味しっ
刺身醤油にはカワハギ用の肝醤油と2種類用意されていました。
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たこのから揚サラダ
飽きない絶品おつまみ蛸のから揚げが入った和風のサラダで野菜ももりもり食べられる。
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五郎島金時天プラ
カウンターの器にのせられている天ぷらは低温でじっくりと揚げられたもの。
高温でサッと揚げると周りの衣がカリッとして中がほくほくお芋が甘い♡
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ころ柿とぶりへしこのクリームチーズ最中
JR長野駅のお土産コーナーで買ってきた干し柿バターが確実にハマる味と言う話をしていたら、似たのありますよ、と。
おすすめメニューの最後によく見ると「逸品」としてこのメニューが。
サケマルシェにも提供されていた逸品、干し柿の凝縮した自然の甘みとクリームチーズのまろやかさ、
へしこの独特の旨みがアクセントになって絶妙!何個でも食べられるぞ~。
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能登かきとごぼうの釜
魚園の釜飯はほんど種類が多くて、季節の釜飯を入れるとざっと15種類位!?
うなぎ、地鶏、たこ、五目と定番はあれど気になるのはやはり季節もの、ぜひ〆に食べてもらいたいです。
注文から40分程かかり香物と味噌汁が付いてきます。
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寒い冬にこそ味わいたい牡蠣から出る旨みと根菜の力強い香りがしみ込んで、お米がほくほくして美味しい。

味わい溢れる筆文字メニューは魚介メニューを筆頭に地物野菜を使ったもの色々、
お通しからどれを食べてもいつも美味しくて定期的に通い詰めたくなるお店です、というか定期的に通います。
もっと詳しく書いてあります→去年の1月の記事



by sukatan_queen55 | 2019-02-19 23:35 | 石川(金沢) | Comments(0)

金沢(香林坊):金澤もんよう(居酒屋)で新年会! oishii

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1月下旬、このブログを始めてから(前のも含めて)ずっと親交のあるのりさんの金澤もんようで友人たちと新年会!
旧・割烹勝一時代に毎年開催していた白子祭りも、ここでは季節限定祭りとして誰でも注文できるようになってる。

ここ最近は飲み食いしながら陶芸する「飲み陶芸」という何ともらしいイベントを頻繁に開催している←まだ未参加
創作好きの為、お店のあちこちに不思議グッズが飾られ&販売されているという独特な居酒屋さん。

今回は昔からのりさんを知っているのにお店に行ったことなく不届者呼ばわりされている友人を連れていきました、笑
ジャンルにとらわれず和洋折衷色々あるけれど、特徴的なのはお砂糖不使用なこと。
甘みにはてんさい糖、ハチミツ、味醂を使用していて、店内は完全禁煙。

オープン時から比べるとドリンクメニューがものすごく増えていて、ノンアルカクテルもあるので運転手係はもちろんそれ。
前日から始まった赤いお通しは、お刺身と野菜、ドレッシングも全て赤い(梅とカシスのドレッシング)
陶器のちんあなご調味料入れが可愛いかったので一緒に写してみた。
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「皆揃ったので白子酒で乾杯だ!」と出してきて白子酒、でもこれはノンアルコール。
いわゆる白子のすり流しで白子のコク入りまくりの温かいお汁。
そしてこの片口(のりさん作)、山から流れ出る川のように曲がりくねっているのだが、注ぎ角度を勢いつけ過ぎると溢れる、笑
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エイの肝
エイの肝・・生なのでお魚のレバ刺し状態、トロンとしてこれは新鮮じゃないと味わえないね。
そして器もエイ(のりさん作)、肝を食べ終わるとフェルメール似の絵が出てくるというシュールなギャグ付。
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白子酢
冬が楽しくなるメニュー、いつでもどこでも白子酢は永遠に不滅です。
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ナマコ酢
全国でも定評がある能登のナマコ、適度な食感と磯の香り。
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お刺身盛り合わせ:天然ぶり、かます、甘海老
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ヨーダの脳みそ(白子の味噌和え)
キター!!ヨーダの頭の蓋をパカッと開くと、白子の味噌和えが登場。
ビジュアル的にはまんま脳みそ、うん・・この白子が入った現物を実際に見てみたかったの。
もちろんこの器ものりさん作、これを頼んだら他のお客さんはこの器が空くまで注文できないらしい、笑
白子の味噌和えはお酒のつまみ的な味付けです。
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タコの天ぷら
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牡蠣の松前焼き
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生ハムとクルミのサラダ
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バイ貝味噌
軽く炙ったバイ貝に味噌とナマコから出た海鼠腸を混ぜこんだ酒の肴シリーズ、これだけで3杯飲める通もいるとか。
柚子の香りがするので意外にさっぱりもしている。
とげとげ器ものりさん作、器を持ち上げるのには向いてない。
私も中学の美術の時間に陶芸をしたことがあるが、人の顔をした形のペン立てを作って、
口の中にペンを入れるとか不気味な作品作っていたんで似たようなものかな...
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元祖焼き天:タコと牡蠣と蓮根
元祖って何?と思ったら、天婦羅を揚げるのではなく焼く天ぷらの元祖なのだとか、発想がとか。
味付きの焼き天は香ばしくて見た目より(失礼)とても美味しかったので家でもやってみようかしら。
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魚の南蛮漬け
この器ものりさん作なのだけど一番好きかも。
流れるような蛸の動きと色合いが渋くて、形も真ん中に仕切りが付いているという。
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和牛のやわらか煮込
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豚ロースの西京焼き
ここで何度か注文したことのある豚の西京焼き、ほんのりした甘味の味噌が豚を最強に旨くする。
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イカ・タコ・明太子のドリア飯

