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京都(烏丸):大丸京都店で仙太郎の「ご存知最中」と老松の「流鏑馬」、「香果餅」

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京都の和菓子を買って帰りたいのに本店にまで足を延ばしている時間がない。
そんな菓子ラーにとってデパ地下は多少の日持ちするものなら気持ちも楽だし、複数の店へワープが出来る有り難い存在。

今回のお目当ては地下鉄烏丸駅近くの大丸京都店のB1「ごちそうパラダイス」、略してごちパラにあり!
ここに来てもプチ・メックのパン買えたな、と思いつつ、行列が眩しい仙太郎

仙太郎の「ご存知最中」、地元では手に入らないので首都圏まで出てこないとこのパワフルな最中が食べられない。
皮がサクサクッと香ばしく、大粒の丹波大納言が皮の間からのぞいていて粒感がひしひしと伝わってくるワイルドさが魅力。
厨房があるところなら餡と皮をはさんで出来立ての最中が食べられるという贅沢、本店も行きたいなぁ。
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もう1軒はお菓子を通して京都の歴史と文化を継承する老舗の老松(おいまつ)、京都の伝統文化保存も積極的に活動しています。

流鏑馬(やぶさめ)、下鴨神社の馬の神事である馬上から的に鏑矢を射る流鏑馬射手の綾傘をかたどった菓子。
          生地がしっとりとした餅風味で中には上品な甘さの丹波大納言小豆。

香果餅(こうかもち)、京菓子風の月餅だそうだが、中国の月餅とは印象がまるで違う。
           しっとりした周りの粒粒と共に中は餡子とさらに白餡にレーズン、オレンジピール、原材料にパイン・・?
           完全な和のお菓子ではなく大陸の風合いを出しているのが面白い。

こんな感じでデパ地下をうろつく度に手荷物が増えていく。

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by sukatan_queen55 | 2015-07-08 22:59 | 京都 | Trackback | Comments(2)

東京(日本橋): 清寿軒(せいじゅけん)和菓子・どら焼き

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ここ最近、東京に行く度にお土産にしているのがどら焼き!そんなどら焼き行脚を知ってか、お江戸のお土産をいただきました。
よくネットで都内どら焼き10選!!とか、最強、絶品な安心リストに必ず入っている日本橋の清寿軒(せいじゅけん)

1861年(文久元年)創業の和菓子店、日本橋小舟町にあり現在は七代目だそうです。
創業時から町民の暮らしに密着し手土産として人気を博していたそうで、こちらを買いに行った時も手土産を求める人たちで賑わっていたそう。
日本橋はよく立ち寄るエリアなのでこのお店もマイリストに入っておりました、ありがとうございます。
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・大判どら焼き、小判どら焼き

保存料・添加物を一切使用せず、砂糖は白ザラメ、北海道十勝産の小豆を使った餡、100%純粋なハチミツとどれも厳選食材。
大判どら焼きは外皮からもこんもりとあんこ愛がたっぷり詰まっているのが想像つく。

小判どら焼きは7代目が考案したやや小ぶりな餡に生地をくるっと巻いたどら焼き。
ミニ版サイズなのにその外観はワイルドでガバァッと口をあけたモンスターの中に見えるブラックホールはみだし餡子のド迫力。

キツネ色の濃い目の皮はふっくらしっとり、蜂蜜のコクを感じて甘さはやや強め。
たっぷり餡子は粒つぶ感とまろやかなほどよい甘さ、1つでどら焼き食べた存在感ハンパなし。

賞味期限は4日と長めですけど、1日1日で味が熟成して変わるそうで・・我慢できずにその日に食べ切ってしまった。
有名なうさぎやさんのどら焼きとは比べるのはもう別種類、薔薇か百合か、ブレーンバスターかロメロスペシャルか!
好みでしょうがどちらも美味しいということには変わらない。
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・栗最中、小倉最中

何も予備知識もなく栗最中を1口食べると、粒あんと中からごろごろと大きな栗の粒が沢山詰まっててかなり驚き。
皮もサクッとしてて粒あんと栗の粒が絶品じゃないですかー。

