食事のハイライトである夕食、1回目は日本から電話予約しておいたSra Bua by Kiin Kiin(スラ ブア バイ キンキン)。 タイ最大のショッピングエリアであるサイアム駅からすぐ傍にある5つ星ホテル、 Siam Kempinski Hotel Bangkok(サイアム ケンピンスキーホテル バンコク)のメインダイニング。 最初は世界のベストレストラン50のアジア版で2014年に1位に輝いた「ナーム Nahm」に連絡してみたけども予約できず。 夫が真剣にタイのモダンキュイジーヌというのか、洗練された系に行ってみたいらしくて、 真剣に探していたのだけど、ナームはまっぷるなど旅行雑誌にも掲載されていることもあり集中するだろうし。 スラブア バイ キンキンもネットで探してきたらしいけど、私がかき集めてきた雑誌には掲載されていない。 で、ここは、デンマーク・コペンハーゲンでミシュラン1つ星に輝くタイ料理レストラン「キンキン(Kiin Kiin)」が プロデュースするレストランで、ニューヨークのフレンチレストランから経歴をスタートさせたシェフの世界観がたっぷり注がれたタイ料理。 少し前に「ノーマ、世界をかえる料理」というデンマークにある世界一のレストラン「ノーマ」の映画も記憶に新しかったので、 デンマークと聞くだけで先進的なイメージが植えつけられていたのだ。
by sukatan_queen55
| 2017-03-20 22:09
| タイ
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スカメモ
食べることに120%の
情熱を傾ける会社員。 料理も大好き。 2004年からブログを 続けています。 スカタンとは?: 間抜け、当てがはずれる 「スカ」:当てはずれ、ヘマ 「タン」:味のない接尾語 スカタン女王=ドジ女王 カテゴリ
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