大阪：多幸亭・ALOHA本店でご馳走とたこ焼きを喰いつくす！！

8月14日大阪２日目。
今年の１月の大阪旅行の時に長靴とセットでお会いした「感謝の日記」のアロハちゃんに
「ぜひ、次回はうちでご飯食べてやー」と言われていたので、今回大甘えでお宅訪問。
リクエストであれとあれとーと連絡してる間に、そんなにランチの間に食べきれないから、
朝ごはん抜いてきて！と食の果たし状を渡され、朝ごはん抜きで午前中から乗り込む。

駅で待っていてくれたアロ夫さんに案内されてアロハ亭の到着すると、
多幸亭・ALOHA本店（本日貸切）の張り紙が。芸コマっ！！
というか本店って・・・支店はあるの？出張シェフどすか？
この多幸亭では短パン・雪駄＆タンクトップ・サンダルでもドレスコードは大丈夫かしら。
ALOHA亭に入店すると若女将「ハナちゃん」が熱烈歓迎！！狂気乱舞！！！
ボーダーコリーはとにかく激しいタフマン。激しい分、どっと疲れもくるかも。
前菜
レ・アールの鰯のマリネ、鰹のオイルマリネ 、エビはフレッシュレモンの果肉と塩
あま～いトマトとハーブのサラダと、いつもながら細やかな手仕事。
朝ごはん抜きなのでハナちゃん並みに胃が狂気乱舞。乾杯の前につまんでしまいそう。
「シロに始まり、シロで終わる」とホルモン道の格言を持つ私にちなんで
お酒は米焼酎『しろ』を用意してくれた。
さっそく皆でかんぱーーーい！わ、私のグラスだけ妙に薄ガラスなんだな（裸の大将風）。
前日に焼き鳥屋で薄ガラスを割ってしまったトラウマで大人しめにお酒を作る。
薄グラス、氷は、無理に、押し込まない（標語）
マグロのお刺身
前日は肉食獣だった私たちだったけど、やはり北陸育ちなので海が好きっ！魚が好きっ！
お刺身をさり気なく用意してるあたりスピッツ並みに涙がキラリ。
今回私がリクエストしたのはたこ焼き＆お好み焼き
大阪と言えばこの２品が名物だけど、家庭の味はどうなのか味わってみたかった。
大阪では１家に１台はたこ焼き器を持っていると言われてる通り、もちろんアロハ家にも。

私もたこ焼き器を持っていて過去にこんなの作ったことあるけど、
980円の貧弱ゥゥゥウウウウウな電気式のと違って、鉄板＆ガスボンベという本格的。
やっぱり難波の道具街行って購入しなければという決意がみなぎる。
もちろん具材やサイドメニューにもこだわりが。
キムチ：京都の「ミズノのキムチ」。まろやかでコクがあって美味しい
タコ：明石のタコ、越前のタコ
天かす：道頓堀の近くの天ぷら屋さんの天かす
タレ：四万十川の青のりが入った出し醤油、醤油＆タバスコ、ドロソース
アロハちゃんは他の仕度に忙しいので、私が代わりにたこ焼き番長。
しかし、周りを詰め込んでタコ焼きをひっくり返す手つきがイマイチ。
アロハちゃんに見本を見せてもらうけど、急にはうまくひっくり返せない。
たこ焼きマスターになるには腱鞘炎になるくらい千枚通しを突き立てないと。
たこ焼き出来上がりの図
わーーい！私は主に青海苔の入ったタレでいただく。あつあつでおいしーー。
定番のドロソース＆マヨネももちろんグー。醤油＆タバスコだとお酒のつまみになるらしい。
お好み焼き（一人分）
100スキで作ったお好み焼き。100均で数年前にブームになってた鉄100％の100スキ。
中国での鉄の高騰で今は100均には見かけないはず、私も２つ持っている。
２つ重ねるとミニダッチオーブンになるという噂の真相はまだ試していない。
鉄スキレットなので冷めなくてあつあつのまま、う～ま～い～ぞ～（味皇）
まだまだどんどんたこ焼きを焼きまくる、喰いまくる。
そして、だんだん千枚通しの手つきが作るほどに上達してくるのを感じる。
これ以上千枚通しを使わせたら、将来はたこ焼き職人か、必殺仕事人。
さらにこれでもか、たこ焼きを焼きまくる。今度は紫蘇を入れて。
たくさん用意してくれたタコ焼きのお汁、残しても冷汁で飲むわけにいかないし全部焼く！！
でも、不思議なことにどんどん胃袋に消えていく。紫蘇が入ってるので、さっぱり。
今、レントゲンとったら胃袋が沢山のボール詰め込み状態。←噛んでないのかよ
さらにお好み焼きお代わり。
ハモとアサリとしし唐のペペロンチーノフレッシュレモン風味
ラスボスに驚いた！！噂のパスタはお店で食べるみたいに激ウマ！！
ハーブはバジル？の風味やレモンでさっぱりとしてさらにコクが。
たこ焼きの食べすぎでちょっぴり残してしまった事が悔やまれる。。
ふ～～満腹～。私たちの心を代弁↑
こんなにいろいろ用意してくれてありがとう！素敵なおもてなしに感謝感激。
４人での楽しいお喋りもハナちゃんのかわいさも格別のひととき。

この状態で時間は午後２時過ぎ。
もう、今日はこれで何も入らないわ・・なんてことは当然ナッシング。

胃袋消化活動のために運動しないと。
もちろん、夜のために・・・・