小倉最中は粒あんがつまっててシンプルに最中を楽しめる、こちらの方が翌日以降に食べたせいかねっとりとして甘さも強めでした。

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by sukatan_queen55 | 2015-06-16 23:04 | 東京 | Trackback | Comments(0)

東京(浅草・合羽橋道具街):ユニオン(喫茶器具専門店)


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自分土産のぶらり旅、やってきたのは上野と浅草の間にある日本一の道具街と言われるかっぱ橋道具街
調理器具、食器、厨房備品、食品サンプルなど問屋が集まった調理器具専門の商店街。

以前も観光で訪れ、食品サンプルや昔のキッチンユキ愛が高じてステンレスカレー皿、ステンレススパゲッティ皿を買いに走った過去あり。
今回は、コーヒードリップポットを手に入れるために、「喫茶・厨房器具の総合商社のユニオン」。

業務用から家庭用に至るまで、コーヒー、紅茶関連器具を販売しており、パスタ、バー関連器具も扱っているビル。
道路を挟んでもう1つのビルは、コーヒー、紅茶、お茶を販売する「世界のコーヒーとお茶の専門店ユニオン」。

情報は限りなくネットで仕入れられるけど、実際に手に取ってみないと持ちやすさとか確認したいしね。
地元でも探せばあるかもしれないが、それよりも先に東京に行くことが決まったので。
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店舗前のコーヒー関連グッズのセールに思わず気を取られる私、特別価格は無駄使いを引き寄せる磁石!
いかん、目の前の目的をササッと終了せねば、と店内に入り様々なコーヒードリップポットを眺めながらお目当ての物を探す。

在庫があったので無事に商品をゲット、カップや備品も揃っているので眺めているだけで楽しいです。
東京でユニオンと言えばディスクユニオンしか知らなかったが、コーヒーのユニオンもしっかりと記憶に刻まれた。
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購入したのはタカヒロのコーヒードリップポット0.9L、もっと注ぎ口が細い「雫」シリーズもあるが最初は基本で十分かなと。
今までがヤカンでハンドドリップしていたのだから細かく注げるわけもなく、何度も買い足すつもりもないので選ぶのに時間がかかってました。

これにしたのはネットの評判と某カフェで初心者でも安定して使いやすいと聞いたので、後・・形が可愛い。
見た目が気に入るのはかなり重要で気分も違うし、使用感もコントロールしやすく使いやすく細くドリップできるので大満足。

一度、電気ポットでお湯を沸かしてからこのポットに移しかえてハンドドリップしてます。
2人分だと重くなくてこれで丁度良いサイズでした。

最近は夜ご飯時に晩酌した後のおやつタイムにコーヒーで〆が定番になってます。

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by sukatan_queen55 | 2015-06-09 22:42 | 東京 | Trackback | Comments(0)

東京(上野):うさぎや(和菓子・どら焼き)

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帰りの電車に乗るまでに駅との点と点を結ぶお土産ルート、上野で降り立ったならばどら焼きで有名な和菓子屋、うさぎやへ。
去年の東京出張の際に日本橋のうさぎやさんでどら焼き大人買い してからほぼ1年余り、今回は上野です。

幼い頃は羊羹や落雁など一般的に甘みが強い和菓子は、好んで食べていなかった気がするが、どら焼きだけは別。
和菓子のどら焼きですが、カステラ風の生地が半分洋菓子を思わせるマジックがありとっつきやすい。

上野のうさぎやさんがカステラ風の生地を二枚重ねて挟むスタイルを考案したそうなので、現在の形のどら焼きの元祖と言える。
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今回は全て自宅で食べるつもりで5つだけ購入、むろんパートナーと分け分けしました(私の方が多いが)
外側の生地のきめ細かさが綺麗でふんわり柔らかくてしっとり、粒あんはやや柔らかめで上品な甘さ控えめ。
上下の生地とピタッと合わさってやや大きめながらあっという間に食べてしまう、2個めも楽にイケる!本当に美味しい。

日本橋うさぎやとの差は記憶が薄れているので、同時に食べてみなければ分からないけどどちらも美味しいのは確か。
後は阿佐ヶ谷うさぎやだけど、位置的に出張で行くのはなかなか難しいが、どら焼き行脚は定期的に続くのだ。

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by sukatan_queen55 | 2015-06-08 23:26 | 東京 | Trackback | Comments(2)

東京(赤坂:溜池山王駅):ツッカベッカライカヤヌマ(オーストリア菓子)

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出張からの~フリータイムはお土産探しの旅に転ずる、せっかく溜池山王まで来たとなればあそこに行かねば!

