茨城（ひたちなか市）：はまぐり屋（ハマグリ料理）

ランチの目的地、茨城県ひたちなかに到着したアップルちゃん、バナナさん、私。
少し時間があったので、近くの阿字ケ浦海岸へ青春を謳歌しにいきました。
能登半島！石川さゆり！と思わず握った拳に力が入る荒れ狂う波の日本海とは違って、
さすが、太平洋の海は穏やかでよく晴れてるわ。イメージはサザン。←発想が安易
アップルちゃん達が一度来て、美味しくて連れてきたかったという「はまぐり屋」
全て天然もののハマグリを使用したコース料理が味わえるお店。
貝は大好きなので嬉しい限り。味もさることながら貝のタウリンパワーにも期待大。
ハードな旅行なので、直ぐにでもあんた方タフマン。←タウリン入ってないらしいが。
普通の民家、しかも入り口が裏口？と思わせるような外観なのだけど、
扉を開けるとほのかな明かりの中にアンティークな内装で驚き。
お店で出される器は地元作家さんの作品だそうで、どれも力強いものばかり。
食前酒とハマグリのキモ
ここに来たからには「ハマグリづくしコース」3150円をいただきたい。
ハマグリの肝は新鮮じゃなくてはまず食べられない１品。
臭みはまったくなく、普通の身を食べてるような感じで柔らかい。
食前酒には冷酒、隣のアポーちゃんの分までもらって昼間から宴会のボタンが押されそう。
はまぐりのお刺身
ピンクグレープフルーツの上に酢〆めされたハマグリが。唐辛子醤油でいただく。
コリコリコリとした食感が心地よく口の中に広がって美味しい～。
焼きはまぐり
貝殻の中から現れたムチムチのビーナスを乙女ぶって半分に噛み切ろうとするけど、
ぷりぷりで噛み切れなくてやっぱり全部ほおりこむ。
中から熱い旨味が出てきて、うぉー！あぢー(非乙女）
季節のサラダ
この時のコースでは基本のサラダはトマトの丸ごとサラダ（私）だったけど、
トマトが苦手な人は事前に頼んでおけば代わりのサラダも出来るそう。
トマトはオリジナルドレッシングに漬け込んであるらしく、味がしみこんでいて美味しかった。
家に帰ってからトマトのおでんと称して、うどん出汁でトマトを丸ごと１０分ほど煮て食べた私。
雑炊
コースでは雑炊か釜飯かで選択できる。これはアポーちゃんの分。
だが！当然のごとく３人で分ける。もちろんハマグリ入り。
土鍋の形が雄雄しく、ぐつぐつ煮立っているのでキラウェア火山のよう。
ダシが出ていてかなりの旨味～。
釜飯と潮汁
こちらは私の釜飯、紫蘇を散らしてご飯を混ぜていただく。
おコゲも香ばしいし、ハマグリ汁も飲んでお腹が膨れていく。
バナナさんも釜飯でアポーちゃんはバナナさんから味見をいただいていたので、
私の分は私が独り占め。私のものは私のもの、他人のものは私も味見、とジャイアン模様。
ハマグリゴマ豆腐とアイスクリーム
コースとは別に注文したゴマ豆腐。ノーマルのと抹茶豆腐も。
クリームチーズかと思うようなとろとろクリーミー感。
人参烏龍茶
珍しい人参の烏龍茶はほんのり甘みがあるような感じで何度もお代わり。
新鮮なハマグリをいろんな形で楽しめて大満足なコースでした。
こんな美味しいハマグリを食べるツアーに連れていってくれてありがとう。

ご飯を沢山食べたはずなのに、あっさりしているのでお腹がもたれない。
もたれないということは、少し時間が経てば何を詰め込みたい欲望が湧いてくるわけだけど、
それはまた次の記事で。

●アップルちゃんの記事