金沢(香林坊):金沢(香林坊):ゴロゼット/Golosetto(イタリアン)グルメ・バミューダ会

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いつもの気の合う仲間たちと季節ごとに美味しいものを食べにいくグルメ・バミューダ会。
8月になりそろそろ決めよう~ということで幹事のアブさん×スカタンで連絡し合い。

昔は夜10時から朝までハシゴで飲み明かしたり、
昼飲み会からの酔っ払い沈没で象*になったりと、大食いもここに極まれり。

私たちの間に食べ物を置くといつの間にか消える魔のバミューダ現象から名を授かったバミューダ会。
*象になる:酔って沈没して皆の前から姿を消すこと、象は死ぬ前に群れから離れることから。

さすがに皆さん年齢も上がってきたので「量より質」を求めてグルメを楽しむ会に変更。
今回は私以外は全員初!でリクエストを受けてイタリアン、ゴロゼット(Golosetto)

香林坊せせらぎ通りにある北イタリア料理のお店、いつもは2、3人でアラカルトを頼むことが多いが、
7人ともなるとコース料理になります、これは一番奥の部屋に初潜入ね。

4000円台、6000円台、8000円台のコースの中で6500円のコースに決定。
コース初なので楽しみにしていました!
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当日、テーブル席1人分空いているということで1人追加(1人だけアラカルト)の計8人。
今日の飲み会の趣旨は・・今日もお疲れ様、いつまでも健康で美味しいもの食べれますように、ですかね。
それぞれビール、スパークリングワイン(プロセッコ)で乾杯。
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ゴールドラッシュの冷製スープ
さらっと滑らかで甘いとうもろこしのスープ、中には雲丹が入っていました。
コーンスプラウトの新芽を添えて
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カルパッチョ、本日はなめら、がんど、鮪中トロの3種類
軽い酸味で〆られて新鮮なお魚の風味が伝わって、中トロがいいノリです♪
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能登の生牡蠣
夏が旬の岩牡蠣にはヴィネガーとフィンガーライム、海ぶどう、ペリーラが添えられていました。
濃厚な味わいの牡蠣とフルーツキャビアであるフィンガーライムと一緒に食べると
プチッとした食感と共に柑橘の香りが爽やか、横の海ぶどうもプチプチ感を共有してる。
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バケットとオリーブオイル
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私は控えめだけど男性3人を筆頭に女性も飲む人がいて次々とボトル注文、お手軽価格中心笑
settesoli MANDRA ROSSA CHARDONNAY('146)シチリアの白ワイン
VINOSIA NEROMORA 南イタリアの赤ワイン(右)
ASSISI ROSSO sportoletti ウンブリア州の赤ワイン
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桃のカッペリーニ
冷製パスタ・カッペリーニには桃とストラッチャテッラチーズとパルマ産プロシュート、バジル。
とろとろでクリーミーなフレッシュチーズとからんでバジルの香りも爽やかにとっても美味しい。
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白ソイのソテー・国産の蛤・グリーンマスタードソース
外がカリッ身はしっかりしていて意外と脂がのっていたような記憶。
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エゾ鹿のラグーとフレッシュサマーポルチーニ、トマトを練りこんだパスタ
パスタ2回目くるのね~もちもちのパスタに濃厚なラグーとポルチーニ茸がごろごろ~。
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北海道未経産牛のリブロース
程よい弾力と柔らかさで脂もあるお肉にアスパラガスや皮付きヤングコーンが爽やかなピュアさを加えてる。
サマートリュフを添えて。皮付きヤングコーンって旨いのよ。
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ブルーベリーのタルト、レモンチェッロのソルベ、葡萄(ふじみどり、シャインマスカット)
イタリア・サルディーニャのメロン、白桃とヨーグルトのソルベ
白桃とヨーグルトのソルベは何やらスパイスの風味・・答え・クローブでした。
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コーヒー、紅茶、エスプレッソなどから選べて私はコーヒー。

カルパッチョや岩牡蠣など旬なフレッシュな素材の良さを存分に引き出していて、どれも味付けが丁度な感じなんです。
いわゆる美味しいってこと、この日は満席、早めに予約してよかった~。
コースの全容を全く知らないままだったのですが、中々品数が多くてお腹いっぱいになりました。

洞窟の様な一番奥の部屋は時間がゆっくりと流れ、落ち着いている雰囲気が皆の年齢層にぴったりだったかな。
笑顔で多いに会話と食事を楽しむことが出来て8人全員が大満足!
またいつ来れるかな~ごちそうさまでした。





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by sukatan_queen55 | 2018-08-24 23:00 | 石川(金沢) | Comments(2)
Commented by abu71_nomin2 at 2018-09-02 08:48 x
ずっと行きたいと思っていたけど、本当に良いお店でしたね。
料理の出るのは遅いけど、バミューダメンバーなら無問題。
これまでの面白おかしいハチャメチャな歴史で話題が尽きないもんね~
次は晩秋辺りでしょうか? どんなお店にしようかな~
Commented by sukatan_queen55 at 2018-09-03 09:16
>アブさん
念願のお店に行けてよかった!
皆が行ったことなかったのは意外だったけど予約取りにくいしね。
長い歴史の中で誰がきても話題に事欠かない気軽な仲間たちの飲み会毎回楽しいね。
次も色々候補を練っておきましょう~
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