オーストリアの食文化を継承するコンディトールマイスター(菓子職人)の称号を持つ、
オーストリア国家公認の日本人マイスター栢沼稔氏が作るオーストリア伝統菓子のお店。

初めて聞いた時はカヌヤマ(ありがち)とかカメヤマ(ローソクか)とか何度名前を間違えたことか。
東京メトロ溜池山王駅9番出口から虎の門方向に大通りの一歩裏手の道に入るとすぐに見えてきます、徒歩2分ほど。

一歩お店の中に足を踏み入れると、ヨーロッパの重厚感漂う内装に上品な店員さんの対応が敷居ななめ45度高↑
ケーキ、クッキー、焼き菓子、チョコレート、ジャムやオーストリア産紅茶、はちみつ、塩などがすらりと揃い、
お目当てはクッキーであったが、生ケーキも気になるところ・・デリケートな手荷物だけど持ち帰ろうか。

土曜のお昼すぎにお客さんは4,5人、次から次と途絶えることはなく、別の平日に職場の人が訪問した時は
手土産目当ての会社員の人たちがいっぱいで、クッキーはお店にいる間にほどなく売り切れたとか(お1人様5缶まで)
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1個だけ残っていたザッハトルテ、見逃さずテイクアウトして家まで大事に持ち帰りました。
チョコレートのスポンジにアプリコットのジャムをかけ、上からつやつやにチョコレートを上がけしてあります。
スポンジはしっとりしていてほろほろ食感、固いチョコのビターさと全体的に濃厚で甘いのだけども上品な甘さというか。
洋酒の香りとアプリコットジャムもアクセントになってます。
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・テーベッカライ(クッキーの詰合せ):A缶(3,240円)

大きさに合わせて、B缶(4,320円)、C缶(5,400円)、D缶(7,560円)とありますが、一番小さいサイズのA缶を購入。
2人だとA缶が丁度よいくらい。高級感あふれる包装も高揚感を高めてくれます。
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バニラ、チョコ、シナモンクッキーの詰合せ、どうやってバニラを詰め込んだの?と取り出すのに割れるのを気を遣うほど、
余計な紙類は使用せずにキツキツぎっしりと、入っているそのクッキーの見た目は一見素朴。

サックリと口の中でほどけるような食感と、しっとりしているようでその水分量が絶妙なクオリティー。
チョコの生地がさらっと繊細で上品な甘さ、アーモンドパウダーを使ったバニラの口どけとバターの香り、私はこれが一番好きかな。
シナモンはしっとりしてラズベリーが挟んであって、シナモンの香りはかなり強め、どれも本当に美味しいです。

ザックリとは違う感覚はあくまでも繊細、ザクとは違うのだよ、ザクとは!
緻密に作られた食感と水分量が命なクッキー。

大事に大事に食べていたら早めにしけってしまうので、でも一気に食べてしまうのは勿体ない、悩ましげなお菓子。
多めに食べたな!とかつまらぬ喧嘩が勃発してしまう、危険で高級なスイーツでした。

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by sukatan_queen55 | 2015-06-06 09:25 | 東京 | Trackback | Comments(0)

金沢(光が丘):もりのとうふや(大豆製品・豆腐)

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健康診断に備えてヘルシー料理でも並べてみようか、健康診断終わっても続けてよ!と突っ込みが入りそうな食卓計画。
休日に立ち寄ったミカヅキさんの推薦で、光が丘の「もりのとうふや」さんにお豆腐を買いにきました。

話によると脱サラした後に地元の有名店で学んだ後に1年ちょっと前にオープン、昔ながらの製法で作っておられるそうです。
しかしその場所は光が丘商店街という、大通りを通過するだけではまず分からない。