最新の〆オーダー、具は海老、白子、牡蠣、チキン、ポーク、ビーフ、かに玉から、
ご飯はホットチリトマト、スパイシーカリー、麻婆チャイナから組み合わせて作る「居酒屋ドリアメシ」。
今回の具はアレンジで烏賊・蛸・明太子にしてもらって、ご飯はホットチリトマト。
洋食屋さんっぽくてガッツリきてお腹いっぱい。
変に手間がかかるので忙しい時には頼めないそうですが、グラタンソースがツボなのでお勧め。

カウンター純情派は4人並びでお客さんが誰もいなくなるくらい粘って長居してました。
沢山食べて飲んだってのもあるけどね、楽しく美味しい時間をありがとう!
飲み陶芸もいつか参加できれば・・・。


by sukatan_queen55 | 2019-01-30 23:10 | 石川(金沢) | Comments(0)

金沢(橋場町):a.k.a.[atelier kitchen for artisan](アーカ) oishii

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まだまだこのブログではクリスマス前、丁度クリスマスにかかる3連休の土曜日。
日中はホームパーティーの仕込みと掃除で明け暮れ、ご近所のa.k.a.(アーカ)で夜ごはん。

シェアホテル・HATCHIの1階にある和食ダイニング。
朝食や旬の懐石コース(前日までの完全予約制)を提供しているが、
実はおばんざい料理や季節の1品などの単品アラカルトメニューも揃っているので、普通に居酒屋さん使いできるんですよ。
テーブル席の利用はもちろんだけど、2人ならば私のお勧めはカウンター。
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乾杯はスパークリングワイン。
付き出し「ジャスミンで炊いた金柑、能登牡蠣のオイル煮、もずく酢」
牡蠣のオイル煮が胡麻油漬けの生姜風味で爽やか、山椒の葉が添えてあるところも和の要素。
翌日に早速パーティー用に適当に真似して作ってみました、同じにはならないけどそれなりに。
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和ローストビーフ
周りから和タレがしみ込んだ赤身肉が柔らかく美味しい。
和の風味に加えて噛みしめると肉のうま味が伝わってきて塊肉で持ち帰りたかったほど。
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a.k.a.ぜいたくサラダ
ベビーリーフに水菜などの野菜たちの
鴨のロース炙りにレンコンや人参のチップを散らした贅沢サラダ
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白子松前焼
白子天ぷらもありましたが珍しく松前焼など。
昆布の出汁を含ませた白子にはたっぷり酢橘をかけて。
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鰤たたきおろしポン酢
さっぱりとしたおろしポン酢がかかった脂ノリノリの鰤たたき。
甘い脂がとろんと溶けてめっちゃうま、鰤好きには冬は最高の季節ですね。

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輪島のハイディワイナリー相承(白)のグラス
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すき焼き風にゅうめん
〆は季節の土鍋炊き込みごはんがあったが、何か麺あります?とリクエスト注文に応えてもらいました。
あっさりめorこってりめと聞かれて、こってりを選んだ答えがこちら。
牛肉と玉子と玉ねぎを甘辛いタレでとじたすき焼き風にゅうめん。
タレと肉の旨みがスープにも溶け込んでこれも美味しかったー。

