運動でひとしきり汗をかいた後は、お決まりのジムアフターラーメン。 一時期体重の増加と共にストップをかけていた深夜お1人様食堂だったが、最近復活を遂げている。 友人が食べている画像を見て正しい連鎖反応を得てやってきたのは岩本屋(金沢駅西店)、冬季限定ラーメンをいただくため。 ・辛ベジポタ濃厚味噌(3辛)(トッピング:温泉玉子+明太子ごはん) ベジポタとは、数種類の野菜をとろとろになるまで煮込んだベジタブルポタージュスープの略。 そのスープに信州産白味噌・三重県産豆味噌を合わせた味噌ダレとのコンビがベジポタ濃厚味噌ラーメン。 そして、さらに辛みを加えた辛ベジポタ濃厚味噌を注文しました。辛さは5段階えらべます。 生おろしニンニクを入れるかどうか尋ねられる、いつも「ちょっとだけ」と遠慮ぎみというか半端者な私。 ちょっとだけよ、ちょっとだけよ・・ってどんだけやねん!ないのも寂しく気持ち程度。←気分の問題 辛さに強くも弱くもない自分には、3辛は結構こたえる、じわじわきます・・5辛は多分無理。 でも味噌の旨みや野菜の甘みは、辛さの中にもしっかりと感じるので、これで良かったかな。 もやしと玉ねぎも結構入っているので野菜摂取、そして身体もホット! ただ口の中がひりひりしているのに明太子の存在はただのタラコ・・・意味なし!普通のごはんにすればよかった。 ごはんは半分残してスープに投入~温泉玉子をくずして辛いおじやです。 麺を食べきった後の辛いおじやのスープを殆どいただいてる内に、顔からヤバいほどの汗がしたたりおちていく。 化粧をしていたら顔面崩壊危機なので風呂上りスッピンでよかったな。 今夜も誰にも見られることなくごちそうさまでした。 #
by sukatan_queen55
| 2015-01-25 10:00
| 石川(金沢)
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名古屋駅新幹線出口を出てすぐのエスカ地下街は、みそかつ矢場とんを始め、名古屋コーチン、ひつまぶし、味噌煮込みうどん、きしめん、あんかけスパと 名古屋飯の有名店舗が揃っており、本店に行かずとも名古屋メシ一週できちゃう。 時間に余裕がない時に非常に便利な地下街、私たちが行ったのは、手羽先目的にて風来坊 エスカ店 午前11時からランチメニューがあり、手羽先も販売しているので、お土産としても便利(持ち帰りました) ・どて煮 目標を定めての1点食いに走る、左手にはウーロン茶。 風来坊の手羽先、デパート催事でもよく見かけるけど本場のお店でいただくのはやはり気分が違うわ。 秘伝の甘辛タレがしみ込んだ手羽先が程よいスパイシーさで、胡椒が効いてスパイシーさが特徴の山ちゃんよりもこちらの方が味に馴染みがあるというか。 手羽ギョーザを考案した人は天才じゃなかろうか、と長年居酒屋メニュー食べていて思うのです。 単に私のノスタルジーな記憶から発してるのだが、就職仕立ての連れてもらった居酒屋で手羽ギョーザを初めて見た!食べた!感動した! ある意味恋のトキメキよりも鮮明に残っている手羽ギョーザな思い出。 揚げたてを酢醤油につけて食べながら、中からじゅわーと出てくる餃子の具、若かったぁ~~ これは砂肝串、普通でした。 他ういろうや、ヤマサちくわ(エスカ店)にてちくわも購入して、行きよりもカバンの中身はパンパン。 茶色なものを食べ続けて、自分の顔もふっくらパンパンになって帰宅した名古屋出張でした。
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by sukatan_queen55
| 2015-01-24 16:47
| 愛知
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インド版名古屋モーニングな店などをチェックしていたが同僚からNGが入ったので普通にホテルの近くの喫茶店にて朝ごはん。 もう金沢に存在するコメダ珈琲は避けて、昭和22年創業の名古屋の老舗の喫茶店にて市内で9店舗を構えるコンパル(栄西店) 地下鉄駅からすぐ横にあるこの位置に見覚えが・・以前もこの店舗に入った記憶がある。 ・アイスコーヒー:400円 アイスコーヒーなのにホットと氷のグラス?この店独自の自分で作ろうアイスコーヒー。 