それもそのはず光が丘商店街は住宅地の中、金沢中心部から向かうと上有松交差点左折からひたすらまっすぐ進み、
大額2丁目南交差点を左折、左手にある黒川クリーニングを左折、そのまま車を進めるとすぐ見えてくる商店街。

もりのとうふやさんの他に、「つみれ」おでんのお店、「ライスショップながた」お米屋さん、「森屋酒販」酒屋さん、など。
なるほど、これは確かに地元の人でないと中々分かりにくい場所、渋い商店街ですなぁ。
でも夫は昔この商店街に中華料理屋さんがあって行ってたわ、と・・・さすが!

平日にまず私1人で向かうと、保育園の前に丁度入口があったので、かとちゃん暖簾をくぐって奥に進むとお店があるのですが、
正攻法で商店街から入っても入口があります、というかそちらの方が正面なのかも。

お目当ては固豆腐だったのだけど金・日しか販売していないそうで、仕事後だったこともありおぼろ豆腐のみを購入。
リベンジとして日曜に向かった時に固豆腐、厚揚げ、豆乳などを購入しました。

豆乳は買って外に出て腰に手をあてながらい1杯、さらっとしながらトロン、変な臭みがなくて豆の風味がいっぱい。
販売所ではご近所の方々がテーブルに集まって何やら和やかな様子、憩いのコミュニケーション空間なのですね。
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おぼろ豆腐、しっとりさは残しつつ水分がいい感じで絞れてるお豆腐、やわらかで滑らかで旨し。
こちらはネギや梅と大葉などを細かく刻んで上からかけていただきました。
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念願の固豆腐は、梅とじゃこの豆腐サラダ。

叩いた梅に醤油と酢、砂糖、軽く炒めたじゃこを加えて、これがベースで切った固豆腐、赤からし水菜に混ぜて完成です。
赤からし水菜は、根元が赤くからし菜の一種ですが、こちらはサラダ用らしく辛みはなく水菜よりやや歯ごたえがある感じ。
ずしっとした感触で適度な水分感、お豆腐の旨みが広がってきます。
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Cafe Bar mikaduki(ミカヅキ)さんで食べたのが、こちらの固豆腐サラダ。
グリーントマト、大葉のベビーリーフ、ブルーベリー、固豆腐とニンニクを使ったドレッシングがオサレ。

肝心の油揚げ・・私の留守中に夫に先に食べられてしまって、未食!!
出張などで買ってきてお菓子は隠して小出しにしていたのに、冷蔵庫の中だとバリアーも利かず。
またリベンジの為に今度買いにいきますね。。。



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by sukatan_queen55 | 2015-05-24 08:01 | 石川(金沢) | Trackback | Comments(0)

東京(葛飾区・青砥駅):杉戸煎餅(折原商店)和菓子・せんべい

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午後からの予定は当初の計画では「下町を巡る」予定だったが、肝心のどの町かが旅行前までなかなか決められずにいた。
するとお土産を選ぶ段階になって、どーしてもこれを買わねばなりません!な品が出てきたので、
その店がある駅の沿線上の観光場所を探すことになった、やはり興味という名の宇宙は食べ物を中心として回っている。

そのお土産を買う店は杉戸煎餅、葛飾区で創業85年以上のお煎餅屋さん、200種類もの煎餅、あられ、駄菓子を販売しており、
特に約3週間かけて作った生地を揚げて作った「揚げかき餅」が人気と、TVで芸能人ご用達と放映されていたらしい。

そこの「揚げかき餅」をどーーしても買わねばなりません!状態になっているので、さっそくLet's Go!
場所は葛飾区の青砥駅で、上野から京成電鉄で到着もしくは都営地下鉄浅草線・押上線により到着。

青砥駅で下車するのなんて初めてだわ~高層ビルなどなくごくごく一般的な駅の1つな印象。
改札口から徒歩で2、3分という近距離にお店を発見、普通なら通り過ぎてしまいそうなほど下町の問屋さん的な外観。