魚介と肉料理、地野菜をお酒と一緒に楽しむ、前回お会いした常連さんにもバッタリ。
イベントも多数開催していますが、ふらっと立ち寄って食べられる1品があるところもお勧めです。


by sukatan_queen55 | 2018-12-27 23:26 | 石川(金沢) | Comments(2)

金沢(香林坊):ルロワと満月とワイン(アジア・エスニック料理ダイニング)

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年末も押し迫る中、夫の仕事の女子スタッフオンリーの忘年会が香林坊でありました。
夫と私は仕事は別なので彼女たちといつも会っているわけではないが、たまにお手伝いをしているので参加。
今回は初対面の人もいたりしてワクワク、場所はせせらぎ通りのルロワと満月とワイン

スパイス&ハーブを使用したエスニック料理を中心としたワインを始めあらゆるお酒が楽しめるスポット。
エスニックだけではなくイタリア・フレンチなど様々なエッセンスが混ざったメニューが魅力。

照明を落としたシックでお洒落な雰囲気は女子会にぴったりですが、ネクタイリーマンの団体様もいましたよ。
前回は女子3人でカウンター占領していましたが、今回は5人で1テーブル。
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「姫リンゴとローズマリーのジントニック」は林檎とハーブの香りがさっぱりとした味。
私的にはハーブを使ったちょっと違う角度から切り込んだオリジナルカクテルがお勧め。
桃とバジルの白いサングリア、ジャスミンのサングリア他。
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満月ポテトサラダ
ポテトサラダの周りにひき肉が取り囲み一番上には味付きの卵黄、なるほどこれが満月か。
凝縮された卵黄と一緒にポテサラをいただくと一層コクがでる。
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満月餃子(焼)
餃子は焼き餃子と水餃子があるのだけど食べ易さから全て焼きに。
とは言え、満月は両方、鶏しおは水、ラム肉は焼きがお勧めと書いてありました。
豚肉とキャベツベースでにんにく不使用、自家製鶏ガラスープなどの無添加ジュレが入ってます。
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鶏しおレモン餃子(焼)
胸、もも、せせりの3種を使用してレモンの果汁と皮で仕上げ、にんにく不使用。
鶏の味が分かりやすくさっぱりした味なのでタレも2種あるけどさっぱりめの方で。
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ラム肉餃子(焼)
仔羊のもも肉ににんにく、ローズマリー、タイムを使い、クミンと一緒に焼き上げたラム肉餃子。
クミンの香りとラム臭でパンチがあるので好き嫌い分かれますが、エスニック好きならばぜひ。
羊肉ラバーな私はもちろんこちら押し。
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冷製ホタテのパクチージェノベーゼのマリネ
ホタテのお刺身に紅くるり大根、コリンキー、ピンクペッパー、ディルなど。
パクチーをジェノベーゼしたソースって結構インパクトあります。
パク女は家でもやろうかな....
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アン・ポワン・セトゥ
フランスの白ワイン(ソーヴィニヨンブラン、セミヨン)のグラス
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フレッシュハーブのスウィンギングポテト
これ前回も食べたけれどお勧め、どうやってカットしているか不明だけど、
ネジ状にグリングリンした形のポテトフライ。
美味しさは揚げニンニクとフレッシュハーブにもあるけど、多分この太さ加減もじゃないかと思っとります。
細すぎず太すぎずカリッとしながら微妙なポテトのやんわり感が残ってる感じ。
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エビまるごと蒸し餃子
これで餃子メニューを全部制覇、大判の皮は自家製だそうです。
海老が丸ごと入ってエスニックなピリ辛ダレでいただきました。
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白子のムニエル・岩のりのソース
ナスタチウムをあしらった白子のムニエルに磯の香りいっぱいのソースがよく合ってます。
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生ハム ハモン・セラーノとフルーツ(金柑)
2回目の注文はお酒が進むメニュー、最初に戻ってみたいに酒のアテばかり。
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「エルダーフラワーのモヒート」はフルーティーでやさしい香りがした
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鴨のロースト・胡桃味噌と金柑のピクルス、こちらも面白い組み合わせで美味しいです。
そうこうしている内にラストの〆が入らなくなるほど満腹になってしまった女子(いや半熟女かな)たち。
土鍋カオマンガイを食べようと思っていたのに残念っ

季節感やトレンドを取り入れたオリジナルメニューや店主さんのお洒落な世界観が私好みです。
しかし笑っちゃうほど個性的なメンバーばかりだったなぁ、楽しかったのでまた宴会しましょう。


by sukatan_queen55 | 2018-12-26 23:21 | 石川(金沢) | Comments(2)