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沖縄(宮古島・伊良部島):島ごはん 伊良部島 琉宮(Ryuguu)(居酒屋)

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夜は伊良部島まで車で移動して夜ご飯!2015年に伊良部大橋が開通して一気にアクセスが良くなったけれど、
この店は離島だった頃から人気の地元の食材をふんだんに使った居酒屋さん、島ごはん 伊良部島 琉宮(Ryuguu)

海外で色々な修行してきたシェフが提供してくれる料理は、伊良部島で水揚げされる新鮮な魚や、
自家栽培のハーブや野菜、宮古牛などメニューは地産地消で安心で様々な調理法で楽しめる。

入り口には器やアロハシャツなどお土産物や飾り等も含まれているのか沖縄っぽいムードで気楽な雰囲気。
若い男性の店員さんたちが行ったり来たりですごく忙しそう〜
あの人たちも宮古島に魅了されて移住したのかな?と勝手な想像。

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小上がりの席に対する壁は数え切れないほどの酒瓶がぎっしりと並ぶ棚で、沖縄各地の泡盛や古酒が揃っていそう。
残念ながらそんなに強くはないので、泡盛でも飲みやすい黒糖泡盛梅酒のロック。

この青いグラスもそうだけど、この後に頼んだお酒のグラスが赤くてぽってり厚みのある赤い琉球ガラス。
がっしりとした造りでルビーの色の様な赤い沖縄ならではの美しいグラスが欲しくなり、
後日お土産屋さんなどを探すのだが、どーもここのとは違う一般的な物しか見つけられなかった。
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島らっきょと佐良浜かつおぶしのあえもの
地元で島らっきょうを頂いた時に天ぷらにして食べたけど、シンプルに食べるならおかか和えが一番。
少し辛みのある島らっきょとざっくり削ったカツオブシの定番。
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カツオとメバチのお刺身盛り合わせ
佐良浜直送!伊良部名物のカツオとメバチのお刺身、黒板には「さっきまで泳いでた」と、笑
新鮮なお刺身は実にサッパリとして薬味と醤油でもいいけれど、秘伝?のエスニックダレもなかなか美味でした。
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琉球あわび肝バタ炒め
数年に一度しか水揚げしない幻の貝って書いてありましたよ、我々は幻を食べる伝説の熟女になる。
肝のほろ苦さと磯の香りが混ざったバターソースに絡まった柔らかいあわび、うんまかった❤︎
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アバサー(ハリセンボン)のから揚げ
アバターでもアラサーでもないアバサー、沖縄ではハリセンボンを食べる、初耳。
味は淡白でふぐの味にも似ていると言われていて確かに・・香ばしくて食べ応えあったなー
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アグー豚の島豆腐アバシーゴーヤチャンプルー
ゴーヤと豆腐が加われば思いつく料理は1つ、本場のゴーヤチャンプルーいただきます。
あばしゴーヤ、先ほどのアバサーとイボイボ加減が似ていることから名称起源もあるそうです。
おばあ直伝のアバシーゴーヤ、やさしくほっこりする美味しさはやはり出汁が決め手なのかな。
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宮古牛100%のハンバーグ(チェダーチーズのせ)
さすが宮古肉100%!肉肉しくむっちり、1週間煮込んだという特製ドミグラスソースとチェダーチーズがこってりうまー。
他にもシークワーサーガーリックソース、シークサーワーおろしポン酢、てりやきソースと4種類ソースがあります。

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ミーバイのマース煮
ミーバイは沖縄の方言でハタ類の魚のこと、ミーバイにもまた種類があるそうですが。
マース煮は塩煮ということなので、かなりシンプルな調理法ですがこれが食べてみてびっくり。
煮込んだミーバイは淡白なのにコクがあるし、身から出た脂などで乳化したお汁が激ウマ!
これはミーバイという高級魚のなせる味なんでしょうね、塩も地元産だろうし。
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カザミ蟹のシークワーサーゆでガサミ
今が旬だというワタリガニ系のカザミ蟹をゆで蟹でシークワーサーポン酢でいただきました。