外に配置されている段ボール箱にはセール物の煎餅は駄菓子がいっぱい、さらにお店の中に入ると店中の棚に煎餅が山積み。
その種類も数えきれないほど豊富で、杉戸煎餅以外のメーカーのお菓子も棚にぎっしりと埋まっている。

お店の隅にはまるで置物のように座布団に座ったおばあちゃんが煎餅の選定をしていたり、
頭に三角巾を被った女の人たちがセッセと煎餅を袋詰め作業をしていたりと、工場と販売を同時に行っている。

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私が購入したのはもちろん一番人気の揚げかき餅で、しょう油、塩、胡麻、ウニ、カレー、固揚げの6つ、1つ390円。
他にもマヨネーズ、和風カレー、スパイシーカレー、激辛わさび味、海苔、明太子・・・など揚げかき餅だけでも全種類が分からないくらい。

分かりやすい包装の揚げかき餅を幾つか把握するのは精いっぱいで、普通のおかき・駄菓子を入れたら200種類というのも分かる気がする。
しかし、ここから下町散策に向かうのに煎餅持ちではかさばり過ぎると、全員分をまとめて段ボールに詰めて郵送手続きさせてもらいました。

私の一番のおススメはしょう油、ざっくりと歯ごたえのある素朴な噛みごたえなのに、しょう油の香りと油が染みて何とも美味しい。
ハマりだすとほんと食べる手がやめられない止まらない!で、買ってきたメンバー全員が満足、そして食べた家族も大満足。

三角巾を被ったおばちゃんが店を出た私たちを追いかけてきて、どうしてこのお店を知ったの?と聞いてきた。
テレビで見たんですよ~と言うと嬉しそうにありがとね~と、人情溢れる笑顔にほっこり。

美味しいのでまた買ってきてくれ~と言われてますが、そうそう青砥駅には行けませぬ、そして通販は現在休止中。
今週、東京出張を控えている職場の人に青砥行きませんよね?行かんわ!と即反しが来たので、しばらくは思い出に浸るだけにしよう。


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by sukatan_queen55 | 2015-04-19 17:58 | お土産・お取り寄せ | Trackback | Comments(0)

東京(築地・市場場外):丸武 本店(玉子焼き)で焼き玉100円!

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熟女4人お江戸ぶらり旅、築地市場場内から場外へと見学よろしくぞろ歩き。
金物屋さんやキッチン用品を扱うお店で匠技な商品を吟味して回るのは、料理好きやモノに拘るグループならでは。
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お寿司とトーストでお腹が膨れているはずなのに、焼きたての厚焼き玉子の販売に目を奪われて吸い寄せられた丸武 本店
大正末期創業の玉子焼き専門店で、定番の厚焼き玉子の他、海老、三つ葉入り、青海苔、ねぎなど各種玉子焼きが揃う。
テリー伊藤さんの実家としても有名で、サンジャポでもお馴染みなアニー伊藤(テリー伊藤さんの兄)が営んでいます。

本店から4軒隣の2号店にて、その厚焼き玉子の焼きたて「焼き玉」が100円で販売されています。
100円という手ごろなお値段で賞味できるので、お店の前に人が群がる群がる、私たちもその一群。
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焼き玉:100円

焼きたてらしく温かくふんわりとした玉子焼き、そのお味は結構甘~い、冷やしたらおやつにもなりそうな甘さ。
主な商品はテイクアウト用だし保存性を高めるためでも甘め強めに仕上げてあるのかも。

ふと外国人らしきおばちゃんが焼き玉を取って持っていこうとして、お金払って!!と言われているところに出くわす。
あまりに多くの人に次々と素早く渡していたから試食と勘違いしていた模様、これが試食とは大盤振る舞いすぎですが。

それほどまでにこのお店の周りは焼き玉を食べる人で群がっていました、思わず釣られるのも無理はなし。。。

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by sukatan_queen55 | 2015-04-18 15:11 | 東京 | Trackback | Comments(0)

