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金沢(田上):横浜家系ラーメン 友喜家 「ラーメン 小・強」

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11月下旬からとうとう始まった自宅のキッチン&ダイニングのプチリフォーム。
リフォームするにはまず部屋を片付けないとね、急げ~急げ~と工事開始前日がリミット。

何せ築40年は越える物件、家のあちこちに古い物が仕舞い込んである開かずの扉が幾つもある。
その中でも一番開けるのを躊躇していたキッチンのある整理棚・・・おお、パンドラの箱よ。

意を決して整理すると、母親が漬けた何十年ものの梅干しと梅酒・・これはまだいい
らっきょうはドス黒く変色してドロドロ、カルピスも真っ黒で下に大きな塊が沈殿(グハァ)

これらを処分するのに結構ゾゾゾッとしましたよ。
後、料理酒用に買ってあったワイン、何十年も経って熟成させたか?はい、処分。

ゴミ有料化まで待ったなしなので、他の部屋もフルエンジンかけて頑張らないと行けないところです。
さて、そんな合間のお昼は、ジムの近くにありながら未訪問だった横浜家系ラーメン 友喜家

・ラーメン(小・強)
一番基本のラーメンを注文、サイズは小、並、大とあるけど、
どれも「強」というメニューにすると、チャーシュー、海苔、煮玉子、葱が付いてくるのが嬉しい。
サイズは小さくてもゴージャスになるのだ。

御主人が元喜家出身なのも安心、遠くて頻繁には行けなかったけど美味しいと思っていたので。
豚骨醤油のスープは濃厚だけどくどすぎず塩分がピシリと効いている。
中太の麺を固めにオーダーしましたが、丁度よい噛みごたえでした。

L字型のカウンターにミニテーブル、すっきりした内装で女性客1人でも入りやすいお店を目指しているとか。
殆ど1人でラーメン食いしている私は入りやすいかあまり考えないですけど、新しく綺麗なのは気持ちがいいです。
なかなか定休日にジムに行ってるもんでジムアフターラーメン出来ずにいたけど、再訪あるある。

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by sukatan_queen55 | 2017-11-27 23:44 | 石川(金沢) | Trackback | Comments(2)

金沢(窪):そらみち「鶏白湯」

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左肩が痛いのが治らず、自宅近くの接骨院で時々マッサージや電気を流してもらっている熟女な私。
あまりに近いので(1分以内)休日は面倒だからと家の服装でふらっと行ってしまうこともある。

とある日は寒かったので部屋着に上着を羽織っていったら、そのまま上着を忘れてきてしまい、
後から携帯に上着忘れてますよー!とかかってきてしまったという、ご近所感覚が過ぎる感。

同じように休日にラーメンを食べるためだけに化粧をするのは面倒くさい。
この日は午後から用事があったのでやる気パワーが出た感じ、お昼は開店時間前に並んだそらみち

3店舗合同周年祭のイベントチケットも販売されていたけど行けない私。
限定の鶏白湯があったのでそちらを。

・鶏白湯+トッピング:煮卵
その日によって味の調整を変化させてくることがありますが、今回は野菜を極力減らして鶏の濃度を上げたらしく
鶏白湯を食べるのは初めてだけど、鶏の旨みをたっぷり感じて薄っすらとろみがあるスープ。
細め固めの麺と合わせて食べると美味しいわー
トッピングはレアチャーシュー、ネギ、煮卵
すぐに満席になってしまったので、開店時間に来れてラッキーでした。


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by sukatan_queen55 | 2017-11-17 23:51 | 石川(金沢) | Trackback | Comments(2)

金沢(長町):豚蔵 せせらぎ通り店 「豚骨醤油ラーメン」

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どうも、寒さが1日1日と身体に染み込んできて、○○肩が酷くなってきている熟女です。
この日は仕事帰りに出張用のコートを購入しようと思って百貨店へ。

要らなくなった古着をまとめて売りさばいたら2万円にもなったので、
コート資金としてそいつを懐に入れていそいそとやってきたんです。

冬用のセーターとかあれこれ欲しいものが目移りしちゃうけど、
今は色々とお金が必要な時期なので、ここはボーナスまで我慢、セールまで我慢、我慢の子を貫くのだ。

で、お目当てのものを買った後は、夫と合流して東急ハンズへ。
時間も遅くなったのでラーメンでも食べて帰るかの一言に今夜はついてるぜ!

