肉のつくりおきおかずや時間がある時に作りたい手の込んだカレーやミートソースを仕込む為。 日曜の夜は手の込んだエスニック系でも作ろうかな、と考えていたところ、 「焼肉食べたい」と夫からの天の声、えっ頭の中の予定が・・・ぜひ行きましょうよ!!もちろん肉優先。 自宅から車でそんなに離れていないけれど、まだまだ開拓しきれていない杜の里地区。 前に電話をかけた時に満席で入れなかった旭町の焼肉屋さん、炭火焼肉 かみたにに行ってきました。 店主さんのご両親が創業50年のお肉屋さんだそうで、そこの直営なので質のいい本格和牛が揃っているのだとか。 電話をかけたら後30分位で席が空くと言われてラッキーだったが人気店なので早めの予約がベスト。 通り沿いのお店だとすぐ見つけやすいけど、ここは一歩道を入った住宅街の真ん中。 駐車場はお店の横と道路を挟んだ場所にある空き地にとめられるそう。 ロースターの中で燃えてくる炭を見つめながら、飲み物はビールとチリ産赤ワインのフルボトル。 お肉を待つ間に和風ドレッシングがかかったキャベツやトマトなど入った野菜サラダとキムチ。 でも、お財布のことを考えて庶民価格メニューに走ってしまう、基本のカルビ。 とは言え、基本もお肉の旨みとジューシーさがうんまい。 一見普通のシロに見えるけど食べて噛みしめると分かるこのシロ美味しい、質の良いお肉の差というやつか。 シロで感動するところがホルモンヌですが、三重で食べた松阪牛のホルモンも美味しかったもんねぇ。 豚バラも歯ごたえがあって脂身はあるけどすっきり食べれるというか、豚バラ星人夫がお気に入り。 薄切りの上質のお肉に味付けはタレかポン酢(私たちはタレ) シロと比べると僅かに独特の風味があるというか、ホルモン好きはこういうの好きなんですよ。 今回は上カルビ、上ロースは注文しなかったが写真はいかにも上質そう、牛焼きしゃぶはもう一度食べたい。 郊外の住宅街の真ん中にも良いお店は存在してる、この辺りの人気店です。 良質なお肉だとやはり美味しいのねと思わせてくれるお店でした。
by sukatan_queen55
| 2018-03-06 23:15
| 石川(金沢)
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スカメモ
食べることに120%の
情熱を傾ける会社員。 料理も大好き。 2004年からブログを 続けています。 スカタンとは?: 間抜け、当てがはずれる 「スカ」:当てはずれ、ヘマ 「タン」:味のない接尾語 スカタン女王=ドジ女王 カテゴリ
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