金沢(尾張町):「stoock(ストック)」保存食専門店

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新幹線開通と共に早朝から旅行に行ってきた私ですが、新しく出来たエリア「Rinto(リント)」には立ち入っておらず。
日中の駅周辺の賑わい具合はまだ知らないのですが、祝日の昼に夫が「ちょっと自転車でその辺出かけてくる」と言い残ししばらく戻らず。

帰宅したその手にはフォーラス寄ってきた~と紙バッグ、Rintoももう経験済みでずるいじゃないか!
休みの日の車の混雑っぷりは結構激しいらしく自転車で行くのは正解かも、しかし行き逃してるわ。

観光客のハートを奪う定番のお土産品、駅のショップにも近江町・武蔵周辺にもありますが、
尾張町にも北陸三県の生産者が作る少量生産の商品が並ぶ、保存食専門店のstoock(ストック)があります。
地元の特産品を活かしたジャム、シャルキュトリー、お菓子、調味料などずらりと。
飲食店が手掛けた希少な保存食もあり、北陸名産品の宝庫。

金沢市尾張町2-8-26
076-255-1283
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記載されていた取扱店を書いてみると相当数の数!全部書ききれているのか。。。

シャルキュトリー・ガリビエ、26ポップコーン、風和利、丸八製茶湯、ビストロ・ウール―、能登製塩、マルガージェラードのチーズ、魚介保存食(つりや)、金沢のピクルス、
サンニコラ、オイシイデリ、セイズファーム、イルピアットハタダ、ひらみぱん、バーカロ、ペザン、きまじめ屋、アンテ、直源醤油、今川酢造、谷川醸造、オハラ、ぶどうの木、
ラコルト能登島、菜友館、金沢ふくらや、白山エコマルシェ、トンボ飲料、山田村特産加工組合、NORA agri torismo、池田商店、
小林農園、山木食品、ミントレイノ

もりのくまさん、大場養蜂園、気滑なめこ生産組合、自然農園もと屋、まるしょう(小松)、Cocotte、㈲げんてん、能登海美味(うみ)工房、

ふるさと清見21、海美味工房、能登ワイン夢一輪館、石川醤油、ホクチン、うちなだ福祉作業所、食工房ファミーリエ、竹鶏ファーム、茶のみ仲間

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この時はシャルキュトリー・ガリビエさんのソーセージを夜のおかずのお供とする為に購入。
能美市の店舗にはそうそう行けないので、近場でこんなに沢山の種類を扱っていて有り難いです。

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バーカロのオーナーが店舗展開しているお店なので、当然のごとく金沢のピクルスも並んでいます。
バーカロ関連の調味料やジャムなどもちらほら。
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観光客の方が北陸のお土産として購入されるのはもちろん、地元民にとっても種類が豊富なので選ぶのも楽しい品ばかり。
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もう1つ購入したのが金沢発のプレミアムポップコーンブランド「26ポップコーン」
大野醤油キャラメルな地元の醤油を使ったポップコーンや、赤シソも食べたけど中々日本的で渋くて旨い味。
この日はチャイキャラメルを購入、紅茶とスパイスが入り混じったフレーバーでした。

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お、どこかで見たような表記・・・「八百屋松田久直商店」の豆セットじゃないかー。
そう、夫の店の商品も扱っているのです。
ジャムが何種類か、後・・バジルソースを作った際には置かせてもらっております。
散歩がてらに覗いてみると中々楽しいものが発見できるお店です、料理好き食べもの好きにはぴったり。

平日 11:00~19:00、(土)(日)10:00~19:00  お休みは不定休ということだそうです。

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by sukatan_queen55 | 2015-03-21 16:09 | 石川(金沢) | Trackback | Comments(2)

東京(日本橋):日本橋高島屋でシニフィアンシニフィエのパンとオーボンヴュータンの「プチ・フール・セック」

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八重洲地下街からの行動範囲は時間の都合により日本橋付近に留まることに、友人と徒歩で日本橋散策・・とはいえ大通り歩いてるだけ。
ランチの場所から近いのとお土産を先に買うために友人とぶらり日本橋高島屋