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島タコめし
タコスミで真っ黒になった島タコの炊き込み御飯。
これは1人分らしく小ぶりな量。
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〆はカザミ蟹のゆで汁でパスタ、これがまた濃厚な味の蟹の出汁が出ていて食欲衰えることを知らずペロリ。
器も個性的で面白いし、ほんと何を食べても美味しかった!わざわざ伊良部島まできた甲斐がありました。
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琉宮は20時からの予約だったので、それまで伊良部島の佐和田の浜で夕日鑑賞。
遠浅の白い砂浜と青い海の佐和田の浜は「日本の渚100選」にも選ばれた天然ビーチで夕日が綺麗なスポットとも知られています。

まだ日が沈む前から海を望める展望広場には、オレンジのグラデーションの夕暮れ写真を撮ろうと
カメラ小僧・おっさん・熟女、普通のカップルたちでいっぱい。
普段食べ物ばかりの写真しか撮っていない自分もカメラオタの友人の真似っこで、陽が沈み空が焼けるまで撮り続けましたよ。
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スペシャル小道具であるクリスタル林檎を使って反転する夕焼けの景色を撮ってみたり。
無数の巨岩がごろごろ転がる不思議な風景の中の夕日に、これまで何度も感動されっぱなしの宮古島でまた心癒されました。


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by sukatan_queen55 | 2018-09-14 23:28 | 沖縄 | Comments(0)

沖縄(宮古島):居酒屋 おでん 清水 

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宮古牛焼肉を食べてから消化が進んでいるとは言えなかったけど、ハシゴをする気は満々で
西里西通りからちょっと入ったところに山羊汁を提供してくれるお店を探していたのだけど見つからず。
なので通り沿いで予めチェックしてあった居酒屋 おでん 清水に入ることにした。
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ほぼ入口付近に固まっていたけどお喋りを聞いていると、注文を取りにきた陽気なお母さんが店主さんかな。
ちょっとスッキリしたくてウーロンハイを頼むも中身がめっちゃ濃い、バッタリ行きそうだわ。

メニューは看板の島おでんに、てびち煮、鶏のマース焼き、グルクンの甘酢あんかけ、各ちゃんぷるー
などの郷土料理と普通の居酒屋メニューが揃って、価格はどれも5~600円代とリーズナブル。

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おでん盛り合わせ
お揚げに大根、コンニャク、ちくわ、ゆで卵、昆布、青菜・・・そしてその裏に隠れていたのがてびち(豚足)。
カツオベースの出汁に漬かったてびちはプルプル。
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刺身の味噌和え
刺身を味噌和えとは!?珍しかったので頼んでみました、お魚はサーモンと蛸。
薄っすらとした味噌味でマリネされている感のお魚たち、なかなかイケる。
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そーめんちゃんぷる
今夜の本当のシメ炭水化物、薄い味付けなんだけど味はしっかり旨いぞ、なんだこれは~。
おかあさんに美味しい!と感想を告げると当たり前やーみたいな返しがきた。
おでんの出汁とか使ってるのかなぁ~かつおだしのうま味なのかもしれない。

そして帰り道、裏通りにて探していた山羊汁の店を発見!
お店の看板の電気が付いていなかったので気が付かなかったのだ。
翌日のシメは山羊汁と決めてコテージに帰りました。。。



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by sukatan_queen55 | 2018-09-09 23:58 | 沖縄 | Comments(0)

石川(白山市):居酒屋 きっつぇんさ「本日のランチ:カツオたたき風サラダ」

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8月中旬に噛むと左の奥歯が痛くなってきて、急遽、歯医者を予約して治療中。

現在、仮歯状態なのですが、ガムみたいなくっつきやすいもの食べないで下さいね、と言われ、
答えは分かっているけど、ハイチュウだめですよね?と聞いてみたり。
ガムじゃないだけで粘着性があるものは注意すべし!なんだけど、
家に沖縄限定のハイチュウが沢山あるので食べたいジレンマ。

この日は夕方に歯医者を予約しての外仕事のランチ。
ランチと言えばラーメン&カレーが多いけれど、野菜多めで品数多い定食ランチも探そうかと。

夜は数年前にお邪魔したことがあり(「夜の記事」 ←って2011年と随分前でした)、
ランチも定評のある居酒屋 きっつぇんさで本日のランチ、駐車場はお店の前と横の共同駐車場に停められます。

12時ちょっと過ぎに入店したけど、カウンターは満席で横の掘りこたつ式のお座敷テーブルに相席になりました。

本日のランチ(900円・コーヒー付)はお魚:カツオたたき風サラダ、お肉:照焼きチキン
他にはお刺身定食、天ぷら定食、海老フライ定食もあるが、お目当てはもちろん本日のランチでお魚を選択。