通常のホットコーヒーよりも濃く抽出したデミタスカップに入ったコーヒーを、瞬時に冷却することにより味と香りが変わらないのだとか。 「え!?名古屋コーチンがはさんであるんじゃないの?」っと頼んだ同僚。 「いやいや、名古屋コーチンの玉子を使ったサンドウィッチだと想像できたけど。」 「鶏肉と玉子が挟んであると思った!」 名古屋コーチンと玉子のサンドが630円だったら私も食べたいわー。 胡瓜とバターがトーストと一緒に、厚く焼かれた玉子はふわふわだったそう。 名古屋名物の1つに海老ふりゃ~、そしてコンパルを代表するエビフライサンド、朝ごはんにはエクスペンシヴッですがせっかくなので注文してみる。 エビフライにはカツソースとタルタルソースのダブルソース使い、さらにキャベツと玉子がサンドしてある重厚さ。 エビフライは揚げたてサクサクでソースとタルタルソースの攻めが濃厚だわ~ キャベツのサクサク感や玉子のふんわり感など、味や食感が複雑に重なっていてズバリ美味しいです!! 名古屋モーニング・パン食べ放題に行っていたらブランチになってしまいそうな勢いなので、こちらで正解と言うべきか。 ポークカツサンドも美味しそうだし、普通にモーニングサンドセットもあるのでそちらはリーズナブルにいただけます。
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by sukatan_queen55
| 2015-01-22 23:59
| 愛知
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名古屋・今池の地にて次なるハシゴ車出動、今池で本命とも言える中国台湾料理の味仙(今池本店) 台湾料理を提供する中で元祖台湾ラーメンのお店として有名な味仙、グループ店舗は全8店あるが今池本店に訪れるのは今回が3回目。 今ではすっかり有名になってしまった激辛な台湾ラーメン、各地でインスパイア系も見かけるし ここより美味しい台湾ラーメンを提供する店もあるよ!という意見もあるかもしれないが、 台湾ラーメンヴァージンを奪ったのがこの店なので、今池に降り立つとどうしても赤いキャデラックなごとく妖艶な香りのお迎えから逃れられないのだ。 店内は10時は過ぎているというのに視界の全部にお客が入るので「すわ満席?」と思ったが、「お二階へどうぞー」と案内される。 え!?二階なんてあったの?1階の入り口付近でしか食べたことなかったが、実は288席もあった! その二階も結構広いのですが結構な人・・・そういえば矢場店は巨大スペースで奥が地平線で見えなかった記憶(ウソ) ・ピータン ねぇ、ピータン♪こっち向いて(by ムーミン) 中華にとりかかろうという態勢にて、私がまず前菜として受け入れやすい1品はこちら。 ピータン豆腐と迷うところですが、お酒のあて用おつまみガソリン火つけとしてはピッタリな量で、しかもお安いし。 台湾ラーメンの次に人気なのはアサリ炒めだろうと確信しているのは、店前の電飾スタンド看板に台湾ラーメンの次にが明記されているので、この店のおススメなのだろうと勝手に解釈。 前回食べた時はアサリ炒めでも咳き込んでしまったが、今回はそれほどでもなく・・だが一定のレベルで辛い! アサリと一緒にいただくスープがちょっと塩味強めだけど、アサリのエキスがたっぷりで美味しくクセになります。 前回同様こちらもリピートと意外と保守的な私、スジとはいえ端っこに肉片とプリプリのゼラチン脂が付属しているものだが 今回はまっことないスジ!!噛みきれにくい板のようなスジの部分ばっかりでうーむ・・・。 よそった時のタイミングと運が悪かったか?ちなみにこちらもピリ辛、赤い将軍色ばかり注文します。 今宵の主役な台湾ラーメン、久しぶりだね会いたかったよ。 初めて注文した人はその器の小ぶりさに「こんなに小さいの?」と驚くかもしれない。 だがミンチ肉は意外にみっちり入っているし、辛いのでゆっくり食べなければいけないしで、これで十分の大きさ。 うぅ、やはり辛いわ~食べ進めるほどに汗と鼻水、さらに鼻に抜ける唐辛子の刺激臭で時折咳き込んでしまう。 でも辛いだけじゃなく肉にもスープにも旨みが感じられて、辛い!でも飲む、辛い!でも食べる、の繰り返し。 麺は中細めの中華麺で小ぶりな器の割には少なくは感じない量です。 辛いけども病みつきになる美味しさ、ニンニクもたっぷりで翌日に口とお尻の心配をしなくてはいけない。 旨みがたっぷりしみ込んだミンチ肉をお湯に溶かしてスープにして、別に茹でた麺を器に流し込む。 味仙と似たような小ぶりのどんぶりにトッピングのニラを添えれば、台湾ラーメンの出来上がり! お店で食べた味を再現するにあたってほぼ遜色ないレベルと言ってもいいのでは?辛旨で美味しい~思い出が蘇えるわ。 味仙の台湾ラーメンカップ麺とは比較になりません。 これはまた味仙「台湾ラーメン」の呪縛から逃れられないなぁ・・・
