金沢（此花町）：弓月（YUZUKI）「まいるどタンタン」「柚子塩らーめん」「ガリチャーシュー丼」

石川県は６月１日からジムなどの施設の休業要請を全面解除。

という訳で、会費を払い続けている身としては、まずは近日中にお風呂にでも行ってこようかな。

外食も復活したところで行きやすいのはラーメン屋さん。

一応、夕食の献立は頭にイメージ出来てるけど、今夜はラーメンでも？と言われれば即うなずき隊。

今週、２人で行ってきたのはお久しぶりの弓月（YUZUKI）さん。

・まいるどタンタン（＋煮玉子）

こちらは３月上旬に食べた坦々麺、塩らーめんと醤油らーめんは済なのでこれで全メニュー制覇になる。

鶏白湯ベースに白胡麻をたっぷり使っているそうで、あっさりめマイルドなのにコクがあるスープ。

スープの表面に唐辛子の粉と肉味噌にかかっているのは花山椒かな、香りがいい。

辛さはそれほどでもなく辛味が足りない人には調味料で調整できます。

麺は見えないけど細麺でトッピングは水菜、白葱、メンマ、肉味噌。

スープが余ったらライスを投入して食べてもいいね。

・柚子塩らーめん（＋煮玉子）

今週食べたのはこちら、夫は醤油らーめん（写真なし）

鶏清湯と海塩のスープはコク深い味わいがあって、ここの塩らーめんは好みなのを再確認。

で、前は極細麺だったけど少し太くなった？細麺は細麺だけど変えたのかな、こちらの方が好き。

炭火で炙ってある柔らかいがっつり系チャーシューが美味しいです。

トッピングはチャーシュー、白ねぎ、メンマ、柚子、海苔。

最後に柚子を溶かしてさっぱり系に変化、柚子無しバージョンもあるので好みで選べます。

・ガリチャーシュー丼

豚バラ炭火焼きチャーシューとガリ（生姜の甘酢漬け）と白髪ネギがのった丼ぶり、山葵付き。

脂身たっぷりなのでガリが丁度良い加減でさっぱりさせてくれます。

山葵は苦手なので別容器に食べれるだけ盛って夫に渡した。