カツオたたき風サラダ:フレンチドレッシングの様な味のタレに和えたカツオと玉ねぎや葉っぱ野菜。
自家製ツナと豆腐とワカメと大葉の酢の物。
鶏そぼろとキュウリ・もやしの和え物(松の実入り)
たこのお刺身
野沢菜とおしんこ
ごはん、お揚げと豆腐の味噌汁

ちょこっとづつ工夫がある小鉢は野菜もたっぷりで品数も多め、カツオのたたきも中々量ありましたよー。
ごはんは1杯目は大盛り無料だそうです。
お腹膨れるしコーヒーも付いて900円とはかなりお得(デザート付は+200円)

サラリーマン、OLさん、マダムたちと賑わっていて大人気、近くにあったら通いたいなぁ。
自分が作る夕食もこんなに品数ないですよ←オイ



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by sukatan_queen55 | 2018-08-29 23:09 | 石川(金沢) | Comments(2)

金沢(片町):うなぎ金澤(うなぎ料理・居酒屋)

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暑い日が続く中、残業続きの友人にパワーをつけてもらおうと飲み会企画。
最初は焼肉の予定だったけど、流れ流れて同じパワーをつけるならと鰻になりました、うなぎ金澤

うなぎ金澤さんは愛知県産のうなぎを使用しており、うな重や名古屋風ひつまぶしなどご飯物、
蒲焼き、う巻き、鰻肝焼きなど1品もの、その他旬の一品居酒屋メニューが色々揃っています。

場所は、片町の新天地商店街にある鰻料理のお店、中央味食街のななめ前辺り。
店内はコの字型の掘り炬燵カウンターに周りは民芸調のグッズなどが飾られて、懐かしく落ち着いた雰囲気。
二階は個室もあるそうです。
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最初の1杯の梅酒ロックとお通しは冷たい素麺。
素麺の具に蜜柑の缶詰、椎茸の甘煮とかノスタルジー炸裂、昔よく食べた記憶が甦る。
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鰻ざく酢(夏期限定)
きゅうりと鰻の酢の物いわゆるうざく、さらに+αでワカメとミョウガに酢味噌和え。
鰻の蒲焼きの細切りと冷たい酢の物でさっぱり。
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どぜう蒲焼き串(3本)
金沢の夏の風物詩どじょうの蒲焼き、これもよく昔から食卓に出てたな~と懐かしい。
どじょうのほろ苦さと香ばしさがついクセになる。
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鰻巻き玉子
出汁の効いたふわふわの出汁巻き玉子に鰻の蒲焼き、絶対に頼む鉄板!
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お造里盛り合わせ
そうそう、鰻以外にも牛すじ煮込み、厚揚げ焼き、鴨ロース、鰹のタタキ、チーズオムレツなどそそる単品が目白押し。
選んだお造り盛り合わせは本日のおすすめの鯵、がんど、サーモンの3種。
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うなぎ白焼き
一番人気だといううなぎ白焼き、鰻本来の風味が味わえてやっぱりんま!
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うなぎ蒲焼き
立て続けに蒲焼きの方もいただきました、お酒のつまみに鰻とは贅沢だわ。
うな重を食べているお客さんたちもいてそれもいいなと眺めながら~うな重はお持ち帰りもできるそうです。

店主のおとうさんによると、鰻が一番美味しいのは2月頃だとか。
夏のイメージが強い鰻だけど土用の丑の日は実は春夏秋冬巡ってくる。
冬には限定のどぜう柳川もあるし、また食べにいきたいです!


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by sukatan_queen55 | 2018-08-15 23:49 | 石川(金沢) | Comments(0)

石川(七尾市中島町):浜焼き 能登風土「浜焼きコース」

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7月~9月にかけて能登半島各地で開催される能登の夏祭りであるキリコ祭りは、
キリコが通りを昼から夜へと練り歩き華麗でエネルギッシュな賑わいをみせる伝統的な祭りの宝庫。