東急スクエアの裏手にある豚蔵 せせらぎ通り店さんが近くてサクッと食べるのに何気に便利。

・豚骨醤油ラーメン(並)(トッピング:半熟卵)
能登カネヨ醤油を使った豚骨醤油のスープは1号店もたまに行くだけあって安定の味。
麺は太麺と細麺が選べて太麺に、かみごたえよくとろとろチャーシューと共に美味しいです。
並は1玉で650円、私にはこれくらいの量でちょうど良いし、半熟玉子は50円でお安くていい感じ。

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・豚骨醤油ラーメン(中)(トッピング:キャベ二郎)
夫は豚骨醤油ラーメンの中(1.5玉)にトッピングキャベ二郎で野菜200g、背脂とにんにく入り。
ごついもりもりというより、食べやすい野菜の量で本人も満足げ。

後ろでフランス人と見られる2人組がラーメンを食べている姿がチラリと見えた。
海外において最も人気があるのが豚骨系だとも言うし、ここのラーメンはすんなり受け入れられそう。


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by sukatan_queen55 | 2017-11-12 23:49 | 石川(金沢) | Trackback | Comments(0)

金沢(寺中町):麺処つち田 「ラーメン味玉」

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とある休日のお昼、この日も飽きもせずインテリア探しに奔走する私。
この日はまたもや県庁付近をうろちょろと、某大型インテリアショップや某デザイン家具屋さん巡り。

某デザイン家具屋さんでちょっと個性的なダイニングテーブルセットに釘づけになり、
見積もりまで書いてもらったにも関わらず、時間が経つにつれ四角から丸テーブルに考えが変わってきた(2人の意見)

そんな迷走状態に陥った状態のランチ。

ラーメン食べたい、あそこの食べたい、と矢野顕子の歌のようにリクエストした店は、麺処 つち田
初訪で場所をちゃんと把握しておらず調べて向かうと、最近食べに行ったインド料理マハクさんと同じ通りだった。

この近辺は自分の行動範囲から少しだけ離れているので、まだ未訪のお店も何軒かあるんです。
大野にあるラーメン屋さんも同じ理由・・・行ってしまえば足取りは前より軽くなると予想。

食券機で券を買ってカウンターで差し出すと、ライスの有無を聞かれる。
ランチタイムはライスサービスなのね、夫はもらって私ラーメンのみ。

・ラーメン味玉
やはり初めは基本のラーメン、豚骨の円やかさが伝わってくる豚骨醤油スープ。
最近、あっさり系ばかり食べていたのでちょっとこれ系は新鮮。
若干、ちぢれが入った中太麺はスープに程よく麺にからむ。

味玉をパッカーンと割るとトロンと濃い黄身が出てきて、こちらも私好み。
トッピングは味玉、ほうれん草、メンマ、チャーシュー、のり

ラーメン業界も次々と流行りが出てきますけど、少し前に流行った豚骨醤油をずっと継承しているのがいいじゃないですか。
時々食べたくなるし、こういう系統が好きな人も多いはず。
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・魚介豚骨ラーメン 味玉+のり4枚
こちらは夫が食べていた魚介系、何気にトッピングが違うのね。
ちょっとだけスープを味見させてもらったら、自分のもの比べると魚介味がドーンと波打ってきた。

さて、次回は場所も確認できたことだし、1人で迷わずに食べにいけそう。

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by sukatan_queen55 | 2017-11-04 23:44 | 石川(金沢) | Trackback | Comments(0)

