寒さのせいなのかどうも肩や背中がミシミシと痛くて、休日のお出かけついでに友人にお勧めされたマッサージ屋さんに行こうと 電話をかけるも予約でいっぱい、入れる時間が2時間後と手持無沙汰なことこの上ないので諦める。 不完全燃焼のままドライブは進む、外はしんしんと雪が積もり始めていて身体を温めるためにラーメン求む。 ああ、あちらの・・こちらの・・と考えていたけど、近場で丁度前から2人でと行きたがっていた麺屋 達(本店) 麺屋 達さんの本店、夫は私よりラーメン食べませんが、昔からここのラーメンが好きだそうで味変を好むらしい。 私自身は数年ぶりなのだが、好きなもの好きには逆らってはいけない、その指導の下いただきました。 Aセット:(ラーメン+まかない丼)+のり玉セット(のり3枚と味玉) 基本のラーメンは豚骨醤油ラーメン、まかない丼はキムチとチャーシューがのっかった品。 麺の固さも濃さもスルーでこの上ないノーマルバージョン、のりと味玉は足してるが。 豚骨ベースはさらりと私にはややあっさりめ、麺は中太麺でコシがあってグッ。 私はあまり味変しない方なのだが、夫の言われるがままに普通→胡麻→生姜→豆板醤→酢の順に味変でいただく。 すり胡麻を入れるとコクが増して・・そのまま半分ほど食べた後に生姜を入れるとややすっきり、これは美味しい。 その後に豆板醤を入れるのだが、ちょっと入れ過ぎたようで微妙な味噌味になってしまった、その後の酢もしかり。 最後に酢を入れてさっぱり後味にしたいようだが(夫仕様)、私はクドい味が好きなので生姜ストップでいいかな。 塩加減の好みはお互い似ているのですが、コッテリーナの軍配は私が上。 チャーシューメンにすればよかった、という言葉は寸止めのところで我慢。。
by sukatan_queen55
| 2016-01-25 23:07
| 石川(金沢)
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Comments(2)
sukatanさん、こんにちは
毎日、寒いですね~^^; こんな時は、ラーメンですよね 私も、ラーメン解禁^^ 金沢も、寒い時柄 濃いスープのラーメンが、求められる時期ですかね いろんなタイプのラーメン屋さん、ありそうですね^^
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Commented
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sukatan_queen55 at 2016-01-27 12:27
●高兄さん
ラーメン解禁おめでとうございます、寒い日の1杯は格別ですね。 京都でも行きたいと思っててまだ未訪問のラーメン屋さんが幾つもあります。 塩ラーメンの美味しいお店とか、個性的なラーメン屋さんとか・・・ 電車で行くと範囲が狭まってきますが、その方がお酒が飲めるので私的には嬉しい。 また器も探しに行きたいです。
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