今年は七尾市中島町塩津地区の「塩津かがり火恋祭り」を目当てに
7月末の土曜日、夫の仕事が終わると同時にビューンと車を飛ばして塩津地区まで。

私はちょうどこの時期にある時は出張、ある時はフジロックに出かけて不在な折、
夫は過去2回このお祭りを観に出かけているのです。

山側の男神と海側の女神が海の上で逢瀬を遂げるロマンティックなお祭りで、
神輿とキリコを乗せた両神の船が海上へと漕ぎだし、その際に流し火が海へ放たれ
その光の道でつかの間の再会を楽しむ、特にかがり火と流し火が映し出す風景が幻想的なんだそうです。

で、今年は私にぜひそのお祭りを見せてあげたいとのことでしたが、
車を停めて海に向かっている時に地元の人に声をかけられ、数日前からの台風の強風による影響で
今年の海のお祭りは中止ということを知らされる・・・・ガガーン!

キリコを練り歩く陸のお祭りはやるよ、とのことだったが、開始時間までに結構時間あるしなぁと
周辺の家々と田んぼの間を通って、のと鉄道七尾線・笠師保駅まで歩いてきたら、
駅の前に浜焼きのお店があるではないか、ここで夜ご飯を食べようかということになる、浜焼き能登風土
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懐かしくレトロな店内、でも内装は新しいぞ?と思ったら、今年の2月にオープンしたばかり。
以前は駄菓子屋さんだった場所を改装したそうです。
テーブル席が写っていますが私たちが座っているのはお座敷席で、全46席あります。
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能登風土さんは農業も漁業も行っており、特に牡蠣は能登牡蠣の養殖「三次水産」直送。
春・夏は浜焼き、秋・冬の牡蠣のシーズンにはカキ小屋として営業しているそうです。

今回頼んだのは「浜焼きコース:3000円」ですが、定食や活貝焼きや魚介の焼き物など単品料理もありました。
能登の前菜、鯵の南蛮漬けとうちでとれたオクラ。
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活貝盛り合わせ(サザエ、ホタテ、ホッキ貝、ホンビノス貝)
と海老にズッキーニとピーマン(写真は1人分)
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運転手さんはノンアルビール、私はちゃっかりレモンチューハイ。
空いていたこともあり卓上網焼きコンロを2つ使わせてもらいました。
自分たちで焼き加減を見ながら焼くのがまた楽しい、
慣れてなさそうなのが分かるのかお姉さんが見にきてくれましたが笑
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大きなホッキ貝は肉厚でプリップリ!ちょろっと醤油をかけて弾力のある身をいただく、めっちゃうまい。
そしてホンビノス貝って初めて聞いたかも!?
ハマグリとうり二つのような見た目でした、これも美味しい。

で、もって痛恨の写真撮り忘れ!!な能登の魚フライが登場。
まだらと鯵のフライが4つほどあったかな、中々ボリューミーでした。
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のどぐろ釜飯(味噌汁・漬物付き)
ふかふかののどぐろの身が入った釜飯、炊きたて熱々シンプルな魚の旨みでごはんが進む。
磯の香りを十分に堪能できる焼きたての活貝焼き、偶然発見したお店で堪能しました。
秋冬の期間限定の能登カキシーズンも狙いどころですね。

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食事後は海のお祭り中止でほぼ地元の人しかいないようだけど、神輿とキリコの練り歩きを観ることができた。
真夜中の田んぼ道のゆきすがら宴会に賑わっている家を横目で通り、
こじんまりした田舎の情景を感じとりながら車へと向かう。
来年もチャレンジするかな~~


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by sukatan_queen55 | 2018-08-06 23:56 | 石川(金沢) | Comments(0)

金沢(堀川町):喜はな(居酒屋、魚介料理)

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去年の秋頃からぐるなびのグルメマガジン「メシコレ」で「スカタン女王」の名で幾つか記事を書いています。
このブログで書いた記事をピックアップしたものなので、内容的には見たことある記事ばかり。
どうしてもこちらの日記家業中心になってしまっているのでアップ少なめですが、石川県のお店を紹介できればと。

同じように北陸でグルメ記事を書いている人たちで懇親会を開催するということで行ってきました。
金沢キュレーター懇親会は平日だったせいか総勢5名(ぐるなび担当含む)と少数で、
場所は金沢駅から徒歩3分のところにある喜はな

店主さんのご実家が輪島ということもあり、地元食材の魚介をメインに調味料やお米は主に能登産。
輪島や日本海の新鮮な海の幸と季節折々の食材を使って楽しまさせてくれる居酒屋さん。
前回は2階に団体で伺ったのですが、今回は1階の奥に5人入れる個室を予約してありました。