金沢(西都):客野製麺所 「パーコー麺(濃口醤油)」

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近々の自宅のプチリフォームに向けて、インテリアや配置など頭の中は常にそればかり。
週末しか日中の自由時間がない私は、金沢駅西インテリアパラダイス通りを色々と散策してきました。

東京インテリア、TOTO、パナソニック、ニトリ、他ショールームなどなど・・・。
ネットでも情報は溢れているけど実際に見て回れるのは大きい。

金沢は実店舗が少ないので限られた商品しかないけれども、それでも参考にはなる。

しかし、自分がいいなって思ったものが家族と意見が一致するかというと別で、
も~何回も喧嘩が勃発している状態。

この日は1人だったので平和だったのですが。

さてこの日のお一人様ランチ。
県庁近くのジムに通っていた頃は、この周辺から帰宅までの道のりの間に寄り道するのが常でしたが、
移籍した現在はお久しぶりね~~♪な客野製麺所 、きゃっ!さんです。

・パーコー麺(濃口醤油)

以前はラーメンとミニパーコー丼のセットがデフォでしたが、今回はパーコー麺(濃口醤油)。

特製タレの染みた豚肉から揚げ、丼のカリカリ感も最高に美味しいけど、
食べ始めのカリッと感から、ちょっとだけ汁を吸いこんだシュワしみしみ感もかなり捨てがたい。

濃口と薄口、今度薄口をと思いつついつも濃口・・・醤油の旨みがストレートに伝わるのが好きで。
コシのある細麺ストレートと合わせて飽きない味なんです、でも今度こそ薄口を・笑

食べ進むうちにパーコーの脂がとろけ出すスープの変化を楽しみつつ。
パーコーの魅力に取りつかれた林家パーコーとなり、また再訪を願う1軒なのです。

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by sukatan_queen55 | 2017-10-31 23:06 | 石川(金沢) | Trackback | Comments(0)

金沢(安江町):中華蕎麦 御輿(みこし)「鶏塩そば」 oishii

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プチリフォームに向けて着々と断舎利を進めている我が家。

40年は経過しているのであちこち老朽化しているのは分かっていたけど、
なんと寝室のオイルヒーターを差し込んでいたコンセントから煙が出てきました。

コンセントの入口部分は溶けて嫌な臭いが・・それよりも発火・火事の危険もあってあぶなーい!!
オイルヒーターって電気食うんですよね、直接コンセントに差し込んでいたのになぁ、やはり老朽化かな。

早々に電気屋さんに連絡してスケジュール調整中、まだ直っていませんけど。
しかし、家中のコンセントを確認したくなってきた、大丈夫かしら。

さて月一の習い事のラテアート練習会、終了後はもれなくラテアートアフターラーメン。
21時を過ぎるのでお店の選択は少なめですが、近くにいいお店あります、中華蕎麦 御輿(みこし)

・鶏塩そば
不変の中華そばを注文したくなる心を抑えて、まだ未食だった「鶏塩そば」。
塩は奥能登海水塩、鶏は北陸健康鶏、煮干しは京さわら、と素材に拘った塩ラーメン。

まろやかな塩味と旨みのある出汁に鶏油が浮いていてあっさりしているのに深くて、このスープ美味しい。
鶏チャーシューはすごくしっとりとして柔らかく、細麺との相性も合っています。

トッピングは白髪ネギ、水菜、鶏チャーシュー、海苔、大葉に梅肉。
本当は途中でスープに梅肉を溶かすのだろうけど、このスープの味が気に入ってしまったので、
鶏チャーシューに梅肉を付けながら食べていました。
最後の最後に残りの梅肉を溶かしいれて味変、さっぱりした後味になりますがこれは好みですね。

密かにここのポイントカードを後生大事にいつも財布に入れております。
もうすぐトッピングゲットだぜ。

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by sukatan_queen55 | 2017-10-29 23:02 | 石川(金沢) | Trackback | Comments(2)

