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金沢(長町):くらげが雲になる日(アジア料理)で「カオマンガイ・ヌードル」

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自宅に在庫たっぷりの素麺をかかえ、ツルッとしたらブルッと身震いがくるまで冷たい麺食べようと思ってます。
元々、冷たい麺が好きで夏季はあちこち食べに行って気にいった麺の1つであるくらげが雲になる日 の「カオマンガイヌードル」。
これは後1回食べにいかねば!と開店時刻少し前から門の前に張り付いて1番のお客となりました。

前回のカオマンガイヌードルの時は部屋内のカウンターの隅で存在を消して味わっていましたが、今回はお庭が見えるカウンター。
曇りがちな空とその影響を得て鬱々としながら乾いた雰囲気の庭園が目の前に、妙に落ち着きます。
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ランチは冷(カオマンガイヌードル)・温(トムヤンクンヌードル)の2種。
ランチセットにはジャスミンライスとドリンク、デザートが付く。

ドリンクは先に持ってきてもらった梅紫蘇ジュース、まだまだ気温が高いので口の中がさっぱりします。
後はベトナムコーヒー、ジンジャーエール、ポンジュース、ウーロン茶など数種類選べます。
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・カオマンガイヌードル(パクチー増量:+50円)、ジャスミンライス

前回同様パクチー増量、前回よりも気のせいか多いような・・・デフォの姿はほぼ分かりません。
パクチーが長いのでもう少しカットしてくれると食べやすいのですが、茎だけの部分は美が削がれるのでこうしているのかしら。
パクチーの下にはカオマンガイ(蒸し鶏)がカットされてのっており、その下にはちぢれ系中太麺の中華めん。

全体的に生姜ベースにタイの甘味噌や香料を混ぜ込んだコクのあるタレがかかっており、よく混ぜてから食べます。
パクチー満載だと鼻から抜ける香りがエスニック臭、でもパクチー増量しなくても十分美味しいと思います。

半分ほど食べた辺りでジャスミンライスに残りの鶏肉、パクチー、タレをかけてカオマンガイ丼!
汁かけごはんラヴァー!麺がなくなった後も、このエスニック丼で2度楽しめます。

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デザートはココナッツミルクのアイス、ねっとりとしたココナッツアイスにはココナッツファインが入って食感にも変化。
キャラメルソースが濃厚でこれまた美味しいデザートです。

平日ランチはずっと営業するものだと思っていたら期間限定だそうで、冷たいカオマンガイヌードルは13日までとのこと。
興味のある方はぜひ~~。

# by sukatan_queen55 | 2015-09-07 22:57 | 石川(金沢) | Comments(0)

金沢(新保本町):麺屋夕介で冷やし煮干しそば

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夏の間に食べた冷やし系の記録、今年はスタンプラリーの様によく食べた方だと思う。
前日にイベントで1日中体を動かしていたので、お昼は何もする気力もなく、気力があってもラー活する気満々。
どちらに転んでもラーメン食べたい気分だったので、お休みの日に麺屋夕介

・冷やし煮干しそば

この時期間限定の「冷やし煮干しそば:500円」に新メニューだという明太子ごはんと共に。
色んなお店で冷やし煮干しを食べていて、煮干し+アサリ、煮干し強レベル、などに比べると煮干しテイストは穏やか。
個性的な風味だけに好き嫌いも分かれそうなので、鶏ガラの旨味も感じる優しいこちらのスープは万人向けしそう。
細めストレート麺をするりとすすって、具はかいわれ、海苔、メンマ、刻み玉ねぎ、そしてレアチャーシューが旨し。
大食いの人には物足りないかもだけど、これを500円で提供してくれる店主の心意気、確かに受け取りました!

野々市に8月下旬オープンで何かと話題のコストコ、オープン前に会員となり、
当日のオープン時刻8時めがけて走った私の気合メガトン級。

翌日のイベントにてグリーンスムージー用のミネラルウォーターを購入するのが一番の目的だが、
その建前と裏に隠された巨大な好奇心、1人でグルグルと人の波に押されながら2時間近く回っていました。

その日に購入したもの
・500mlミネラルウォーター40本×2
・ティッシュボックス10個
・歯磨き粉3本セット
・イベント用プラ皿
・ドクタープロナー・マジックソープのデカ瓶
・アンチョビ巨大瓶

ミネラルウォーター40本セットが限定セールで300円台とありえない安さにて飛びついたのだが、
車に入れる時も40本いっぺんに持つのはありえない重さ・・ぎっくり腰になりそう。

数の多いパンやサーモンなどの食べ物類は次回皆でシェアするつもりだったので結構堅実!?
とりあえずの帰りの定番、ホットドック180円も食べドリンク飲み放題もクリア。
巨大スーパーというよりアミューズメントストアのごとく、初回は色々楽しめることができた。

# by sukatan_queen55 | 2015-09-06 12:53 | 石川(金沢) | Comments(0)

金沢(福増町):スープカレー&カフェ モグ/moguでコロコロいももちとこんがりチーズのカレー

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長々と書いていた北海道記事が終わって8月分がかなり溜まった状態、しかし金沢でも北海道デジャヴなスープカレー。
お盆の時期に友人が帰郷していた折、ランチしに行ったのがスープカレー&カフェ モグ/mogu

15:00までに入店すればスープカレーランチ(チキンor野菜・サラダ・ドリンクセット)が食べられるが、
メニューにはそれ以外にもスープカレーがあるので、あえてランチセットを外して
カレー単品とランチセットのサラダ単品(200円)を注文するのが自分の中で定番化し始めている。
ドリンク付の方がお得だけども友人と別の場所でお茶する予定でいたので、こちらで納得。