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冷製茶碗蒸し
夏に食べる茶碗蒸しはひんやりつるんと食べるのが気持ちいい。
アスパラと南瓜のソースで。
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つるまめの胡麻和え、枝豆の醤油煮、河豚の皮に梅味とジュレ、タコの柔らか煮
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お造り盛り合わせ
ひらまさ、平目の昆布〆、とり貝、甘海老
ひらまさの新鮮さや平目の昆布〆のねっとり感が美味しかった~♪
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グレナデンチューハイ

飲み放題のドリンクメニューは、生ビール、チューハイ、カクテル、日本酒、焼酎、ワイン、梅酒、
ウイスキー、ソフトドリンクと選び放題、種類多い。

最初にシークワーサーチューハイを飲んでからの2杯目は聞きなれないグレナデンチューハイ。
ザクロ果汁と砂糖からなる赤いグレナデンシロップが入ったチューハイ、結構甘いのですね。
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柳鰆の山椒ソース
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能登豚バラ肉のグリル
太胡瓜のソースに下にはじゃがいものピュレ、ズッキーニやパプリカなどの夏野菜添え
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とうもろこしと浅利のしんじょう天ぷら
手づくり感満載の浅利ととうもろこしのしんじょ、旨みととうもろこしの爽やかさがカラッと。
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茶そば
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ガトーショコラとバニラアイス
結構お腹膨れていたのですが濃厚なガトーショコラは自動的に口に吸いこまれていきました。


初対面の方もいましたが、見知った人も何人かいて緊張もなく和やかなムード。
食ジャンルが違っていてもなんら問題はなく、終始会話の話題は食べることで盛りあがっていました。
会話に夢中でもとりあえず写真を撮るのもブロガーの性。
楽しい懇親会でした、5人という人数的にもちょうどよかったのかもしれません。
幹事さまも東京からわざわざありがとうございました!


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by sukatan_queen55 | 2018-07-25 23:55 | 石川(金沢) | Comments(0)

石川(白山市):旬味酒処 山海里(さんかいり)ジビエ料理・居酒屋

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W杯の期間中、全ての試合を観戦するとまではいかないが、日本戦VSベルギーはもちろん3時起き、
開始時間が早い試合はちらほら観ていたりするので、何かと寝不足続きです。

もうすぐ旅行も控えているのに体力不足はあかーん!と言うことで、
野生のパワーを注入する為に久しぶりに旬味酒処 山海里(さんかいり)に行ってきました。
松任駅から徒歩3分、お酒を飲む為に今宵も電車通勤。

この壁一杯に貼られた本日のお勧めメニューを見よ!
山では猪などのジビエを狩り、海族になっては釣りで魚を採り、里では新鮮な野菜類、
まさに山海里の恵みをたっぷりいただける居酒屋さん。

毎回のお目当ては猪・鹿・熊などのジビエメニューなんですが、
ジビエ以外にも普通のメニューが沢山あるので、ジビエが苦手な人でも大丈夫。

今まで食べたのは熊刺し、猪のシューマイ、鹿の生姜焼き、猪スペアリブ、猪串焼きなどなど。。
数品なら制覇できるけどこれだけあると迷う、いくらジビエ好きでもこれだけの数があると食べきれません(笑)

