同じ頃に卓上のステンレス鍋をもらったので活用していたけど、蓋がないのでフライパン用の蓋を代用していた。 ミニマムな生活を実践してる?でも、冬の情緒的な心をくすぐるには少し物足りないと思いつつ年月は経ち、 欲しいな~と思っていたのが、ビタクラフトのCCLぼてぃ(土鍋) 陶芸家がデザインしたビタクラフト発の土鍋、発売当初から北欧デザインぽくてかわいい!と目を付けていたけれど、 いかんせんお値段がエクスペンシヴッなので中々手を出せないままいた数年間。 すると偶然に見た公式ページでアウトレット価格になってる~!もしかして生産終了? 見逃せずにまず9号サイズの後、7号もゲット、どこがミニマム生活なんだ、でも満足じゃ。 ピリリと辛くてホワジャオの香り豊かなタレがシンプルな具にディープインパクト。 cotogotoに掲載されていたきのこ鍋くるみダレ、お肉はラム肉だったけど豚薄切り肉に替えて、 ほうれん草、しめじ、えのきだけ、しいたけ、エリンギなど茸ばっかりの鍋。 鍋のスープのベースは出汁(昆布)と塩。 くるみだれは、くるみ、にんにく、オイスターソース、はちみつ、粉山椒 取り皿にくるみだれと万能ねぎをとり煮汁を加えてのばしたところに、具を付けていただきました。 お蕎麦にくるみダレの組み合わせが好きだったのでこのレシピを試してみたが、 にんにくやオイスターソースが入っているので結構パンチの効いた味でした。 牡蠣とキャベツの味噌鍋 普通の味噌と白味噌をブレンドして、醤油とみりん、砂糖、昆布出汁を加えた味噌出汁に 牡蠣、キャベツ、にら、しめじ、木綿豆腐をくわえた味噌鍋。 キムチの臭いが付いたりするのでステンレス鍋で、洗いやすくてこれはこれで便利。 豚肉、牡蠣、白菜、ニラ、エリンギ、何故か海老餃子など、具はその時々で変わるけど、豚肉と牡蠣は定番。 キムチを豚肉と炒めて、韓国粉唐辛子、コチュジャン、足りなかったら味噌足したり。 魚介類を足すと旨みが加わって美味しいですね。 チョコに浮き出た模様が宇宙の惑星の様で綺麗、1つ1つ説明を読みながら一番好きだったのは抹茶。 ソシソンオショコラはアーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオがプラリネ風味のジャンドゥーヤの中にごろごろ。 カットしながら夜な夜な食べてました。 2人で平等に分けるチョコは1箱じゃやはり終わらない(すでにバレンタインはチョコを食べる日)
by sukatan_queen55
| 2018-03-03 23:07
| うちごはん
|
Comments(0)
|
フォロー中のブログ
スカメモ
食べることに120%の
情熱を傾ける会社員。 料理も大好き。 2004年からブログを 続けています。 スカタンとは?: 間抜け、当てがはずれる 「スカ」:当てはずれ、ヘマ 「タン」:味のない接尾語 スカタン女王=ドジ女王 カテゴリ
全体 うちごはん 料理(独身時代) マレーシア ベトナム タイ 台湾 石川(金沢) 北海道 茨城 千葉 東京 埼玉 神奈川 静岡 新潟 富山 福井 長野 愛知 岐阜 滋賀 三重 京都 大阪 奈良 兵庫 広島 香川 徳島 沖縄 お土産・お取り寄せ イベント 未分類 タグ
中華・ラーメン(586)
欧風料理(447) カフェ・スイーツ(335) 居酒屋・ダイニング(235) エスニック(230) 和食(214) カレー(206) 焼き鳥・焼肉・肉系(178) 洋食・食堂(100) うどん・そば(96) イベント(87) バー(82) お好み焼き・たこ焼き(63) パン(37) ライブ(31) テイクアウト(28) ヘルシー(27) お土産・お取り寄せ(27) ハンバーガー(22) 寿司(20) 検索
以前の記事
記事ランキング
ブログジャンル
ライフログ
最新のトラックバック
ブログパーツ
その他のジャンル
外部リンク
|
ファン申請 |
||