最近、カレーも焼肉も食べて調子が出てきたこともあり、無印良品でインド・タイ系のカレーを爆買いしてみたり、 タイ食材店から調味料などを取り寄せて、着実にエスニック復活の時を狙っている今日この頃。
某カレーコミュニティで春頃にシェフが変わってから美味しいとの評判が流れてきて、 特に皆がアップするビリヤニの画像が視覚を刺激して食べたくてしょうがなかったサイラム キャンティーン そう、通勤路なのでお店の前は毎日通るのですが、退院後はとりあえずしばらくは我慢していたのです。 ようやく週末のランチに食べに行ってきました。 前のランチタイム訪問の時には、カレー4種類を基本としたA~Cランチで、 チキンカレーやサンバルなど食べたのですが、現在はビリヤニとマサラドーサが増えてます。 もちろん私はビリヤニは食べるとして、マサラドーサも味見したかったのだが、 夫が普通のカレーランチにすると言うので、今度1人ドーサランチするしかないな。 ・ビリヤニ ビリヤニにはサラダ、サンバル、ライタが付いてきます。 写真を撮って食べ始めるが、おっとライタを忘れてた・・・。 左上が夫のBランチ(カレー2品、サラダ、ナン&ライス、ドリンク、サモサ) 写真がないんですが、夫が食べていたサモサがハッシュドポテトの様な感じでとってもグッド。 ハイデラバディ・ビリヤニの中には骨付きチキンがごろんごろん、チキンビリヤニですね。 これまでもビリヤニは幾度となく食べてますが、ふわふわパラパラの食感にしっかりとした味が均一で カルダモンやクローブ、シナモンなどごろごろ出てくるホールスパイスの独特の香りがして、おいしーい。 そしてマスタードシードが浮いたサンバルも優しいのに旨みがあってほのかな酸味がまた旨い。
by sukatan_queen55
| 2017-06-19 23:58
| 石川(金沢)
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スカメモ
食べることに120%の
情熱を傾ける会社員。 料理も大好き。 2004年からブログを 続けています。 スカタンとは?: 間抜け、当てがはずれる 「スカ」:当てはずれ、ヘマ 「タン」:味のない接尾語 スカタン女王=ドジ女王 カテゴリ
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