何気に雀とか熊の手、猪うり坊半頭焼き(要予約)、鴨の丸焼き(要予約)とかすごいわ、山小屋レベル!?
デスザーサイ(激辛)は後から気が付いた。メニューを見てるだけで面白い。
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加賀梅酒のロックにお通しはおからのポテサラ。
おからのポテサラがあっさりしつつもポテサラの味つけでこれヘルシーですね。
枝豆やお肉など入っていて、薄っすらと山葵の香りも・・うぉっ、でもこの位なら大丈夫。
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まず頼んだ鯵のお刺身、新鮮なところをひょいパク。
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サザエの造り、これまた新鮮!でもサザエのう○こ(肝)は苦手なのでお譲りしますわ。
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熊田舎煮
熊肉をゴボウと一緒に煮た家庭的な煮物、熊刺しなら食べるけど煮物ってあまり経験がないかも。
全くクセがなくて黙って出されたら何のお肉か分からないくらい。
生姜の細切りが入っているから臭み消しにもなっているだろうけど、さっぱりして食欲が増す。
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コーンかき揚
トウモロコシの季節の間は何処に食べに行っても、その清涼感が好きでつい頼んでしまうかき揚。
人数がいたので周りをポロポロ崩しておつまみみたいにいただく。
塩付きだけど、サクサク香ばしくてそのままのトウモロコシの甘さだけでもうんまい!
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猪ヒレカツ
猪と言ってもほぼ豚の様な感じですね、サクサクなトンカツいただきました。
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先ほどの鯵の骨を揚げて骨せんべいに、ザクザク骨まで食べれます。
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豚シロ唐揚
おすすめの豚シロ、唐揚げにして甘辛いタレが絡めてある。
モツ好きな人にはたまらない。
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鹿つくね串
牛肉赤身のように脂身が少なくてさっぱりしたつくね。
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熊レバー
もやしとニラで炒めた熊レバー、普通のレバーの味でむしろ牛レバーよりも食べやすいかも!?
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クジラのお刺身
本日のおすすめ、半解凍の鯨のお刺身は馬肉のお刺身に似ているかも。
鯨はピーナッツ付の竜田揚げを給食で食べていた世代です(年バレ)
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島らっきょう天ぷら
沖縄の島らっきょうと言えば天ぷら、少し前に自宅でも作ったけど流石はプロの腕前。
衣が軽くてサクサクで中がほっくり、辛みも臭いも消えてるしこれ幾つも食べれてしまう~
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マグロ羽根焼き
中々珍しい部位だったので注文、 骨と骨の間の身は脂身がなかなかあって中トロぐらい!?
柔らかいし旨みがありました。
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野菜の漬物
ズッキーニ、茄子、きゅうり
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猪ラーメン
猪ロースハムともやしとねぎ、あっさりしたスープに極細麺。
なんかもうジビエと意識しなくなってきたかも。
クセのある羊(マトンの方)とか大好きですもんね、私。
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ミラクルフルーツとプチトマトとレモン。
お店の裏で育てているというミラクルフルーツ、プチトマトとレモン。
西アフリカ原産でこれを食べた後にすっぱい物を食べると甘く感じさせるそうです。
まずプチトマトはそういつもの味、レモンが酸っぱいのは分かっているので味見はしないでおく。
ミラクルフルーツを口に含んでから、トマトを食べると・・・先ほどと断然違って甘~~い。
さらにレモンは酸っぱくない、トマトほどではないが甘く感じる、何とも不思議なフルーツ。
その後はプチトマトが美味しくて止まらなくデザート代わり。


ジビエ料理がこんなに身近に気軽に(しかもメニュー多)食べられるお店って地元で中々ないのでは。
それだけじゃなく魚介も新鮮だし、中華料理も美味しいですよ。
すっかりリピーターですが、金沢からだと松任はやや遠い。
でも電車でわざわざ来る価値があるお店です、今宵も楽しまさせていただきました。
ごちそうさまでした。



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by sukatan_queen55 | 2018-07-10 23:44 | 石川(金沢) | Comments(0)

金沢(西念):旬彩酒楽 貴いち(和食・居酒屋)

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6月中旬、もうすぐ海の季節が近づいているということでフォーラスのスポーツショップをチェック。
ラッシュガードの買い替えや細かいグッズなどを購入、今年の夏も泳ぐぞ~。

その帰り道、夫が知り合いに駅西にお勧めの居酒屋さんがある、と教えていただいた場所へ向う。
大体の場所は分かっていたので車を走らせていたらすぐに見つかりました、旬彩酒楽 貴いち

金沢駅西口の50m道路の駅西本町一丁目の信号を右に曲がり、次の信号を過ぎて右側のビル(中央分離帯あり)
駐車場に5台停められます。
今回は車でしたがこの距離なら駅から徒歩10分くらいかな、歩いていけそうです。

この日は平日、行く直前に予約がとれたのですがほぼ席が埋まっていたので空いてて良かった。
店内は靴を脱いで上がるスタイルでカウンターとテーブルが掘り炬燵のスタイル。
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おぉー、旬の素材を中心とした本日のお勧めメニューと定番メニューが迷うほど豊富にある。
メニューを見ているだけでテンションが上がるわ。
お酒も日本酒、焼酎、ワイン、果実酒、サワー、ハイボールとそれぞれが充実した品揃え。