石川(白山市):らーめん・仁 「仁ジャーらーめん」

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10月も後半となり、一段と冷え込んできて自宅の断舎利もおっくうになってきた今日この頃。

もう少し先ですがプチリフォームの予定なんで、期限までに不要な物を片付けているのですが、
燃えないゴミの日だけじゃ収まらない量。

まぁ、大型ゴミだけは便利屋さんにでも来てもらわないと。
何年か前にも断舎利してたけどストップしていたツケが今ここで出ています。

そんな寒くなると動きたくなくなる私は身体が温まる麺を欲す、平日のランチはらーめん・仁

美川I.C.近辺エリアは工場や企業が立ち並んでいるのに飲食店の数は少ないので
仁さんのお昼時はかなりの込み合い具合。

・仁ジャーら~めん

お店の仁とジンジャーのジンを引っかけた期間限定の生姜風味が魅力なラーメン。
ベースは醤油味のスープに生姜味噌を入れていて、上にも生姜の塊がこんもりと。

味噌っぽさはあまり感じなく醤油ベースに調味料としてのコクを足している程度だと思うけど、
1口飲むと生姜風味がふわっと広がってこれからの季節にピッタリ。

中細麺に麺とトッピングはもやし、ねぎ、チャーシュー、ナルト、メンマ、胡麻、生姜。
上の生姜を混ぜれば一層ジンジャー増し率アップ。

他のメニューもバラエティーに富んでいて、どれもとっつきやすいラーメンが多く
チャーハンやおかず系もセットにできるのでパワーを付けたい人に最適。

圧倒的に働きマンが多いですが働き熟女もお弁当なしの日はたまーに行ってますよ。


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by sukatan_queen55 | 2017-10-26 23:25 | 石川(金沢) | Trackback | Comments(0)

金沢(堀川町):ご当地ラーメン 巡(めぐる)2周年記念「白河中華そば」

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いつの間にかアイスコーヒーからホットコーヒーに切り替わって、
未だ家ではシャワーで済ましているけど、ジムのお風呂がホットステーションになりつつある気温の下がりめ。

大した運動もしていないけど、お風呂で綺麗さっぱりした後は温かいスープが飲みたくなる。
スッピンなのでなるべく人に会いたくない時に限って出会ってしまう、ジムアフターラーメン。


最近のジムアフターの定番のお店となりつつある巡さんもはや2周年!
今回も10/23(月)~10/27(金)の5日間限定で2周年記念ラーメンイベントを行っています。

この5日間は2周年記念限定ラーメンの「白河中華そば」、オリジナルの「甘えび塩ラーメン」の2種類だけ提供。
どんどん食べた人のアップを見かけるのですが、ほぼ2周年限定の「白河中華そば」。
私もその1人なんですが。

福島・白河の「白河中華そば」、白河は福島県の南部でみちのくの玄関口。
福島と言えば喜多方ラーメンが有名ですけど、スープや麺など細かいところで結構違いがあるようです。

ちなみに喜多方も訪問したことあるのですが、ブログ以前なのでほぼ記憶がなくって。
調べてみて写真の記憶から坂内食堂だったかなぁーくらい。

その白河ラーメン、具にワンタンが人気らしくて今回もトッピングにあるので追加してみました。

・ワンタン麺(5個入り)
スープは豚骨と数種類の地鶏使用で王道シンプルな醤油スープとかかれているけど、醤油の旨みが凝縮していて旨い。
麺は店主手打ちという手もみ中太ちぢれ麺、太いところと細いところがまちまちで
ツルッとしたと思えば太いところでモチッとしたり食感に中々変化があって、まさにつるもち!

