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石川(野々市市):天下一品(野々市新庄店)「ミニラーメン&チャーハン」

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川北花火の続き、私たちが陣取るのは屋台が並ぶ手取川グラウンドではなく、橋を渡った向こう側。

様々な屋台で食べ物買うのも楽しそうだけど行列が半端なくてね、
花火終了後にどこかで夕飯食べる予定なので、予めお菓子と飲み物だけ持参していくのが定番になりました。

向こう岸の河川敷も当然すごい人なんだけど、なんとなく2人分座れるスペースを確保してシートを広げる。
が、キャンプ用の椅子を持ってこなかった事を後悔。

日中に熱をため込んだアスファルトが夜になっても余熱が残っていて・・・シートを通してあっつぅ。
当然汗ダラダラ、最近必ず持っていくスポーツタオルの活躍が目覚ましい。

私の夏を満喫するプログラムの中に、花火大会は必ず含まれるので今年も行けて良かった。
早めに切り上げて帰り道、山側環状の通り道にある天下一品(野々市新庄店)に素直に吸い込まれる。

・ミニラーメン(屋台の味/こっさり)+チャーハン

「こってり」と「あっさり」の中間メニューである「こっさり」は元々裏メニューだったんですが、
いつの間にかメインメニューになっていて、「屋台の味」というメニューに。
私はここのこってりは濃すぎるので、いつもこっさりを注文しています。

ミニにしたらチャーシューの存在感がすごい!
こっさりスープはこってりほどのドロドロ感がなく程よいコクでマイルドさが丁度いいんです。
チャーハンは普通サイズ、パラッとしたラーメンとの黄金コンビ。

よく考えたら昼間もラーメン食べたなと思いつつ、そんな日もあるという花火大会の夜。


# by sukatan_queen55 | 2019-08-05 23:05 | 石川(金沢) | Comments(1)

金沢(もりの里):麺屋食堂 剛力(ごうりき) 「梅しそ冷やし中華」

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今年は私がフジロック遠征の為、北國花火大会に行けなかったので翌週の川北花火に行ってきましたよ。

夫の仕事後に向かうので、場所取りとか出来ずにいつも行き当たりバッタリで
川べりの空いている場所を確保するんですが、その際レジャーマットに飲み物とお菓子は必須アイテム。

ノンアルビールや氷ペットボトル、小袋詰めのお菓子類(チョコ危険)などなど
日常品の買い物ついでに一緒に買い出しに行ってきた時のランチは、麺屋食堂 剛力

元々は金大に向かう途中にあったお店が、焼肉茶屋 暖庵(はるあん)と移転融合。
もりの里の山側環状ポプラを左に曲がって、すぐ右の道に入るとお店あります。

お昼の時間だけラーメン屋さんで夜は焼肉屋さん、看板も「麺屋食堂 剛力」と分かりやすい。
以前のお店には何回かお邪魔して移転してからは初めて、店内は靴を脱いであがる普通の焼肉屋さんです。

・梅しそ冷やし中華
メインの豚骨ラーメンではなく、季節限定の「梅しそ冷やし中華」。

豚骨出汁とごま風味の自家製ダレはサラッとあっさり系で、梅しそが全体的に散りばめてあるので、
梅しそごはんのあの感覚がラーメンと融合して不思議な感じ、サッパリしています。

トッピングはチャーシュー、ネギ、刻み海苔、木耳、煮玉子、胡麻(ちなみに煮玉子は最初から入ってる)
冷やし中華と言っても酸味はなく、細めの麺で冷やしまぜそばの様な感覚。

もう、暑くて冷たいメニューしか食べれないのでツルッといただきました。



# by sukatan_queen55 | 2019-08-03 23:06 | 石川(金沢) | Comments(0)

金沢(尾張町)尾張町ビヤスタンド(立飲み・クラフトビール)

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就職し立ての頃、新歓飲み会その他もろもろ乾杯の1杯と言えばビールでしたね(今もかな)

ビールという飲み物が何十年も苦手で、ブログ始めてからも幾度か書いてきたんですけど、
近年のクラフトビアイベントなどでフルーツビアを飲み始めてからは、ちょっとづつ飲めるように。

ビール党から見ると軟弱ゥ!!な飲みっぷりだが、×が○に変わるって事はすごいことでね。
フルーツではない弱めのクラフトビールも段々と飲めるようになってきて、
ビアバルもちょくちょく寄れるようになってきた。