私はまずは大人しめに丹波深山ぶどうのロック、夫はプレモル。
お通しは加賀太胡瓜の青柚子仕立てに鰹節、おかひじきとシメジの胡麻和え、お魚の南蛮漬け。
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本日の美味しいとこ盛り合わせ
なめら、まぐろ、〆さば、ウニ、活〆ハモ、赤イカ、たちうお、甘海老、かます
お造りは鮮度抜群、2人で色々美味しいとこ楽しめました。
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焼かもと焼葱のサラダ
水菜やトレビス、リーフレタスなどの葉物野菜に細かく刻んだ葱と焼かもと焼葱。
和風味のタレでモリモリいただける。
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ワインは赤白ともフルボトルが数種類づつあり、グラスワインもあったのですが、
その他おすすめワイン、ハーフボトルもあるということでこちらを選択。
イタリアの白ワイン「カ・ルガーテ ソアーヴェ・クラシコ サン・ミケーレ」フルーティーな爽快感。
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庄川の若あゆの塩焼
スーパーで鮎を見つけると自宅で塩焼きしている季節の好物。
若鮎は骨も柔らかく頭からかぶりつきます、ほろ苦い内臓も丸ごと食べられる美味しさ。
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ハモの梅しそ天ぷら
お造りにもあったハモは天ぷらと玉子とじがあって、天婦羅の方を注文。
梅シソを巻きつけたハモの天ぷらは塩と温かいお出汁でいただきます。
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白エビのクリームコロッケ
サクサクで中から白海老が顔を出すクリームコロッケはトマトソースと共に。
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山椒じゃこごはん
梅肉入りの山椒じゃこごはんは香の物と共に後口を爽やかに。
少し時間がかかるということで土鍋ごはん(浅利、ハモ、カマス、穴子、毛蟹、かも、他)は注文しなかかったが、
そそられるメニューであることは間違いない。

他にも丸ナスと才巻エビの田楽、穴子の黒七味焼、太刀魚の明太子チーズ焼、能登牛イチボステーキ、
カマスとアスパラのフライ、貴いちの和牛カツ、カツオの塩タタキ丼とか食べたいものが一杯で、
これはこの記事だけでは到底ここの良さは全部伝えられない。

魚介類に肉類、野菜と色々と幅広いので好みの物が見つかるし、こんなお店が近所にあったら良いのに。
地元の方が中心だと思いますが、駅から割と近いので県外のお客様を案内するにもうってつけ。

美味しい物ばかりで、いいお店を紹介していただきありがとうございました。
今度行く時は友人たちを引き連れて行きたいです。

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by sukatan_queen55 | 2018-07-04 23:56 | 石川(金沢) | Comments(2)

金沢(片町):Starlit KITCHEN & BAR(スターリット キッチンアンドバー)多国籍料理

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今年のGWは家族と又は友人と食事を共にするという、予定がギュッと詰められたウィークデーでした。
大抵は週末だけのお出かけが毎日のように、それぞGWの醍醐味のような。

地元野菜や新鮮な魚介類を豊富に使ったオリジナル多国籍料理を提供してくれるダイニングバー。

金沢駅前にあった「マグノリアKZ」が去年の4月に移転リニューアルオープンしたお店なのですが、
そのスタイリッシュな空間が話題になっていたものです。
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星空をちりばめたような天井がリゾートムードたっぷりで、
どこか南国ムードもかもし出しているようなテイストがとってもオシャレ。
入口にまずテーブル席があって、奥に深く入り込んでいくロングなカウンター。
カウンター純情派にとって長いカウンターは嬉しい、一番奥まった場所にもテーブル席が。
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アルコールは世界のビールから各種カクテル、ハイボール、ワイン、ウィスキー、日本酒、焼酎と
豊富に揃ってノンアルコールカクテルやワインも揃っているので、何かと便利。

私はまずはベタにモヒート、暑くなってきたらとりあえずモヒートか泡もの。
さっぱりすっきり最後の最後のミントまで食べちゃいます。
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・パクチーとチキンのアジアンサラダ

