金沢(堀川町):ご当地ラーメン 巡(めぐる) 「尾道ラーメン」

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気温がグッと低くなり、一気に季節の変わりめが過ぎると車もお手入れがいる時期なのか、
車のエンジンオイル警告灯が付いたのでこりゃいかん!とディーラーで継ぎ足してもらうも、
翌日も警告灯が点灯するので、よく見たら冷却水警告灯・・・・自分の調子が狂っていた。

そんなディーラーからの帰り道、遅い時刻にジム予定なのでジムビフォーラーメンはご当地ラーメン 巡(めぐる)

・尾道ラーメン(+煮玉子)

10/1より販売開始となった限定の「尾道ラーメン」
ベースに鶏ガラ清湯と瀬戸内の小魚を使用しており、濃いめの醤油味と大粒背脂が浮いたパンチのあるスープ。

1口スープを飲むと確かに醤油が濃い目、濃いけれど塩分は尖がってはいない。
醤油味の後から魚の風味や旨みがスーッと追いついてきます。

麺は平打ち中細麺、清湯の中に浮かぶ背脂がまとわり付きインパクトあり。
濃いなと思いつつ、スルスルッと飲んでしまうスープ。

トッピングは分厚めのチャーシューとメンマ、ネギ。
煮玉子は中身とろとろ、割ってスープと共にいただきます。

尾道ラーメンは、西金沢の尾道ラーメンは尾張町時代しか行ったことがなく、
広島旅行の時は広島風つけ麺しか食べていないので、
いわば本場の味は知らないので比較しようもないが、美味しければいいんでは。

卵好きなので必ず煮玉子トッピングしちゃいますが、ゆで卵は腹持ちがよい。
朝食に、フルーツとゆで卵を食べるゆで卵ダイエット始めました。
グリーンスムージーはどうした!すぐ終わるかも。。。。



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by sukatan_queen55 | 2016-10-14 23:24 | 石川(金沢) | Trackback | Comments(0)
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