金沢（堀川町）：ご当地ラーメン 巡「丸鶏中華そば」

梅雨時期の雨のめぐみのお蔭で、花壇のハーブたちがぐんぐん育ってきて有り難い。

見た目には花は一切なしの草ぼうぼう状態にしか見えないんですが。

バジルや大葉、パセリ、パクチー、ディル、お化けフェンネルなど色々使いこなしていますが、

一番食べているのが去年植えて種が飛んだと思われるセルバチコルッコラ。

雑草の様に生えてくるのでブチブチちぎってバジルと一緒にすれば、はいサラダ完成！

同じ様に種が飛んだ大葉もあちこちに芽を出してきたので、これは生えすぎで困ったことになりそう。

土曜の昼、とある用事で予約を入れていたので近場でサクッとラーメンランチは、ご当地ラーメン 巡

最近SNS限定でメニュー発表している巡さんですが、何故か私が行く日には限定がぶち当たらないんだわ。でも、まだ食べていなかったメニュー「丸鶏中華そば」があったのでそれをいただくことに。
・丸鶏中華そば（＋煮玉子）能登の地鶏「ホシノブラックワン」の丸鶏で採ったスープに、能登宝達のヤマチ醤油の生揚げ醤油を使用した丸鶏中華そば。スープが一口飲むとまる～い、別に丸鶏だからじゃないが表面の鶏油と混ざってふくよか～な口当たりで旨い。
チャーシューは低温調理系ぽくピンク色でやわらかい、限定で鶏チャーシューもあるみたいですね。具材は穂先メンマ、ねぎ、チャーシュー、トッピングの煮玉子
豚骨もまだ大丈夫だが、じょじょに清湯系にシフトしつつある熟女の胃袋。。。