メニューはさすが多国籍とあってエスニックやイタリアン、アヒージョ、他シェフ自慢の創作料理がずらり。
エスニック好きとしてはカオマンガイ、タイ風チャーハン、ガパオ風炒めなど気になります。
チキンがのったアジアンサラダには切っても切れないパクチーが添えられていて、
ドレッシングはさっぱりとしたヨーグルトチリソースがちょっと新鮮。
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・エスニック風チリソースの野菜炒め
豚肉に野菜は確認できるだけでも竹の子、ブロッコリー、胡瓜、パプリカ、しめじ、玉ねぎとたっぷり。
ピリッと辛みの効いたチリソースで食欲も右肩辺りでどんどん進む。
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・マルゲリータピザ
私の好みで注文していると全てがエスニックメニューになるのを阻止するようにピザを挟んできました。
3種類のピザの中から基本のマルゲリータを、さっくりとした薄めの生地にチーズとドライトマト。
カリッとしているのでおつまみ感覚で食べれます。
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・海老とナスのフレッシュトマトソースパスタ
〆は結局イタリアン、数種類のパスタの中からフレッシュトマトソースのパスタ。
トマトのフレッシュさとコクでまったりと美味しいパスタでした!

がっつりメインの肉メニューにエスニックや欧風メニューが盛りだくさんあって、お酒も豊富でお洒落とくれば
女子がほおっておくわけもなく、女子同士やカップル、私のような熟女でも大満足。
2階は20名ほど入れる個室もあるので、パーティーにもぴったり。
平日は午前1時、金土曜日は午前3時まで営業しているので、金沢ナイトライフにかかせない1軒ですね。

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by sukatan_queen55 | 2018-05-14 23:16 | 石川(金沢) | Comments(0)

金沢(西念):市場茶屋 がっぱ家でランチ「市場茶屋定食」「海老天丼」

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とある日曜日のランチ難民な出来事。

郊外の無印良品に用事があったので、そこへ向かう途中でランチしようかということになり、
お得な寿司ランチ、タイ料理のランチを申し出るも澄み切った回答が得られず、そのままだだ走り。。。

この前、人気の中華に行くって言っていなかったっけ?
そっか、通り沿いにあるね!と走り続けたら日曜定休。

気をとりなして、川を渡って韓国料理ランチと思ったら日曜定休、
じゃあ、逆戻りで別の中華食堂だ!まてまて一応、ネットで調べて・・・日曜定休。

日曜定休のお店は私は今度別の日に1人で行くからいいとして(いいのか?)
お店が中々決まらず嫌なムード、こういう時に限ってくだらないことで喧嘩になりそう。

じゃあ、金沢中央卸市場の通りにあるトラットリア!
日曜営業している~と向かったら・・・臨時休業で玉砕。
ふぅぅ・・しかし、この通りはたくさんお店があるからこの辺で決めようか。

神仙と魚がし食堂の外に長い列を確認した後、ふと振り返ると市場茶屋 がっぱ家
1品料理と金沢中央卸市場から仕入れる魚介類で、魚介や肉の炭火焼を始め、お刺身や天ぷらにと
気軽で豊富なメニューがそろう居酒屋さんなのですが、ランチもやってるみたい。

という訳でここに決めました(ラーメン神仙のほぼ真向かい)
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店内の壁にはずらりと貼られた1品メニューが沢山、そしてお昼のメニューはこちら。
各定食や天丼、うどんなど手頃な価格なメニューが揃っており、
おすすめは市場茶屋定食、人気は唐揚げ定食、定番は海老天丼っと・・なるほど。
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・市場茶屋定食:1,000円
おすすめというお店の名前の定食を注文しました。
焼き塩サバ、お刺身盛り合わせ、天ぷら盛り合わせ(きす、カボチャ、茄子)
ごぼうと人参のきんぴら、菜っ葉のおひたし、漬物、ごはん、お味噌汁
天丼メニューが多いので天ぷらが揚げたて、メインが3品もあるしご飯も量があって中々の量。
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・海老天丼:850円
夫が頼んだ海老天丼は海老天2つに葱、茄子、えのきなど天ぷらがこんもり。
後は人参と牛蒡のきんぴら、味噌汁、お漬物

居酒屋さんのランチメニューは穴場とも言えますね、私は市場茶屋定食でお腹いっぱい。
この通りにまもなく新しくオープンするお店も何軒か登場するようで、
この辺りにくれば食べるところに困らなさそうなグルメストリートになりそうです。


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by sukatan_queen55 | 2018-05-11 23:06 | 石川(金沢) | Comments(0)