重要文化財に指定された荘厳な近代建築の百貨店、熟女だからかこの重厚さと客層に惹かれてしまう。
ちょうど東京・日本橋アートアクアリウムが開催されており、それを演出するように涼しく彩るディスプレイ(画像は日本橋三越のだけど)
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目指すは自宅用のお土産、オーボンヴュータン 日本橋高島屋店「プチ・フール・セック」

「プティ・フール・サレ」「フランス田舎焼き菓子詰合せ」は購入したことがあったので今度はこちら。
見た目は素朴感溢れる1口菓子、どれも軽くてサクッとした歯触りが特徴だけど、どれも風味が違ってそれぞれ楽しめて美味しい。

写真ないけど「プティ・フール・サレ」も一緒に購入、甘くないのでお酒のつまみに合ってるんですよね。
次買うのなら帰りの電車で生菓子いただきタイムかな・・
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夫に美味しいパンを買ってきて!と言われるも、私が行きたいパン屋はどれも世田谷区など距離があるので今回は時間的に無理。
なのでシニフィアン シニフィエ 日本橋高島屋店、ここもオーボンも本店まで行かずとも買えるのが便利。

え!?どこにパン屋?って分からないくらいショーケースの中に配置されているパン、量り売りもできるし・・肉屋かと。
色々買いたい・・・が1個単位だとかなりエクスペンシヴッ、カット売りもされてるが、
どれを買うか迷った時に便利な「おすすめパンセット:1080円」セレクトされたパンが5種類入っていました。

・パン ペイザン
・パン オ ルバーブ
・パン オ ノア
・パン ピカン
・パン オリーブ

ペイザンは一番大きな塊、全粒粉が混ざっていて気泡がとても大きい、もちっとしてうっすら甘みがあって焼かずにそのまま食べた、こういうさりげない食事のお供のパン好きだ~

パン オリーブはマリネされた2種類のオリーヴが入って風味が豊か、パン オ ノアはクルミとピーカンナッツ、
パン ピカンは赤・白・緑の粒胡椒とカシューナッツの入ったパン、そのままでおつまみになる。
パン オ ルバーブはルバーブジャム?かぼちゃが入って少し甘み、ぐるぐる巻き状態で練り込んであります。

じゃが芋が記載されているパンはどれもデンプン質からか、しっとりもちもちそれ以上のねっちり感が生地に出ています。
このしっとり、もちもち感をすごく気に入った夫、多分私以上に。
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・パン オ ヴァン

東京出張の前にガレタッソでシニフィアンシニフェ行ってくると告げた時、「あの赤ワインで仕込んだパン買ってきたら?」と勧められる。
しかし1本3600円くらいすると言われて表情が一瞬マンガの縦線、安心のカット販売があるからと言われ、中々機会もないだろうと購入してきました。

水の代わりに煮詰めた赤ワインで仕込んだ生地にピスタチオ、くるみ、アーモンド、カシューナッツ、マカデミアナッツなどのナッツ類に
クランベリー、スパイスを効かせた白イチジク煮が入った、これ以上ない贅沢なパン。

消費税増税により、以前よりさらに値上がりして、1/4分カット、これで1090円。

ガレタッソでお土産は別にあったので、このパンはドリンクと物々交換(笑)
カウンターにいた素敵女子が1切れ食べたところ、なに、これ、美味しいんだけど、と感動!!赤ワインを丁度飲んでいたので、まさにドンピシャスタイル。

もちろん自宅用にも1/4サイズを購入したのがこの画像、やはり赤ワインと共にいただきました。
フルーティーで様々なナッツが口に楽しいし、香りがフルーティーで美味い、濃厚でしっとりなのは変わらず。
フルーツケーキを食べているように中身がぎっしり!薄切りにしてブルーチーズをのせるのが合うそう。

しかしどれも存在感のあるパンだった~世田谷本店までなかなか行けないが、たまに日本橋タカシマヤのみの限定パンもあるそうで。
東京駅から少し歩くけど便利なのでまた行ってしまう、これはクセになる。

デパ地下でお土産買い、ロッカーにどら焼きも預けてあるのにっ・・・後からの手荷物の重さは今は考えない。。。

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by sukatan_queen55 | 2014-09-17 22:59 | 東京 | Trackback | Comments(2)