金沢（窪）：中華そば 集 「ブラック油そば」「特製淡麗だしそば」

雑草に覆われていた花壇を一斉に手入れをして、今年も必要なハーブを植え付けました。

パクチー、大葉、バジル、レモングラス、ディル、パセリ、イタリアンパセリと今年はやや少なめ。

冬を越したフェンネルやローズマリーに加えて、ルッコラも顔を出しているのに気が付いた。

何か得した気分で嬉しい、サラダにするからこのまま雑草のように生え広がってくれー！

花は植えずに食べられるものオンリー、自分で言うのもなんだけどらしいっ！

用途が明確であまり世話がかからない、お花を愛でるのももちろん好きですけれどね・・・

だいたい家庭菜園っぽいことは休日にしか出来ないもんで、後晴れた日。

最近は天候がいい日が続いて助かります、そんな休日の夜ごはんは中華そば 集

夫がまだ未訪なので２人で行ってきました、未訪の店は大体私が先にぬけがけしてます。。。

・ブラック油そば（＋煮玉子）

券売機に手をのばしたら期間限定メニューに気が付いたのでこちらに。

太麺と細麺を選べるそうなので細麺にしました。

スープを覆い尽くすラードの膜、濃いめの醤油味と油が混ざって旨み強めに流れこんでくる。

ネギ多めで油がかかることで香りもふんわりと、中々パンチがあって好きかも。

上にのってるのはカットされたお肉、なんだかプルプルした牛スジかと思ったけど豚肉ですよね？

中々面白いです、後はかいわれ、ねぎ、めんま。

細麺にしたのでそばってイメージも合っているかな、太麺はまたどうだろう。

食べ進む内に醤油の味が濃く感じられるようになってきて、

スープは最後まで飲めませんでしたが、これが特徴と書いてあるので。

・特製淡麗だしそば

夫が食べていたレギュラーメニューの特製バージョン

通常バージョンに煮玉子、のり（３枚）、レアチャーシュー（２枚）がトッピング。

３種類の煮干しをかけあわせたスープは、１口目はすっと感じるけど徐々にすっきりした煮干し感。

細めのストレート麺をスルンッ！私が食べていた方が濃いめだったのでいい箸休めになりましたよ。