具は炭火焼きチャーシュー、海苔、ほうれん草、メンマ、ナルト、ネギ、ワンタン(トッピング)
チャーシューが密度がギュッとしまった豚ももで噛みしめると味わいがある。
ワンタンなのに中の具がしっかりしているから半ギョーザみたいで食べごたえあり。

私はこれでお腹いっぱいですが、さらにチャーシューを足してチャーシューワンタンメ麺にして
麺が隠れてみえないほどのボリュームになる腹パンオーダーする人もかなりいるようです。

満足げに食べた後のおデコはうっすら脂でテラテラ、ごちそうさまでした。


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by sukatan_queen55 | 2017-10-24 23:55 | 石川(金沢) | Trackback | Comments(0)

金沢(高柳町):麺屋 大河 高柳店「味噌ラーメン」

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今年始めに入院生活を送ってからというもの、あれだけジムでハードな運動をしていたのに
しばらく休んでいたらすっかり気持ちが隠居生活。

もう前のプログラムに復帰できる身体に戻っているけれども、何故か心が付いていかない。
とは言えちゃんとジム通いしています、今続けているのはヨガ。

ヨガのポーズや呼吸法で血行促進効果を期待しつつ、
肩が痛いこともあってヨガもリハビリみたいな気持ちで続けています。

カロリー消費率は前の方が高いはずだけども、相変わらずのジムアフターラーメン。
月曜定休のラーメン屋さんは結構多くて、他にもないわけじゃないけれど選択肢に悩む。

まだ未訪問だった麺屋 大河 高柳店、さすがに20:30過ぎだと空いてます。

・味噌らーめん
久しぶりの大河の顔とも言える基本の味噌らーめん
炒めた香ばしい野菜と味噌の旨みがスープに溶けこんで、相変わらずの美味しさ。
柚子、生姜、青海苔などのトッピングを自由に混ぜながら味変を楽しむ。
味噌味噌している味噌ラーが苦手だった自分にとって味噌開発してくれた原点。

営業時間は21時までだけど本店だといつもPキング停めだったので車で来れるのは有り難い。
お昼は行列らしいけど少し外した時間にまた来よう、ジムアフターしかあるまい。


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by sukatan_queen55 | 2017-10-23 22:38 | 石川(金沢) | Trackback | Comments(2)

金沢(堀川町):ご当地ラーメン 巡(めぐる)「長岡生姜醤油ラーメン」

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夏頃からじわりじわりと肩が痛み出して、今や何もしない状態でも痛かったり腕が上がりやしない。
現在、中高年特有の〇〇肩の発症中です。。。

も~衣服の脱着にも鋭い痛みが走るので、動きが制限されてヨガやあれこれちょっと苦戦中。
そんな痛みを抱えつつ、運動後や家業手伝い後に身体が欲しがるのはご褒美ラーメン。

9/29~10/21間の期間限定のラーメンを求めて、ご当地ラーメン 巡

・長岡生姜醤油ラーメン(+煮玉子)

長岡生姜醤油の名店の1つと言えば青島食堂、前にフジロックに行く途中、
長岡に立ち寄った記事で食べたことがありますが、生姜の風味がよいアクセントだった記憶があります。

生の生姜をゲンコツ・トリガラと共に煮込んだスープは、1口飲むと生姜がふわっと香る。
キレのある醤油は濃いめでうま味があって、コクがあるのに後味がすっきり。
多加水の中太ちぢれ麺をチャーシューに挟んだりして、とても美味しくいただきました。
身体が温まるので寒~~い冬にも食べたいラーメンですね。

しかし、本当に器用ですね、巡さんは~~そんな巡さんも10/27で二周年!!
10月23日~10月27日の間は2周年限定ラーメンとして、
「白河中華そば」「甘えび塩ラーメン」の二本立てが提供されるそうです(その他のレギュラーはお休み)
私はやはりジムアフターで目指そうかしら、いつもの風呂あがりすっぴんでもご容赦願います。



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by sukatan_queen55 | 2017-10-13 23:05 | 石川(金沢) | Trackback | Comments(0)