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金沢(此花町):ホルモン 金ちゃん(焼肉・ホルモン)でホルモンヌ会

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宮古島記事の間にネタがどんどん溜まってしまったので、時系列としては9月上旬あたりからです。

夏の終わり頃から胃がイマイチ調子が良くなくて、週末に焼肉屋に予約を入れてあるというのに、
こんなモヤモヤの気持ちのままでは焼肉屋に行けない!

と思い切って朝から検査しに行ったら何ともなくて、
晴れてホルモンヌたちとの焼肉会合に参加することが出来ました、場所はホルモン 金ちゃん

マイスタンダートな焼肉屋、カウンターオンリーの店内におとうさん&おかあさんも超気さく。
ピカピカに新鮮な美味しいお肉を満喫するために友人たちとよく訪れてます。

雑誌やTVの取材は受けないので知る人は知る、知ってる人は知ってる状態だが、
席も少なくて椅子取りゲームなのでこのままでよろしいわ。

この日はほん~~とに久しぶりで大好きなホルモンはもちろん、それ以外も割合を増やすことにした。

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早めの時間帯に予約したらお客さんが誰もいなかったのですぐに肉がそろい踏み。
焼肉惑星直列!!

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牛マル腸シマ腸セット

どこでも豚シロLOVEな私が金ちゃんでは牛腸ラブNo.1。
マル腸(小腸)、シマ腸(大腸)、それぞれ開かれていて表裏の焼き方をいつも忘れてしまう。
脂身の少ない方から焼いて後で裏返しするのだった。

どちらかと言うとマル腸はまんま脂の塊なので、シマ腸の方が噛むところが沢山ある分旨みを感じる。
そう、シマ腸の方が好きなのだ、いつまでも噛み続けていられる(笑)
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牛タン
ここでタン食べるの珍しいかも、厚くて切込みが入った柔らかいタン。
まずこれから焼いていこうか・・・
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牛レバ
角がくっきりと際立ったレバー、新鮮厚切りジェイソン。
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牛ハラミ
脂のノリがよろしいようで旨い、ホルモン以外のお肉も食べます。
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牛三角カルビ
少し厚みがあるところが食べがいがある三角カルビ、いい肉夢気分!
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ロースターを2つ使い分けて、お肉の配分もキッチリといただきまーす。
お通しのキャベツを食べてれば野菜は頼むことはなく、後はキムチくらいかな。
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お漬物セット
お漬物を頼んでご飯が食べたくなる人もいるでしょう、私には酒のつまみでも。
焼肉屋でご飯を頼む派か頼まない派か、私は頼まない人。
焼肉ランチでごはんが付いてくる場合なら別だが、お酒を飲んでいる時は最後に〆の炭水化物を食べたい人なので。
もっとも夫のようにごはんも食べて〆も食べる人もいますが・・・食べきれんわ。

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豚肩ロース
宮古島のパイナップルポークを思い出した肉の柔らかさ。
塩・こしょうで焼いてあっさりしてます、つけタレに付けてもいいし。
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アカセン
カウンター内の白黒板に書かれているから見逃す人もいるかもしれないが、シロなどホルモン好きは頼むべき。
カリカリに焼いて食べると脂と旨みがじんわりしみ出てきて超うま!!シマ腸の次に好きかも~
これもずっと噛み続けていられる肉、噛み続けている間に他の人に肉を取られるジレンマ。
「腸」ばかり書いてるから変換が「超」じゃなくて「腸」で出てくるわ(笑)
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豚上白
私の基本のシロもここでは後半シリーズ、牛と比べるとあっさりだけども大好き!
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豚ほほ
ん?ここで豚ほほ食べるの初めて?記憶にないだけかな。
歯ごたえがあって噛むごとに豚さんの味わいが口の中を走り回る。
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イカ
誰かが頼んだイカ、よ~く食べるね。
そう、これは宮古島旅行の打ち上げとも言っていい会だったので女性とはいえど皆よく食べるのだ。
私は現在は少食ぎみになったので乙女が食べる分と相当すると戦力外。
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ホルモン焼きそば
最後の〆はもちろんホルモン焼きそば、そこはかとなく(いやしっかり)中にホルモンが混ざってて
焼肉のタレがベースなのか、あっさりぎみなのにホルモンの脂で味が出てくる美味しい焼きそば。

話の内容は忘れたけどおとうさんとずーっと皆で喋っていた覚えがある。
ほがらかで明るいおとうさんと、のんびりしてほっこりしたおかあさんとの会話は
とても居心地が良くてこれからもずーっと通い続けますよ。

しかし、ホルモン苦手な夫をいつ連れてこれるだろうか・・・。
ホルモン以外でも色々あるからそれで攻めてみるか、シマチョウ我慢はつらいが。


by sukatan_queen55 | 2018-09-23 23:57 | 石川(金沢) | Comments(0)
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