金沢(森本):鉄板焼肉 まぜ焼き ちかちゃん

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記事はまた桜咲く季節に少し戻って、友人たちが何度も宴会を行っているお店に飲み会のお誘いを受けて初訪問。
森本駅前から左の坂を上がらずに205号線をまっすぐ進むとすぐ右手に見えるのが、鉄板焼肉 まぜ焼き ちかちゃん

鉄板焼肉 まぜ焼きとは何ぞや?どうやら底の浅い四角い鍋の上にホルモンや肉、野菜を盛って焼きながら煮て食べる料理らしい。
関西で言うちりとり鍋に鍋がほぼ同じだけど、これと似た料理と思っていいのかな。

店内はカウンターと奥に小上がりのお座敷が奥まで広がっていて、入口から見える印象より結構広いんです。
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メインはお店のおすすめの鉄板焼肉ホルモン混ぜ焼き、まぜ盛りトッピングも選べるけど、
とりあえず色んなお肉が混ざったホルモンミックスにしようかしら?〆にはうどん、ラーメン、ごはんなどを鍋に投入する。
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1品料理がまた豊富で、少人数でまぜ焼き食べない場合はこれで終了してしまいそうなラインナップ。
さらにおでんもあるし。
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始まりは甘酸っぱい香りで食欲を誘う巨峰サワー、つきだしはおでん。
このおでんがじんわり出汁が染みて美味しいです、特に玉子が旨し!
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・牛すじ煮込み
ホルモン混ぜ焼きの用意はすぐ整ったが煮込むまでに時間がかかるので、その間に1品料理。
何は無くともまずは牛すじ煮込み、実は牛すじはお店ではよく食べるけどお肉はまだ買ったことがなく。
親がホルモン・すじ肉などが苦手で食卓に並んだことがなく、その反動か大学で居酒屋に行くようになってから開眼。
お店で食べてるから・・と作ってなかったけど、今度トライしてみよう、と独り言。
ここの牛すじ煮込みもあっさりした出汁に煮込まれてお味もグッドです。
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・イカ納豆
うずらではない普通の玉子の黄身なので、納豆もイカの量も多くてボリューム大。
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・豚足焼き
家族が豚足苦手なので最近食べていなかったな~久しぶりな豚足、コラーゲンを摂取しないと。
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・心臓とレバーの佃煮、イカ焼き、丸干しイワシ
心臓とレバーの佃煮は中々キョーレツでお酒がすすみそう、その後も渋いラインナップ。
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・まぜ焼き・ホルモンミックス盛り
ホルモン各部位6品、お肉3品と玉ねぎがタレに浸かっており、その上にてんこ盛りのもやし!
これで2~3人分かな?コンロに火を付けて煮詰めていきます。
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お肉に火が通って野菜がしんなりして出汁が染みてきたら出来上がり。
濃いめでもなくあっさりとした出汁といただくお肉と野菜、なかなか美味しい特にシロ旨し!
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・〆のトッピングラーメン

具を食べ終わったお汁の中にトッピング(ラーメン、うどん、ごはんなど)を投入、今回はラーメン。
玉子麺がいい感じ、お肉はあるけど野菜も多いし全体的にしつこくないので、どんどん食べられます。

まぜ焼き以外いも1品料理やおでんなどあるので、ちょっと飲みに近所の方もよく来られるのだとか、ホッとする郊外店。
お店の前の駐車場に何台か停められますので、まぜ焼き体験をぜひ~!

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by sukatan_queen55 | 2015-05-13 21:58 | 石川(金沢) | Trackback | Comments(2)
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Commented by pooomama at 2015-05-16 00:03 x
スカタンさんお久しぶりです♪
こちらのお店~いつも通る度に「混ぜ焼きホルモン???」
気になってたんです!
なのでレポのちょい感動☆
単品もおいしそうだし♪
2~3人前って書いてあるけど実際は
二人でも満足できそうかな?

お酒飲みたくなるけどさすがにあの場所から代行は
きついので我慢になっちゃいそうですが(笑汗)
Commented by sukatan_queen55 at 2015-05-16 11:27
●pooomamaさん
こんにちは、私も通るたびに気になっていて、
友人たちが何度かここに行っていたので混ぜてもらいました。
私たちは人数が多かったので混ぜ焼きを実はおかわりしています。
まぜ焼き2人でも大丈夫だと思いますよ、1品料理も美味しいので待つ間にいただくのもいいかもしれません。
私も自宅から距離があるので友人に運転手になってもらいました。
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