ランチセット時の単品サラダ、少し前までラーメンサラダだったが夏バージョンなのかトマトジェラート付サラダ。
サラッとしたトマトのジェラートは塩味と甘みも含まれた半スイーツのような、後は葉物とコーン、アイコっぽいトマトは甘い。
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・コロコロいももちとこんがりチーズのカレー

メニューにはオリジナルのトマトベースが合うと書いてあったが、あえて友人共々海老スープで!
注文時に店員さんにトマトベースがお勧めですよ、と追い打ちかけられるが海老スープで貫き通す。

スープベース:海老
辛さ:5(無料で精いっぱい辛い)
ライスの量:普通

1口サイズのいももちはもちっとしているけど歯ごたえは柔らかめで、溶けたチーズがからんで美味しいです。
北海道で食べてきたスープカレーと比べるとやや優しい味かな?向こうのは香辛料が効いていたのでスパイス強めが苦手な人には食べやすいかと。

辛さに耐性はある方だけど5で丁度良いです、エビの風味を味わいつつライスをカレーに浸す。
ライスは普通の量だとカレースープは丁度よくなくなりかなりお腹は膨れる。

知り合いにここの伝説の大盛りアンプーンとライスの昔話風大盛りを教えたら、初来店でそれを制覇したとか。
リアルで見たかった・・自分では食べきる自信がないので。
特別大盛りは食べきる自信はないが、全てのメニューは制覇したい気持ち。

★夏季限定の富良野メロンランチは9月13日までの予定だそうです

# by sukatan_queen55 | 2015-09-04 06:39 | 石川(金沢) | Comments(0)

北海道(新千歳空港):麺厨房あじさい(新千歳空港店)で味彩塩拉麺

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新千歳空港にてマイクーラーバッグを広げてお土産を詰め込み、もう未練はないのかの視線の先には「北海道ラーメン道場」
来年の北海道新幹線開通により本州と函館が結ばれるに先立って、函館ラーメンでも食べておこうと麺厨房あじさい(新千歳空港店)

北海道は札幌・函館・旭川を北海道三大ラーメンと呼び、札幌みそ、函館しお、旭川しょうゆが知られていたが、
最近は釧路しょうゆも加わって4大ラーメンになったそうです。
ラーメン道場にも各道内のラーメン屋さんがありますが、あじさいは函館で70年以上営業している老舗のお店。

看板メニューは塩ラーメンとはいえ、メニューには味噌、しょうゆ、背脂、ワンタンなどバラエティに富んでいる。
もちろん食べるのは味彩塩拉麺、後コーンや野菜がたっぷりのっかった北の恵みラーメンも魅力的。

・味彩塩拉麺

昆布ベースに豚骨と鶏ガラの出汁を合わせたスープ、とっても透明であっさりとしているけども、
ダシの風味はじんわりと感じられて少なめな脂分もちょうどよく、塩味は丁度よくハマっていた。
細めストレート麺はのど越しよくするりと、あっさり旨みがあるラーメンもまた良いものです。

家人にも食べさせてやろうとお土産もラーメンだらけになりました。



# by sukatan_queen55 | 2015-09-03 22:37 | 北海道 | Comments(0)

北海道(新千歳空港):スープカレーlavi(新千歳空港店)

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新千歳空港でのお土産探し、いつもじゃがポックルやバターサンドなどいただいていたけど、
余りに巨大なフロアの中に各ジャンルのお店の数が多すぎて、リストアップの選定に頭がオーバーヒート。

手荷物で両手が塞がる前にとりあえずの腹ごしらえは、スープカレーlavi(新千歳空港店)
地元でのスープカレー屋さんで基本のスープに海老やココナッツなどのトッピングで味の変化を楽しむスタイルを経験済みだが、
そのスープトッピングを最初に始めたお店がlaviだそう、店内は南国バリをイメージしたアジアンテイストな雰囲気。

スープ:オリジナル、焙煎エビ、ココナッツ

辛さ:0~50番まで無料
0~5(3が中辛)、6~10(慣れたら挑戦)、11~30(辛いのが好きな人へ)、31~50(激辛)

ライス:小、並、大、全て無料

・八百屋の野菜カレー(オリジナルスープ仕立て)

具はレッドムーン、人参、ピーマン、かぼちゃ、ブロッコリー、いんげん、茄子、えんどう、玉子、ごぼう、オクラ
レッドムーンは北海道産の食材で赤いじゃが芋、お米なども北海道産に拘っているそうです。
トマトベースのカレーはさらりとして濃厚でスパイスが効いているらしく、辛さは確か中辛にしてたけど結構辛いと言ってました。
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・チキン to 野菜カレー(ココナッツスープ仕立て)ライス小

こちらは私が食べたスープカレー、ライスは小!またカレーは飲み物化してしまうわ。
スープを1口飲むとスパイスの辛さが襲ってくるが、ココナッツの甘みでやや中和されている気がする。
辛さは11だったはず、辛いのに挑戦してみたいけどビビりな心が指先1歩だけ延ばしてみた。

具はチキンレッグ、レッドムーン、人参、いんげん、ブロッコリー、茄子、ピーマン、南瓜、うずら。
チキンはほろっとほどけて柔らかく特に素揚げしてある野菜類が美味しかった。
エスニックが好きな私らしくやはり香辛料と共に合わせると好みはココナッツらしい。

さて、お腹に余裕を持たせる作戦でお土産エリアへ。

# by sukatan_queen55 | 2015-09-02 23:58 | 北海道 | Comments(0)