そいつの名は・・・ガパオ ガパオとはタイ語でホーリーバジルの葉のこと。 例えば、「パッ・ガパオ・ガイ」で、パッ=炒める、ガパオ= バジル、ガイ=鶏肉 まとめると「鶏肉のバジル炒めご飯」 だけど、ひき肉も鶏肉以外の肉も使ったりするので、 とりあえず自分の中では「ガパオ炒めご飯」→「ガパオ飯」→「ガパオ」で省略。 昔々あるところにラヲタな人がガパオ飯を作ったら、それに反応してまた誰かが作り、 その画像をみて、私も触発されガパオを作ったそうだ。 その枝分かれは拡散され次々とガパオを作る人が続出。 これが後のガパオ連鎖である。 で、とりあえずレシピはひき肉(私は豚)、茄子、ピーマン、育てていたので生バジル、唐辛子 そいつらにオイスターソースとナンプラーで味付け。後に目玉焼きをプラス。 簡単で旨いのさ、ガパオ。 生バジルが手元にない!とお困りの方もいらっしゃると思う。 そんな時は代用品、大葉でとりあえず香りづけ、SPJバージョン編。 中身の具は変わらず、バジルを替えただけのガパオ。 イッタラがあったら皿で多少見栄え変わるかしら。 京都の唐辛子を使って再び生バジル入りで。 ひき肉は鶏肉を使用、これだとやはりあっさり系。 タイ産の激辛唐辛子「プリッキーヌ」を頂き、ガパオ最終形態。 2本入れると死!と聞いたのでこわごわ1本・・・・これで充分な辛さ。 今回はパプリカを入れてみる、相変わらず簡単ウマーで弁当にも最適。 私と同様にガパオを作りすぎな男子がいたので「ガパ夫」と名づけました。 私はやはり女性なので「ガパ子」でしょうか・・・
by sukatan_queen55
| 2011-09-20 12:31
| 料理(独身時代)
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Comments(13)
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kyan
at 2011-09-20 20:11
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実は3年位前から読み逃げしてました。福岡に住んでます。
いつものように読み逃げしようとしたら、ガパオ。。。。。 以心伝心でしょうか。 この1週間作りまくっていましたw ということでガパ美です。 これからもよろしくおねがいします!
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ホーリーバジルの葉の料理
香りが豊かでおいしそうです
ワシはガパ王じゃ~ フォッフォッフォ
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miso49 at 2011-09-21 21:45
味噌です。
ガパオごはん、某お店では必ず食べる好き系ごはんです~。 手作りガパオ、おいしそう!! 目玉焼き、つぶしたらキーミがとろ~りな感じもいい! 食べたくなってきた。 ちょうど冷蔵庫にナスとひき肉ございます。 ガパオ連鎖だ。
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ショウタ
at 2011-09-21 22:08
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annie_tj at 2011-09-24 22:27
ヤバし!家に丁度材料が揃っております。
近々ガパオ連鎖に呑まれそうです・・・
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annie_tj at 2011-09-27 11:04
ガパオトラバさせていただきます・・・連鎖にやられましたw
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sukatan_queen55 at 2011-09-30 12:47
●kyanさん
お返事遅くなってすみません、はじめまして! いつも読み逃げしていただいてどうもありがとうございます(変) 初コメント嬉しいです! ガパ美さん、ガパオの波は少々過ぎさりましたが、 定期的にくわっと食べたくなります。簡単で旨いからでしょうか。
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sukatan_queen55 at 2011-09-30 12:53
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sukatan_queen55 at 2011-09-30 12:54
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sukatan_queen55 at 2011-10-04 12:42
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sukatan_queen55 at 2011-10-04 12:44
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sukatan_queen55 at 2011-10-04 12:45
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スカメモ
食べることに120%の
情熱を傾ける会社員。 料理も大好き。 2004年からブログを 続けています。 スカタンとは?: 間抜け、当てがはずれる 「スカ」:当てはずれ、ヘマ 「タン」:味のない接尾語 スカタン女王=ドジ女王 カテゴリ
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