金沢（増泉）：TRATTORIA QUA QUA（トラットリア クアクア）イタリアン

イタリアが舞台のジョジョ５部アニメ観ているせいか、最近夕飯にイタリア飯っぽいのを作ることが多くて、

一番作ってるのがズッキーニのスカペーチェ、夏野菜のマリネが美味しい季節です。

家のみならず外でも美味しいイタリアンが食べたくなったので週末に参上したのは、
TRATTORIA QUA QUA（トラットリア クアクア）、各テーブルにさり気なく飾られている野の花が素敵。

今日のお勧めには農家さんから取り寄せた無農薬野菜などフレッシュ野菜のメニューが色々あったのですが、

私は友人と何度か訪問しているけど夫は久しぶりだったので、スタンダードメニューが食べたいとの希望。

しゅわしゅわスパークリングで乾杯。

・生ハム、カポコッロ、サラーメ、フィノッキオーナの盛り合わせ

DOPカルペーニャ産生ハムと豚ちゃんパラダイス。

口の中で脂がとろける生ハムの絶妙な薄さ、塩味もちょうど良くてんまいな～～

家だとコストコで買ってきたスライスパックをたまに食べている程度なので。。
・本日の魚介のリゾット　リヴォルノ風

おっと色んな魚介が～海老にムール貝、蟹さん、あさり、長いのはちょっとマテ貝！？

各魚介エキスがしみ込んだお米は、能美市のたけもとさんが育てたイタリア米「カルナローリ」

芯の部分を残しつつなお米もアルデンテ、うまっ！
・生雲丹のスパゲティ、アーリオオーリオペペロンチーノ

魚介続きでオイルベースパスタ、雲丹の甘さとペペロンチーノの辛みがよく合います
・スルメイカと海老のフリットゥーラ

薄い衣で軽くて周りがサックサクな海老とイカのフリット。

これが本当美味しくてね～特に海老は幾つでも食べられちゃいそう♪
・北海道根室産エゾ鹿モモ肉のタリアータ・グラナパダーノチーズとローズマリーの風味

ホルモンヌやジビエの権化と言われる私ほどそっち系が得意ではない夫ですが、

焼肉でも赤身肉が好きなので、鹿肉はクセもなくさっぱりしているので好きみたいです。

厚みがあるので噛みながら旨みを味わい～つつ、チーズの風味との相性バツグン。
お隣のテーブルの方がソルベを注文していたので真似っこしてみました。
私は「スモモ」、ペクチンが多いのかすごくしっとりねっとりな口当たり♪

ほんのり甘酸っぱくてあまうま～い。

画像ありませんが、夫が食べていたのは「美生柑(みしょうかん)のソルベ」。

愛媛県南宇和郡御荘町(みしょうちょう)で作られる美生柑(みしょうかん)という柑橘類。

こちらはシャキッとした歯触りでグレープフルーツっぽくさっぱりと。

本当は某知り合いが絶賛したというルーコラペーストのスパゲティも気になっていたのですが・・

家でもルッコラセルバチコが雑草状態なのでペースト作ってみようかな。

帰りは車で来たので代行だったのですが、担当の運転手さんが偶然にも私が独身時代に

何度もガレタッソから家まで運転してくれた顔見知りの人だったのでびっくり！

ひっさしぶり～！！もう何も言わずとも分かっていて家まで連れていってくれます、笑

結婚して車も替えてるし後部座席に夫ものせている状態は初めてだけど、

よくこうやって夜中に酔っ払い（私）を送ってもらったな、と

あの頃の懐かし話・・・ちょっとしんみりしながらも到着までずっと交わしていました。。。。