夏は服装が軽装ですむので楽!エブリデーそれで会社行くの?というラフな格好での通勤。 すぐ着替えるので洗濯の量は増えますが、汗をかくのは気持ちいい~夏大好きです。 夫が予定のある夜、ジムでお風呂とサウナ入ってさっぱりしてこようかな~とゆっくりプラン。 その前に「即食べたいリスト」にランクインしているカレーを食しにスパイスカレーカフェ・コッタ(spice curry cafe KOTTA) 6月中旬から提供されている期間限定の「ポークビンダル」、南インド・ゴア州の名物料理だそうです。 期間限定もさることながら、酸っぱ辛いというこのカレーが美味しい!というレポートを見て来た飛んでポークビンダル。 トッピングにスパイス半熟味玉をプラス、辛さはレベル3(一番辛いのは5辛) そしてカッタサンボルという玉ねぎの付け合せ。 *ランチタイムはライス大盛り無料 最初に出てくるサラダには、自家製玉ねぎをすりおろしたドレッシングがかかってる。 さらさら優しい玉ねぎのドレッシングはテイクアウトも可。 ・ポークビンダル インド・ゴア州の名物料理「ビンダル」、だいたいゴア州ってどの辺り?と調べてみると、 南インド・ムンバイよりもう少し下の位置にある西海岸の州。 16世紀から20世紀半ばまでポルトガル領であったことから特有の文化があり、 日本にキリスト教をを伝えたフランシスコ・ザビエルの遺骸がゴアの教会に安置されている(10年に1度公開)。 キリスト教徒も多いのでインドでは珍しく牛肉、豚肉も食べられ、 ポルトガルから持ち込まれたトマト、じゃがいも、唐辛子、カシューナッツなども影響されているそうです。 で、やっとポークビンダル・・・ビンダルはニンニクやワインビネガーに漬け込むという意味。 さらさらのスープっぽいカレーは、爽やかなワインビネガーの酸味とスッとしたスパイスと唐辛子の辛み。 複数のスパイスが複雑に入りこんで深みがあるのに、さっぱりとして美味しいです! カレーの中には豚肉の塊がごろごろ、食べ進んでいるうちに自然と額から汗がたら~り。 これは何かクセになりそうなカレー、ライスにかけてたけど最後そのまますすっていたし。 当分ポークビンダルはあるそうなので、珍しいこのカレーをぜひ試してみてください。 さて、時間的にお店に1番のりだったのですが、カウンターに座って店主さんの一声から会話が始まり カレーやスパイスに関する話題、東京のカレーの美味しい店などその他もろもろ喋っていたら、 いつの間にか1時間以上も滞在してました!腰落ち着けすぎだろ。 途中、おかあさんも会話に加わってきたりと何このアットホームな雰囲気。 それぞれスパイスの表情が違うカレーが揃っているので、私の好みはこれ!というのが見つけられるかも。
by sukatan_queen55
| 2016-07-13 23:35
| 石川(金沢)
|
Comments(0)
|
フォロー中のブログ
スカメモ
食べることに120%の
情熱を傾ける会社員。 料理も大好き。 2004年からブログを 続けています。 スカタンとは?: 間抜け、当てがはずれる 「スカ」:当てはずれ、ヘマ 「タン」:味のない接尾語 スカタン女王=ドジ女王 カテゴリ
全体 うちごはん 料理(独身時代) マレーシア ベトナム タイ 台湾 石川(金沢) 北海道 茨城 千葉 東京 埼玉 神奈川 静岡 新潟 富山 福井 長野 愛知 岐阜 滋賀 三重 京都 大阪 奈良 兵庫 広島 香川 徳島 沖縄 お土産・お取り寄せ イベント 未分類 タグ
中華・ラーメン(586)
欧風料理(447) カフェ・スイーツ(335) 居酒屋・ダイニング(235) エスニック(230) 和食(214) カレー(206) 焼き鳥・焼肉・肉系(178) 洋食・食堂(100) うどん・そば(96) イベント(87) バー(82) お好み焼き・たこ焼き(63) パン(37) ライブ(31) テイクアウト(28) ヘルシー(27) お土産・お取り寄せ(27) ハンバーガー(22) 寿司(20) 検索
以前の記事
記事ランキング
ブログジャンル
ライフログ
最新のトラックバック
ブログパーツ
その他のジャンル
外部リンク
|
ファン申請 |
||