という訳で香林坊ジビルバの店長をしていた方が昨年オープンした尾張町ビヤスタンド
武蔵から橋場町へと向かう真っ直ぐな道、博労町の交差点に見えるカウンターオンリーの立ち飲みビールバー。

友人が立ち寄っているのと、前をよく車で通るのでお客さんの入りを大抵チェック。
国内・海外のクラフトビールがありタップは8本、自家製レモンサワーや日本酒もありました。

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ダブルピーチキャンディポップコーンサワー(オムニポロ)

この時は丁度フルーツビールはなく、飲みやすそうなビールがあったのでそれで。
アルコール度数3.5%、軽くて爽やかでほんのりとした酸味で飲みやすぅっ!
なんと、スウェーデンのお菓子(fuzzy peach and popcorn)グミかな?を投入したビールだそうで、
でも甘さはそんなに感じなかったかな?ピーチの味わいと言われればそうかも、笑
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ミックスナッツ
自宅で夕食前にナッツ類を少量食べるのが日常化している夫が注文。
家ではコストコのカークランド・ミックスナッツ(無塩)をかかえてます。
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ビヤスタンドのポテサラ
ポテサラに紫玉ねぎとフライドオニオン・・の下はたぶん醤油漬けした卵黄。
プツンと割ると濃厚な黄身がポテサラに広がってウマー。
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フライド里芋・花椒塩風味
外はかりかりで中は里芋のネチッと感、でも口当たり軽くてホワジャオの独特の香りがアクセント。
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スパイシーチューリップ揚げ(3本)
これを頼んでから上に垂れ下がってるメニューにチキン南蛮(だったと思う)の文字を発見。
おーっそれもそそられるけどダブルチキンは遠慮してこちらだけに。
揚げたてホクホクのチキンのから揚げ、結構スパイシー効いてる!ビールに合う。

私はこれ1杯だけだったが夫はゴールドコーストIPA(うしとらブルワリー)の後、私と同じものを追加。
この夜は2人だけで飲んでたけれど、毎日お昼の12時から営業しているので昼飲み隊にはうってつけ。

カウンター満席でワイワイ盛り上がっているのを外から見かけると参加したくなるんですよ。
いや本当にスルッと気軽に立ち寄れるのでまた行こっと。


# by sukatan_queen55 | 2019-08-02 23:51 | 石川(金沢) | Comments(0)

金沢(松村):てきさす「野菜玉子カレー」

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今年のフジロックに行ったきたのは、少し前にちょろっと書いたと思いますが、
ここ近年だと2013年、2016年にフジロックに行ってまして、2007年や2010年など過去にアップしたものもあります。

さすがに結婚してからは行きにくくなってしまい(空気を嫁)、
金沢の夏の花火大会と重なっているので遠慮していたのですが、2016年に続き結婚後2回目になってしまいました。

私はいつも単独参加なので、宿舎では大広間で雑魚寝か相部屋、
着替えやら何やらと、行く前から色々と用意するものが必要なので、とある日の午後にちょっと買い出しに。

山ガールご用達ハーフパンツの下に履くスパッツやら探しに大型スポーツショップへ行く前のランチ、
前を通ったら1台駐車場の隙間を見つけたので、すべりこみてきさす

・野菜玉子カレー(サラダ・味噌汁・ドリンク付)

多分、この店で一番人気だと思われるヤサ玉、私は非常~~に久しぶり。
30年ほど前から通っていますが、頼むのはいつも「カレーピラフ」なんです。

鉄板に玉子がひいてあってその上にピラフ&カレー。
(カレーピラフ食べてる10年前の記事あったよ )

玉子が上か下か、それが問題だ!
カレーピラフの場合はごはんがピラフ、ヤサタマカレーは玉子の上にマヨ・・違いはそれくらい?

