並べられた材料とスパイス類。 アヴィヤル(野菜のヨーグルト・ココナッツ煮)は数日前に作ったばかりだったので、 レシピ本を見ながら作るのとはまた違う感覚を身に付けられるし、ココナッツチャトニは初めてなので楽しみ。 左側の生のカレーリーフ、私は家にドライリーフしか持っていないけれど友人数人は育てているって。 はい、もう何も驚きません、私も苗を取り寄せて育てようかな。 うちのハーブ花壇のレモングラスはまだしぶとく生きてるけど、カレーリーフは室内で越冬だろうなぁ。 テキストに全て説明は書いてあるけど手順のコツや質問などを書き込んだり、後々ためになるように。 浅い角度の炒め鍋に大量のキャベツを投入して炒め始めたら、勢い余って周りにこぼしまくる奴。 アヴィヤルにしてもトーレン、チャトニもココナッツファインを使うのだけど、 家にはあまり在庫がなく売っているお店もいまいち分からない、とりあえず製菓材料を販売しているお店に行ってきます。 スパイスの香り漂うチキンカレー、ココナッツの風味が優しくていくらでも食べられる野菜のおかず。 ランチプレート2枚、小皿2枚、バナナリーフの器1枚、テンパリング用の鍋をお買い上げ。 これで家には4つプレートが揃ったから、また自宅で友人とインドイベントが出来るわ。 顔見知りばかりインド料理好きばかり、さらに作るのも好きだぞ! という人たちばかりが集まった料理教室は、と~ってもリラックス。 もちろん、マサラワーラーのお2人の軽快で明るい説明も楽しみながら学べて、いやー本当に来てよかった。 また自宅でインド料理を作る意欲がムクムク湧いてきたわ。
by sukatan_queen55
| 2018-12-08 23:16
| 富山
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食べることに120%の
情熱を傾ける会社員。 料理も大好き。 2004年からブログを 続けています。 スカタンとは?: 間抜け、当てがはずれる 「スカ」:当てはずれ、ヘマ 「タン」:味のない接尾語 スカタン女王=ドジ女王 カテゴリ
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