金沢（西都）：客野製麺所 「冷やぶっかけ」

昔々に買った料理メインの生活情報誌は、大切なレシピだけスクラップブックに保存したりしていたけど、

スマホでレシピ探すことも多くなり、切り抜くのも面倒なので雑誌は買うのをストップさせていた。

でも、たまに大型書店に行くと料理コーナーで興奮しちゃって、

幾つもレシピ本衝動買いしちゃうことがある。

技ありdancyu「お酢」、料理通信「カレーの作り方」、うん・・これは作りそうなんだけど、

「ナポリ野菜料理」・・これは絶対ジョジョ５部の影響だわ、衝動買いで買ったけど作るんかいっ

少し前にポチ買いしたアーユルベーダ―のレシピ本は飾り物状態になっている事実。

まぁイタリア料理好きだし、野菜は手に入りやすい環境なので休日に色々チャレンジはしてみるつもりです。

手当たり次第に冷やしメニューを食べまくる夏、暑いという自然現象に素直に従います。

仕事帰りアフターの客野製麺所、思いがけずな知り合いにバッタリ、初きゃらしいのでお勧めを伝授してからのラーメン待ち。

・冷やぶっかけ毎年定番の冷やぶっかけですが、ひもかわ麺にするの言い忘れてしまったわ・・・魚介の出汁が効いた中に醤油が〆る涼しげなスープ。
もやし、メンマ、ネギ、胡麻と具材もシンプルでフライドオニオンが時折アクセント。麺はややちぢれぎみの細麺、さっぱりつるんとお腹に入っていくんですね。
今度と思っていても瞬時に忘れること大杉漣なんですけど、ひもかわ麺は忘れないようにしたい。