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by sukatan_queen55
| 2015-01-21 23:47
| 愛知
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いつも名古屋めし中心に店を選んでしまう愛知県、今回の出張も名古屋めしの呪縛から逃れられない。 今池にて用事あり、新規開拓しようとお店に向かったが満席で入れず。 同行者もいることだし難民になるのは避けたい、なので前に行ったことのあるお店を訪ねることに。炭火やきとり きも善 炭火やきとりと銘は打ってはいるが、メニューは口取りなちょこっと居酒屋メニュー、炒め物、揚げ物とかなりメニューは豊富である。 昭和35年創業で今は2代目が店主のきも善の年季が感じられる店内は、カウンターもお座敷もテーブルも人で溢れていた。 奥のテーブルに案内された私たちは、やや薄暗い照明の中で今宵のお酒のあてを物色にかかる。 最初はやはり名古屋ご当地名物「どて煮」、国産の豚ホルモンと大根を八丁味噌を加えた甘辛い味付けで煮込んだもの。 基本的に濃い味付けではあるが、どす黒い色とは裏腹にそこまでクドくはない。 こんな時、上にのったネギの薬味効果が発揮する。 マグロのお刺身に生ねぎをかけて、ごまと白しょうゆで味付けした沖縄をイメージした料理。 白しょうゆ初めてです、主に三河地方が生産地で国内生産量は醤油全体の1%弱。 タレいっぱいかけちゃいました!とでも言わんばかりのタレ味つくね&モツ。 名古屋コーチンのお膝元であり三河地鶏も自慢の愛知県、焼き鳥が基本的に大きい気がする。 ・串カツ(味噌) ザプーンと味噌ダレにつかりまくった串カツはやはり甘みのある八丁味噌ベースの味。 名古屋土産で八丁味噌、カレーや赤ワイン煮込みに1さじ入れると深みが出ていい隠し味なのです。 べしゃめる~ホワイトソースな中身のコロッケ、何やら茶色い食べ物ばかり食べている1次会。 今池商店街が運営するプロレス団体「今池プロレス」の代表であるマグナム今池は、このきも善の大将(二代目)なんだとか。 しかしリングネームが皆、お笑い格闘集団のようなネーミングでミソ・トン・チャンマンとか、イマザえもんとか。。。 中でも私たちの目が釘づけになったのが、「見た目が邦彦!」 確かに似てるっ!!!三田村邦彦に見た目が邦彦・・・そのままじゃないか!! 私たちのテーブルの真上に張り付けてあったので、ついつい見上げては「見た目が邦彦」に視線を送り、 会話していても話の途中で突然ハッとしたように「見た目が邦彦」と呟いてしまう。 そしてお店を出た後も思い出笑いよろしく「見た目が邦彦」と口に出してはにやけてしまう。 全員が「見た目が邦彦」菌に汚染されてしまったではないか。 お店は二代目のパワー溢れる接客せいかとても繁盛しております、大衆居酒屋で価格もリーズナブル。 これからも元気な居酒屋として今池をけん引してくれるでしょう。
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by sukatan_queen55
| 2015-01-21 06:06
| 愛知
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食べることに120%の
情熱を傾ける会社員。 料理も大好き。 2004年からブログを 続けています。 スカタンとは?: 間抜け、当てがはずれる 「スカ」:当てはずれ、ヘマ 「タン」:味のない接尾語 スカタン女王=ドジ女王 カテゴリ
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