もう~いくつ、ねると~♪タオルケット1枚で寝る限界を越える寒さになるんだろう、とふと呟き。 8月天気が悪かったわりに、ここ最近晴れ続きで結構夜は過ごしやすく、まだだ・・まだ終わらんよ・・とタオルケット1枚。 自分で言うのも何だが私は非常に寝相が良い、眠りに入ったそのままの形で起床なんてのもざらだが、夫はその逆。 体感温度が私と違うのかタオルケットふっとび行方不明でも平気なようです、急に気温がグッと低くなった時に風邪っぴきにならないか心配。 週末の夜に行ってきたのは、今年の6月28日にオープンした炭火焼きの333(SASAMI) カウンター6席、4名がけテーブル2つのこじんまりとした店内は、木の温もりを感じる小奇麗な可愛い炭火焼き屋さん♪ 金沢の料亭、大阪の有名店、ハ十八などで経験を重ねた女性店主は、ショートカットのきびきびした方でとてもキュート。 炭火焼きの鶏肉は比内地鶏を使用、そして魚や野菜の炭火焼き、県内産に拘らずその時期に美味しい素材を厳選したメニュー。 その他に1品料理や焼き、揚げ物、ごはんメニューも色々揃っています。 私は最近自宅ではすっかりチューハイはなりを潜めてワイン党、激安でなかなか旨いテーブルワインを探すのが楽しみな毎日。 昭和40~50年代のデットストックの真っ白な茶碗で赤ワインを飲むという、おっさん茶碗酒な晩酌。 こぶりの蓮根をそのまま丸揚げ、お~シャキシャキもちっとした歯ごたえが残って、素揚げ旨いね。 秋の味覚・秋刀魚、うちでも先週さんまの塩焼きを食べましたが普通にグリルパン、 揚げ物を迷ってこちらに、ゆばの中に春巻きの具を入れて巻いて揚げてあります。 他には甘辛ダレで食べるイカのからあげもあってこちらも美味しそう。 何やら聞きなれない名前の「ソリレス」、アディダス、カジデス、ソリレス。 1羽から2個しか取れないという希少部位、もも肉の大腿筋肉という筋肉の塊。 皮はさっくりしてて身はとてもしまっていてジューシー。 比内地鶏の炭火焼きメニューは、もも、むね、手羽先、手羽元、ささみ、つくね、レバー、皮、砂肝、ソリレスなど。 一番ポピュラーなももを注文、皮目を炭火で炙って香ばしさがプラスされたもも肉は弾力と旨みがあるぅ グラス白・赤・・山形県タケダワイナリー:蔵王スター 白・・山梨県・ルミエールワイナリー:南野呂、島根県・奥出雲葡萄園:奥出雲ワイン 赤・・宮崎県・都濃ワイナリー:スパークリングレッド、山梨県・ルミエールワイナリー:レザファンブラッククイーン 私が選んだのはスパークリングレッド、マスカットベリーが主体の赤、しゅわしゅわ感は微炭酸程度だけど適度な渋みと炭酸の刺激で飲みやすい。 後日、クラ印さんでスパークリングの赤を購入したら同じものでした、国産ワインもなかなか良いです。 メニュー数は豊富とまではいかないが、1つ1つ拘りの素材を厳選して仕入れ1品1品が丁寧に作っていらしゃる。 全員が女性スタッフ、その店の個性か清々しさと活気を感じます、席数も少ないので予約は必須。 次回来たら肝と砂肝をを食べてやるんだ、と言葉発することなく誓ったホルモンヌ。
by sukatan_queen55
| 2014-10-02 06:32
| 石川(金沢)
|
Comments(0)
|
フォロー中のブログ
スカメモ
食べることに120%の
情熱を傾ける会社員。 料理も大好き。 2004年からブログを 続けています。 スカタンとは?: 間抜け、当てがはずれる 「スカ」:当てはずれ、ヘマ 「タン」:味のない接尾語 スカタン女王=ドジ女王 カテゴリ
全体 うちごはん 料理(独身時代) マレーシア ベトナム タイ 台湾 石川(金沢) 北海道 茨城 千葉 東京 埼玉 神奈川 静岡 新潟 富山 福井 長野 愛知 岐阜 滋賀 三重 京都 大阪 奈良 兵庫 広島 香川 徳島 沖縄 お土産・お取り寄せ イベント 未分類 タグ
中華・ラーメン(586)
欧風料理(447) カフェ・スイーツ(335) 居酒屋・ダイニング(235) エスニック(230) 和食(214) カレー(206) 焼き鳥・焼肉・肉系(178) 洋食・食堂(100) うどん・そば(96) イベント(87) バー(82) お好み焼き・たこ焼き(63) パン(37) ライブ(31) テイクアウト(28) ヘルシー(27) お土産・お取り寄せ(27) ハンバーガー(22) 寿司(20) 検索
以前の記事
記事ランキング
ブログジャンル
ライフログ
最新のトラックバック
ブログパーツ
その他のジャンル
外部リンク
|
ファン申請 |
||