金沢(野々市市):中華そば 響(ひびき)で限定ニボまぜそば

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ただいまジムアフターラーメン禁止中ですが、お昼のラーメンは可・・・なんでやねん、夜食一瞬、歯は一生。
ん?何で歯・・ラーメン食べるにも歯は一生のお付き合い、そうそう最近、歯医者に通いだしたのです。

ずっと通い続けていた歯医者さんが廃業してしばらくは無事だったが、最近歯の詰め物が断りもなく外れるという事態。
自分で中々決められずにしばらく片側歯線な食事を続け、とある歯医者さんを紹介していただきやっと治せることに。

ずっとレトロな歯医者さんに通っていたので、あまりの進化と綺麗さに浦島太郎状態。
で、治療が終わったのは丁度お昼時間、麻酔がまだ効いているがお腹の減りの訴えには勝てないので近場の中華そば 響(ひびき)

行ったのは6月末でニボまぜそばが6日間だけ期間限定ででていました。
小刻みに震える左頬を抱えながら口に出た注文は「ニヴォまぜそヴァ」、ちょっとフランス語っぽい噛み具合。

・ニボまぜそば(温玉付)+トッピング葱+チャーシュー

下に隠れているのはまぜそば専用の極太麺、トッピングはメンマ、白葱、かいわれ、桜海老、チャーシュー、温玉。
自家製香味油と醤油ダレを麺に絡ませて食べると、もっちもちで煮干しの強い風味が広がります。

温玉が始めから付いているのも嬉しい、マイルドさとコクが増して葱多めでさっぱりと。
おもむろにライス小をスライド注文して、残ったお汁に混ぜて具と共に。

この日はカウンターにラーメン好きが集まっていた模様、女1人だと目立つらしく会話はなくとも後から包囲網いただきました。
次、冷やし、絶対。


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by sukatan_queen55 | 2015-07-09 23:35 | 石川(金沢) | Trackback | Comments(0)
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