うちごはん：クリスマスパーティー2018

年末の記事ですが２３、２４、２５はクリスマスパーティー尽くしでした。

１日は自宅で２人でイブ飯でしたが、その時食べたケーキが、パティスリーオフクさんの「モンブランカルム」。

柚子のサブレ、コンフィチュール、クルミのダコワーズ、ごろごろの栗のコンフィをクレームフエッテと

たっぷりの熊本産・栗クリームで包んだクリスマスの特別なモンブラン。

対照となる物が置いてないけれど１１センチあるのでかなりの大型。

でも柚子の香りがさっぱりしていて美味しくペロリと一気に食べれちゃいました。

２３日はとあるお家で開催されたホームパーティー、クリスマスというより忘年会かな。

ここでは和を中心としたおかず「ごぼう、人参、レンコンの酢きんぴら」、「いかと牛蒡の醤油漬け」、

「みそ漬けローストビーフ」、「豚肩ロースのオレンジマーマレード煮」を家で作って持参。

みそ漬けローストビーフの切り方が厚いとか、火入れが入りすぎとかつっこまれましたが、まぁまぁの評価をいただく。

ワインや日本酒を飲み過ぎて、肝心のすき焼きの時に数枚食べた後にダウンしてしまい無念。

２４日は２人でお家クリスマスイブ。

「牡蠣のコンフィ」、「トレビスとベーコン＆ディルのサラダ」、「海老とアボカドのサラダ・オレンジスパイス風味」

「香箱蟹のグラタン」、「チキンのビネガー風味＆ペンネ」など作りました。

香箱蟹はもう地元が終わりなので３つホジホジしてグラタンに投入。

結婚祝いで頂いたシャンパンをいつか飲もうと勿体ない病の寝かせすぎ、いつまでも冷蔵庫に待機していたのをやっと。

しかし翌日に友人から結婚祝いのスワロフスキー付のリーデルグラスを割ってしまうというドジをしてかなりショック！

２５日は平日ながらクリスマスなので、自宅で友人を招いてクリスマスパーティー。

全員１品づつ持ち寄りで助けてもらいました。

新たに「豚ときのこのバルサミコ煮」、「チキンのレモンクリーム煮・ターメリックライス添え」を作ったけど、

連続パーティーの残り物であるローストビーフや豚肩ロースのオレンジマーマレード煮、

チキンビネガーなどが残っていたので並べたら、めっちゃ肉肉しい食卓に、笑

更に生ハムや友人持参の美味しいコンビーフもあったしね。

急いでトレビスのマリネ、アボカドのサラダなどを追加。

エンヌさんのトレビスパーティーで出たコースの真似っこ。

トレビスの生の葉っぱにチーズを包んで食べると（ディッププラス）めちゃ美味しい。

トレビスのマリネに胡桃や干しブドウなんか入れてもいけました。

お洒落なテーブルセッティングなどは出来ませんが気軽にホームパーティー、参加するのも人を呼ぶのも大好きです。