金沢(安江町):Karaage 83(唐揚げ専門店)

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肉は~外!草は~家!
外での肉徘徊ばかりが目立つが、自宅の冷蔵庫は野菜で溢れてる(ホント)。

魚や海老フライは作るけど、そういえば鶏の唐揚げを作ってない・・大好きなのに。
友達が送ってくるお店の唐揚げテロ画像を見ている内に、たまらず週末そこへ向かうことにした、Karaage 83

近江町市場近くの博労町にあった「ROUTE23コージーのカラアゲやさん」というお弁当屋さんが、
2015年8月に安江町に移転、唐揚げ専門店として昼は定食・夜はカラアゲBAR・居酒屋的なお店。

もちろん唐揚げはテイクアウトもOK。

武蔵から金沢駅方面と六枚町方面へ向かう道は二手に分かれる、その分かれた三角地点とも言われる位置の中にある。
目だったお店もなければ人通りも少なく、私はそこに立ち入ったことあるのだろうか?

リファーレへ向かう道の左側にあるお蕎麦屋さんを目指して左に曲がり、この区域に吸い込まれた私。
人気のない道をさらに進んで左に曲がるとありました!ポワンと浮かび上がる光と暖簾。
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店内はカウンターと2人用のテーブル席があり、全体的にこじんまりとしている。
さてまず主役の唐揚げをとメニューを見ると、似ているようで違うバージョンのフラーッシュ。

店主さんは大分出身で「中津唐揚」は大分県中津市で販売されているご当地唐揚げ。
金沢唐揚げもあるし、せせり揚げもあったりと肉選びに迷う迷う迷う・・・。

お店初心者でもあることだし、店主さんに唐揚げのこと聞いてみると丁寧に教えてくれました。
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実は8月1日から夜の部が完全リニューアルして、ハイボール酒場としてウイスキーやバーボンを用意したそう。

夜の部グラウンドメニューには、揚げたこ焼き、金澤ミンチカツ、焼ギョーザ、お好み焼きやおつまみが勢揃い。

まずはビールなどでサクッと喉を潤す。
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・今日のサラダ

お肉を食べにきたけれど、野菜摂取するのは使命と宣言する人ときている。
「今日のサラダは何ですか?」冷蔵庫にある材料でその日によって違うそうです。

出てきたサラダは超てんこ盛り~トマト、キュウリにキャベツ、オーロラソースのようなドレッシング。
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・中津唐揚、金澤唐揚

基本中のメニューを2種、単品で2個づつ注文すると屋台船にのって登場。

金澤唐揚は金沢の醤油を使った秘伝のしょうゆダレをからめてあって、ブラックペッパーの刺激がポイント。
中津唐揚は醤油ベースに醤油やニンニク、スパイスを加えたタレに漬け込んであるそうで、
確かにお肉にタレがしみ込んでて、香りが食欲が湧いてくる感じでジュワーッと美味しい。
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・ササミチーズカツ

あっさり淡泊なササミの間にチーズを挟んだカツ、こちらも唐揚げとは違う変化があっていい。
お野菜も結構付いてました。
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・揚げたこ焼き(たこネギ)

4種類ある揚げたこ焼きメニューの中からたこネギ。
カリッとしたたこ焼きをポン酢につけてさっぱりと。

揚げ物系やおつまみで楽しめるお店ですが、やはり主役は唐揚げ。
他のバージョンを試してみたく次回まで心にとめておきます。
普通に唐揚げ定食も魅力的ですわぁ。。。。

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by sukatan_queen55 | 2016-09-04 23:54 | 石川(金沢) | Trackback | Comments(0)
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