何にせよ、複雑にいりくんだスパイス使いのカレーはノスタルジーさも相まってとても美味しいの。
キッチンユキでも玉子野菜カレー頼むし、カレー&玉子のコンビ最強。

ドリンクはアイスコーヒーでもいいけど、夏場はシソジュースがさっぱりしてこれまたいい。
こんな事書いていたら、カレーピラフ食べたくなってきたかも。


# by sukatan_queen55 | 2019-08-01 23:51 | 石川(金沢) | Comments(0)

金沢(本町):ロイ ジービブス(ROY G BIS)チーズ&ステーキ・ダイニングバル

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今年は夏っていつくるの?って思うほどの7月前半のすっきりしない天気と気温、
やっと梅雨が明けたと思ったら激しい真夏日和ですね、あっちぃ・・・暑いと肉を欲する。

金沢駅近くの東横イン金沢東口の前にテナントビルが建ち、色々新しいお店が入店しているのですが、
その中の1軒を開拓宣言してきました、ロイ ジービブス(ROY G BIS)

コンセプトにステーキ&チーズを看板に掲げ、店主さんはプロのファイヤーパフォーマーで
ダイナミックなショーも楽しめるエンターテイメント性の高いダイニングバル。

早い時間帯だったのでまだ店内は明るかったのですが、全面ガラス張りのようになっているので
ビルの6Fともあって夜景が一望できます。
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団体予約が入っていた為、突撃隊は空いていたカウンター席へ。
モヒートと付き出しはカリカリチーズをのせたバケット。

目の前の鉄板で焼かれる肉料理は牛、豚、鶏、腸詰、羊、マグロと様々。

チーズを掲げているだけあって、各種単品チーズにポテトチーズがけや、カプレーゼ、チーズフォンデュ、
ピッツァ、パスタ、リゾット、トルティージャにいたるまでチーズ料理が集結!
ベームスターシリーズ(ブラスカス、オリジナル、ゴート)が賞味できる。
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羊飼いのサラダ
色々葉っぱに山羊のチーズ(シェーブルチーズ)がドーンとふりかかって、
エキストラバージンオイルで食べるサラダ。
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アボカドゥーン
アボカドにスモークサーモン、温玉とチーズをかけてオーブンで焼き、
最後に温玉をドッキングしたボリューミーな焼きアボカド、トッピングの相性抜群。

以下、村上ショージがお送りします「ドゥーン!」
何かを思い出してしまい注文する時にアボカ・・ドゥーン!とかやりたくなる(違
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チーズリゾット
チーズたっぷりでクリーミーなリゾット、原木チーズから作っているそうです。
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Mama's グラタン
ホワイトソースにペンネと玉ねぎ、上からチーズたっぷりのグラタン。
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サングリアフェルナンド(赤)
アルコールはビール、各種ワイン、ハイボール、モヒート、サングリア、カクテルとワインが特に充実。
ノンアルにもカクテル、レモネード、コーヒー類もあってお酒が弱い人も安心。
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ラムチョップ
赤ワインソースと共にいただく骨付きラムステーキ、手前の鉄板で焼いてくれます。
チーズが大好きなのと久しぶりに羊肉が食べれたのでご満悦。

カウンター席、テーブル席の他に個室もあり、広いフロアでパーティーや二次会などの利用が可能。
中々こんな華やかなパーフォーマーバルは金沢では珍しいかと思います。


# by sukatan_queen55 | 2019-07-30 23:32 | 石川(金沢) | Comments(0)

金沢(有松):麺や 福座(フクゾ)「鱧塩冷しラーメン」 oishii

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7月26日~29日の間、フジロックに行っていたのでしばらくお休みしていました。
その前のネタがまだ幾つかあるので順番にアップ。

冷やしを巡る旅、珍しく?2人で夜ご飯ラーメン、麺や 福座(フクゾ)

・鱧塩冷しラーメン
関西の夏の旬魚「鱧(はも)」を使用したラーメン。

鱧の身・アラからとった出汁に鶏清湯と合わせ水塩で調整されたスープ。
麺は細めの縮れ麺、表面に浮いた油はハモ一味油。

瀬戸内産のハモを鱧落しと焼霜にしてトッピング。
昔から夏に関西の居酒屋さんでお刺身頼むと、湯引きした鱧と梅肉のコンビよく見かけたよなぁ。

鱧のスープがとても上品で緩やかに塩が効いてくる、鱧の下には長芋レモンムースが隠れていて溶かしながら。
具材は白髪ねぎ、胡瓜、人参、南瓜、みょうが、長芋レモンムース、結び冬瓜、色紙大葉、鱧一味油

ラーメンというかもう和食ですね、そんな要素を詰め込んだ福座さんらしい1杯。
なんだか縁側でゆっくり食べたい気分になってくる。
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・鱧めし
店主さんが鱧スープをかけると美味しいよ、とアドヴァイスをくれたのでお茶漬けのようにして食べました。


# by sukatan_queen55 | 2019-07-29 23:23 | 石川(金沢) | Comments(2)

石川(野々市市):ムサク(ベトナム料理)

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年がら年中エスニックヲタクな私ですが、特に夏はタイ・ベトナムなどの東アジア料理が食べたくなる。
石川県はベトナム料理店って少なくってですね・・専門店という意味では確かここ1軒では!?
と思っているんですけど・・情報あったら教えてほしい位、定期的に通っている野々市のムサク
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・ニャン(パイン+ジンジャーエール+ルアモイ)、えびせん
ベトナム酒ルアモイはうるち米の蒸留酒(ウォッカタイプ)、パインとジンジャーエールでさっぱり味。
私はルアモイとジュースを合わせたカクテルをいつも飲みますが、ビール派はベトナムビールがお勧め。
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・チャゾートム
いつも注文するもの決まっているような気がするけど、これは美味しいので仕方がない。
海老を豚肉と海老のすり身で包み、網状のパリパリお米の生地で巻いて揚げた、海老の揚げ春巻き。
香ばしいし海老と豚肉の旨みがたまらないんですよ。
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・バインセオ
お米の粉で出来たパリパリの生地にもやし、海老、豚肉などを挟んで蒸し焼きにしたもの。
サニーレタス、パクチー、大葉など生野菜の中に包んで、ヌクチャムだれにつけて豪快にパクリ。
野菜がたっぷり食べれて生地も香ばしいしで大好きなメニュー。
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・タオ(グァバ+すだち+ルアモイ)
爽やかでさっぱりしていて少し甘みがあるタオ。
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・ボーラロット
これ食べるの初かも、右は牛肉をラロットという葉で巻いて焼いたもの
お肉は挽肉ですね、ちょっと甘辛いような味付けのお団子をライスペーパーにのっけて、
葉っぱ・人参、胡瓜などの野菜も一緒に巻いて、定番の酸っぱいタレで食べるとうま!
ベトナムではライスペーパーで巻いてなかったり食べ方は色々。
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・ブンチャー
焼いた豚肉と野菜や香料と一緒に食べるハノイ名物・ビーフンつけ麺。
甘酸っぱいつけ汁に焼いた豚肉が入っていて、大葉やパクチーなどと一緒にビーフンを付けて食べます。
さっぱりしてツルンとした喉越し、家で素麺で代わりにやってみようかな~。

平日ランチタイム限定のフォー専門店の時はまだ未訪問なので、思い出した時に行きたいです。。。


# by sukatan_queen55 | 2019-07-25 23:47 | 石川(金沢) | Comments(0)

石川(白山市):中華そば 響(ひびき)「焼きあご 冷やし塩そば」

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クロスバイクを購入したばかりの私、でも平日は時間がないから週末だけかな~と思っていたら、
平日夜に「夫が今から走るぞ!」って・・え!?

そんな長い時間じゃないけど食後の運動代わりに平日夜に走らせるのもいいかもしれません。
ママチャリ上がりでスポーツバイク初心者な私のノロノロ運転に付き合ってくれるのは有難いです。

ジムでもエアロバイクに乗ることは少ないので(ここんとこヨガばかりだし)
太ももと腰、背筋などの筋肉が鍛えられることを願う。

休日にそのクロスバイクを購入する為、スポーツバイク専門店に行く前のランチ、中華そば 響(ひびき)

・焼きあご 冷やし塩そば(+煮玉子)

夏限定の冷やしメニュー、響さんと言えば「浅利と煮干しの冷やしそば」は大好きなメニューだったし、
去年は「冷やし純煮干しそば」など毎年楽しみにしてるんですけど、今年は焼きあご!

焼きあご煮干しの出汁に珠洲の海塩・岩塩・湖塩をブレンドした特製塩ダレスープ。
香ばしい風味と旨みが広がって塩の深みを感じつつ後味はすっきり。

具は低温熟成肩ロースチャーシュー、メンマ、紫玉ねぎ、カイワレ、
このチャーシューがめちゃうま~表面炙ってあるよね?!いつも思うけど綺麗な盛り付け。

全粒粉入りの細麺はキリッとしまって、柚子入りの出汁氷で最後まで冷たく。
どんどん飲める美味しさのスープ、最後までごちそうさまでした。


# by sukatan_queen55 | 2019-07-24 23:27 | 石川(金沢) | Comments(0)